Cultive um fabuloso jardim de ervas dentro de casa para ter itens básicos de cozinha à mão.
Quer decorar seu espaço interno com algumas plantas multiuso e de baixa manutenção? Um jardim de ervas interno pode embelezar sua área de estar e, ao mesmo tempo, fornecer acesso fácil e conveniente a ervas culinárias frescas, muitas das quais também oferecem benefícios medicinais. Qual das melhores ervas para cultivar dentro de casa você escolherá? Quer você comece com apenas algumas ervas ou vá crescendo cultivando todas as 15 opções listadas abaixo, suas plantas herbáceas de interior certamente apimentarão sua vida.
Basil
Gostaria de saborear manjericão fresco o ano todo? Quando você cultiva dentro de casa, você absolutamente pode. O manjericão não sobreviverá à geada ao ar livre, mas prosperará em um ambiente interno ensolarado. É fácil cultivar manjericão a partir de sementes e você também pode propagar mudas de manjericão em água. Mudas de manjericão e plantas maiores precisam de pelo menos seis horas de sol por dia, por isso é melhor colocá-las em uma janela ensolarada voltada para o sul. Se você não tiver uma área ensolarada o suficiente, você também pode cultivar manjericão (e outras ervas) sob luzes de cultivo.
Cerefólio
Procurando uma erva que possa prosperar em ambientes fechados com um pouco menos de luz solar do que a maioria? O cerefólio é uma ótima opção, pois necessita apenas de cerca de quatro horas de sol por dia. Esta erva, comumente usada na culinária francesa, prefere temperaturas frescas (mas não congelantes), por isso tende a crescer muito melhor e a durar mais tempo em ambientes fechados do que ao ar livre. Se você agrupar todas as ervas de interior, coloque o cerefólio no centro, onde outras plantas irão sombreá-lo um pouco. É melhor começar o cerefólio a partir da semente.
Cebolinha
A cebolinha é uma erva fácil de cultivar a partir da semente e que prospera dentro de casa. Armado com essas dicas para o cultivo de cebolinhas, você poderá plantar cebolinhas dentro de casa uma vez e mantê-las funcionando indefinidamente. Você também pode transplantar facilmente cebolinhas externas para dentro de casa. Cebolinhas preferem mais de 6 horas de sol por dia, mas crescerão com menos. A cebolinha se espalha facilmente, então provavelmente você precisará dividi-la periodicamente. Isso significa que você pode compartilhar o amor pelas ervas com amigos que gostariam de começar a cultivar seu próprio jardim de ervas.
Coentro
O coentro é uma ótima erva para cultivar dentro de casa. Prefere crescer em condições frescas, por isso, se viver num clima quente, esta é realmente a única forma de ter acesso fiável a coentro fresco. Polvilhe esta erva no molho caseiro que você faz com os tomates frescos que você cultiva em seu jardim ou seleciona no mercado do fazendeiro. Ele precisa de seis ou mais horas de luz solar por dia, então coloque-o em uma janela bem ensolarada ou use uma luz de cultivo. Ele não transplanta bem, então você vai querer enraizar mudas ou começar o coentro a partir da semente.
Dill
Procurando preservar parte de sua colheita de vegetais em conserva? Você precisará de muito endro. Felizmente, é muito fácil cultivar, colher e usar endro. Geralmente é mais fácil começar o endro a partir da semente do que do corte. O endro crescerá melhor em ambientes fechados, em uma janela ensolarada, onde receba seis ou mais horas de sol por dia, ou sob uma luz de cultivo que permaneça acesa por cerca de 12 horas por dia. Você não vai querer cultivar endro gigantesco dentro de casa porque ele fica enorme, mas qualquer outra variedade deve funcionar bem.
Erva-cidreira
Você consegue espremer outra erva na área em frente à sua janela mais ensolarada? Abra caminho para a erva-cidreira. Esta erva que adora o sol é fácil de cultivar dentro de casa, desde que você forneça pelo menos seis horas (de preferência mais) de sol por dia. Esta erva aromática pertence à família das mentas, por isso seu sabor é uma combinação única de limão e menta. É uma erva popular para usar no chá e também pode ser substituída em qualquer receita que peça hortelã.
Menta
Nenhum jardim de ervas interno estaria completo sem pelo menos uma planta de hortelã. Se você adora chá de menta e/ou cozinhar com esta erva perfumada, talvez queira incluir vários tipos de hortelã em sua coleção de ervas de interior. A hortelã doce é um cultivo obrigatório, mas também o são a hortelã-pimenta, a hortelã-maçã, a hortelã-chocolate e muito mais. A hortelã cresce bem dentro de casa. A hortelã crescerá bem com cinco horas de luz solar por dia, embora mais também seja suficiente. Não é exigente.
Orégano
Nenhum jardim de ervas interno está completo sem orégano, uma erva maravilhosa que tem um sabor distintamente diferente de sua forma seca quando consumida fresca. Felizmente, é muito fácil cultivar orégano dentro de casa. É rápido e fácil cultivar plantas de orégano a partir de sementes e é super simples enraizar caules de orégano em água. Não importa como você inicia suas plantas de orégano de interior, certifique-se de colocá-las em um local onde recebam pelo menos seis horas de luz solar por dia, de preferência ainda mais.
Salsa
Quer cultivar uma erva multifuncional dentro de casa que você possa cortar e colocar em todos os tipos de pratos? A salsa é uma escolha perfeita. A salsa cresce muito bem dentro de casa, desde que receba bastante luz. Como a maioria das ervas, a salsa precisa de pelo menos seis horas de luz solar por dia. Esta erva prosperará em ambiente interno, pois não gosta do calor extremo do verão. Você pode enraizar as mudas em água ou começar a salsa a partir da semente. Se você seguir o caminho das sementes, esteja preparado para esperar várias semanas até que as sementes germinem.
Alecrim
Você não adoraria ter um pé de alecrim fresco em sua cozinha para colher quando quiser? O alecrim é um complemento saboroso para todos os tipos de deliciosos pratos mediterrâneos, bem como para carnes e vegetais básicos. É fácil cultivar alecrim dentro de casa, especialmente se você começar com estacas enraizadas. Você também pode começar a partir da semente, mas a germinação pode demorar um pouco. As plantas de alecrim precisam de no mínimo seis (de preferência mais) horas de luz solar por dia para prosperar.
Sábio
Conhecida por seu aroma único, a sálvia pode ser o ingrediente mais importante no recheio do Dia de Ação de Graças. Ao cultivá-la em seu jardim de ervas interno, você não terá que esperar por uma ocasião especial para cozinhar com sálvia fresca ou preparar um chá de sálvia. É fácil cultivar sálvia dentro de casa a partir de sementes ou mudas, contanto que você possa colocá-la em uma janela ensolarada que receba seis ou mais horas de luz solar por dia.
Salgados
Quer adicionar algo um pouco incomum ao seu jardim de ervas? O salgado é uma opção maravilhosa com muitos usos culinários. O salgado de verão é anual e o salgado de inverno é perene; ambos crescem bem dentro de casa. Não é de surpreender, dado o nome, que ambos os tipos sejam complementos maravilhosos para pratos saborosos. Eles precisam de um mínimo de seis horas de sol por dia; oito ou mais é o ideal. Você pode começar qualquer tipo a partir de sementes ou mudas.
Estragão
Você adora o sabor do vinagre com infusão de estragão? Você pode fazer o seu próprio barato ao cultivar estragão em seu jardim de ervas interno. O estragão é notoriamente difícil de começar a partir da semente, então você precisará enraizar uma muda ou comprar uma planta em um viveiro. Ele prosperará em ambientes fechados, desde que esteja posicionado para receber pelo menos seis horas de luz solar diariamente.
Tomilho
Complete seu jardim de ervas interno com tomilho, um favorito perene (literalmente). Como a maioria das ervas, o tomilho precisa de pelo menos seis horas de luz solar diariamente para prosperar. Pode ser um desafio cultivar tomilho a partir de sementes, mas pode ser facilmente cultivado a partir de mudas ou mesmo dividindo novas plantas de plantas existentes. Muitas vezes é combinado com alecrim, sálvia e salsa em receitas, então você terá muitas opções culinárias quando tiver todas essas quatro ervas crescendo em sua casa.
Dicas importantes para seu jardim de ervas interno
Não importa quais ervas você plante em seu jardim interno, certifique-se de colocá-las em um solo bem drenado. É melhor usar solo para vasos destinado ao uso interno e fertilizar suas ervas periodicamente com um fertilizante líquido de liberação lenta projetado para plantas domésticas. Você também pode querer investir em algumas luzes de cultivo, especialmente se o seu acesso a janelas ensolaradas (de preferência voltadas para o sul) for limitado. Tenha em mente que para uma planta, 13 horas sob uma luz de crescimento equivalem a seis horas ao sol.
