O vermute que você escolher pode mudar o caráter do seu negroni. Aqui estão alguns dos melhores.
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Vermute é uma parte crítica do negronis. Ele adiciona uma camada essencial de doçura herbácea a um coquetel amargo e terroso. É um belo equilíbrio fundamental para partes iguais de Campari e gin. Mas o vermute doce não é a mesma coisa? Não. Cada vermute tem sua própria mistura de ervas e especiarias. Selecionar o vermute errado não é o fim do mundo, mas encontrar o vermute certo, especialmente para o seu gosto pessoal, é um triunfo para comemorar. Talvez com aquele negroni perfeito.
Melhor Vermute Doce para Coquetéis Negroni
Não entre em pânico, não há necessidade de entrar em pânico. Você ainda pode usar seu vermute doce testado e comprovado ou pegar uma dessas recomendações se estiver se sentindo corajoso. Se você estiver curioso, continue lendo para saber um pouco mais sobre cada um.
- O melhor de todos:Cocchi Vermouth di Torino
- O melhor do vermute italiano: Cinzano Rosso
- Melhor Vermute Floral: Vermute Fórmula Carpano Antica
- O melhor dos vermutes secos e doces: Carpano Punt E Mes
- Melhor vermute à base de vinho tinto: Aperitivo Dubonnet Rouge
- Melhores sabores tradicionais: Antica Torino Rosso Vermouth
1. Cocchi Vermouth di Torino
Cocchi Vermouth di Torino usa notas de ruibarbo e açúcar mascavo para criar um sabor delicado, mas complexo. Suas notas doces lembram algodão doce, ajudando a suavizar os cantos amargos do Campari. Também não custará um braço e uma perna. Você pode encontrá-lo por cerca de US$ 20.
As ervas e especiarias criam um gole equilibrado, a laranja amarga brincando com o cacau e a balsa, as notas de alecrim perdurando até desaparecerem rapidamente. É um vermute terroso e doce que encontra excelente equilíbrio em coquetéis. Não perca aquelas saborosas notas cítricas que completam perfeitamente os sabores amargos do negroni.
2. Cinzano Rosso - O melhor do vermute doce italiano
Elaborado em Turim, Cinzano Rosso é composto de ricas ervas e especiarias, infundidas lentamente para criar um sabor notável. Tem um sabor delicado de uva e amargo que perdura por muito tempo depois de ser degustado. Você esperaria que o preço refletisse a distância que percorre, mas pode comprar uma garrafa por menos de US$ 10.
O vermute tem notas de baunilha e cereja preta, combinando bem com qualquer negroni. Seu sabor suave de frutas cítricas e laranja complementa o amargo Campari, o leve amargor do seu próprio acrescentando-se aos sabores para equilibrar sua doçura. Este vermute doce é tão suave e ousado que você pode até saboreá-lo sozinho.
3. Carpano Antica Fórmula Vermute
Carpano Antica Formula Vermute oferece um vermute com sabor mais floral em comparação com seus equivalentes com ervas. No entanto, possui uma variedade de ingredientes estranhamente compostos que trabalham juntos para formar um vermute distinto. Esses ingredientes incluem açafrão, absinto e açúcar queimado. Espere pagar cerca de US $ 35. Um estilo tão único e singular significa que este preço é mais do que justificável.
No paladar, você saboreará amêndoas, passas e cravos que dão um toque lúdico quando misturados a um negroni. É um perfil de sabor inusitado que proporciona uma agradável surpresa, sendo cada gole uma viagem. Permita-se dar o primeiro passo para um vermute de baunilha floral.
4. Carpano Punt E Mes
O vermute Carpano Punt E Mes começa caracteristicamente doce, como seria de esperar, depois passa para um sabor mais seco com raspas de laranja proeminentes entrelaçando-se para adoçar as coisas. O sabor persistente começa amargo, mas termina com o sabor característico dos vermutes doces. Troque seu vermute habitual por esta escolha de US$ 25. É lindo e resiste quando misturado em coquetéis, mas fique à vontade para experimentar também. É um sabor silenciosamente ousado que não se perde, não importa como seja misturado. Um vermute do melhor dos dois mundos, os sabores secos de laranja vão acalmar.
5. Aperitivo Dubonnet Rouge
Dubonnet Rouge Aperitif tem uma base distinta de vinho tinto, conferindo-lhe um perfil rico e equilibrado desde o início. E é algo novo para explorar em seu negroni normal. É infundido com sabores de groselha preta, uma variedade de chás e outras ervas e especiarias para criar um paladar rico e complexo. No entanto, coloque as notas grandes de volta na carteira. Você pagará menos de US$ 15.
A receita pede casca de árvore, adicionando um toque de taninos secos para equilibrar a doçura geral derivada da cana-de-açúcar. É um vermute ousado que não se perde no coquetel. Experimente os sabores do vinho tinto para uma experiência bem equilibrada e suavemente doce.
6. Antica Torino Rosso Vermute
Feito com absinto, como a maioria dos vermutes tradicionais, o que a Antica Torino fez bem foi aperfeiçoar sua receita de 13 botânicos, uma lista que permaneceu em segredo conhecido apenas pela família. Uma garrafa custa cerca de US$ 30, mas para uma receita como essa não pense duas vezes.
A receita permaneceu in alterada, com razão, por mais de 100 anos. Possui sabor complexo, doce e profundo, com notas cítricas e ruibarbo entrelaçadas com especiarias e ervas. O sabor do ruibarbo persiste, misturando-se com gengibre e baunilha para completar.
Um pouco de vermute para reflexão
Vermute não deveria roubar a cena do seu negroni - a menos que seja isso que você está procurando. Mas também não deve prejudicar a experiência geral. Não é um enigma impossível de resolver. Vivemos em um mundo com uma vasta seleção, então encontrar o melhor vermute para o seu negroni pode ser como separar peças de um quebra-cabeça semelhantes. Felizmente, existem muitas boas opções que cabem em qualquer gosto ou carteira. Só f alta escolher o seu.
