Gin pode não oferecer uma paleta tão neutra quanto a vodka, mas suas notas de pinheiro zimbro criam o ponto de partida perfeito para um gin complexo e delicioso com infusão de frutas cítricas. Com uma variedade de sabores, desde limão azedo até clementina suave, você pode facilmente infundir gim para viver seus sonhos cítricos.
Gin com Infusão de Clementina
Clementine oferece a quantidade certa de sabor de frutas doces e cítricos ácidos para criar um sabor bem equilibrado com o gin.
Ingredientes
- 3 a 5 clementinas inteiras, com casca e esquartejadas
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Corte as clementinas em quartos, mantendo a casca.
- Em uma garrafa ou jarro grande e limpo, adicione as clementinas cortadas em quartos e o gim.
- Segure bem a tampa e gire firmemente para misturar a infusão.
- Armazene em local fresco e escuro por aproximadamente 3 a 4 dias, dando à infusão um giro firme a cada dia.
- Após o terceiro ou quarto dia, experimente os sabores despejando a infusão em um copo. Deixe a clementina e o gim em infusão por mais tempo se quiser mais sabor.
- Se atender às suas expectativas, remova cuidadosamente as clementinas e descarte-as.
- Coloque o gin infundido na segunda garrafa limpa, filtrando com a gaze.
- Sele cuidadosamente e guarde em local fresco e seco.
Você pode usar o gin em infusão imediatamente. Você pode armazenar qualquer gin não utilizado em um recipiente bem fechado, em local fresco e escuro, por aproximadamente um a dois anos antes que o sabor comece a amolecer. Descarte quando o sabor começar a desaparecer ou ficar com gosto estranho.
Gin com Infusão de Laranja Sanguínea
A laranja sanguínea não tem apenas uma cor distinta, mas um sabor distinto que lembra toranja, framboesa e limão, o que a torna um sonho com gim.
Ingredientes
- 2 a 3 laranjas inteiras, fatiadas
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione laranjas sanguíneas fatiadas e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de toranja
Amplie seu gin favorito com notas agridoces de toranja.
Ingredientes
- 2 toranjas inteiras fatiadas
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione toranjas fatiadas e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com Infusão de Mandarim
Às vezes você quer um sabor cítrico suave para sua infusão, e uma tangerina dá conta do recado com a quantidade perfeita de doçura.
Ingredientes
- 3 a 5 tangerinas inteiras fatiadas
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione tangerinas fatiadas e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com Infusão de Limão
Muitos coquetéis clássicos de gin começam com limão e gin, pule uma etapa e mantenha uma garrafa de sabores prontos à mão.
Ingredientes
- 2 a 4 limões inteiros fatiados
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione limões fatiados e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de limão
Com o gin de limão em mãos, tudo que você precisa é de um pouco de água tônica e você tem um coquetel instantâneo. Ou aproveite sozinho.
Ingredientes
- 2 a 4 limões inteiros fatiados
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione limão fatiado e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de laranja
As laranjas têm um sabor rico e cítrico que vai diferenciar o seu gin, e não se esqueça da dose de vitamina C que esta garrafa contém.
Ingredientes
- 2 a 3 laranjas inteiras fatiadas
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione as laranjas fatiadas e o gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de limão
Seja doce, suave, com notas de sobremesa com um gin de limão que transformará qualquer coquetel de gin tradicional.
Ingredientes
- 4 a 6 limões inteiros fatiados
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione limão fatiado e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Variações de Gin com Infusão de Cítricos
Enquanto você se maravilha com sua infusão de sabor único, considere adicionar um segundo sabor ao seu gin.
- Junte sabores cítricos, adicionando laranja ao limão, limão ao lima ou laranja sanguínea ao limão.
- Muitas frutas combinam bem com sabores cítricos. Considere adicionar uma xícara de cranberries, mirtilos, amoras, cerejas, framboesas ou morangos descascados e fatiados.
- Para adoçar seu gin cítrico, inclua meia xícara de mel, agave ou xarope de bordo, ou comece com um quarto de xícara para um sabor mais sutil.
- As ervas adicionam um toque saboroso às notas cítricas. Adicione dois a três raminhos de alecrim, tomilho, capim-limão, hortelã ou manjericão.
- Opte por um sabor cítrico frutado com uma xícara de maçãs fatiadas, peras, melancia, sementes de romã ou pêssegos, mangas ou mamões sem caroço e fatiados.
- Crie um gin cítrico sutilmente temperado com três vagens de cardamomo, um quarto de xícara de gengibre descascado e fatiado, uma colher de sopa de cravo ou dois a três paus de canela.
Combinações com sabores de gim com infusão de frutas cítricas
Existem muitas combinações de sabores de gim cítrico para usar como trampolim enquanto você explora suas opções.
- Clementina + alecrim
- Laranja sanguínea + limão
- Clementina + cranberry
- Limão + baunilha
- Laranja sanguínea + baunilha
- Limão + coco
- Laranja sanguínea + romã
- Mandarim + limão
- Limão + framboesas
- Laranja + amêndoas
- Toranja + alecrim
- Limão + manga
- Clementina + framboesas
- Limão + pêra
- Limão + jicama
- Laranja + mel
- Limão + framboesa
- Limão + coco
- Mandarim + alecrim
- Laranja + pêssego
- Toranja + mel
- Limão + maçã
Coquetéis de Gin com Infusão de Cítricos
Faça bom uso da sua criação caseira de gin cítrico em um clássico coquetel de gin ou em uma bebida moderna.
Martini de Laranja de Sangue
Com notas de framboesa e limão já incorporadas, este martini de frutas já passa da metade antes mesmo de você adicionar os outros ingredientes.
Ingredientes
- 2 onças de gim com infusão de laranja sanguínea
- ½ onça de licor de framboesa
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- 1-2 traços de bitters de laranja
- Gelo
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, gim de laranja sanguínea, licor de framboesa, suco de limão e bitters de laranja.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com casca de limão.
Tônico Key Lime
Nada é mais simples ou elegante, mas reconfortante para a alma, do que um gin tônico clássico. Mas certifique-se de usar um tônico cítrico para tornar o seu a beleza do baile.
Ingredientes
- 2 onças de gim com infusão de limão
- ¼ onça de licor de flor de sabugueiro
- Gelo
- Água tônica para completar
- Roda de limão, roda de lima e raminho de alecrim para enfeitar
Instruções
- Em uma taça de coquetel, adicione gelo, gim de limão e licor de flor de sabugueiro.
- Complete com água tônica.
- Decore com rodela de limão, roda de lima e raminho de alecrim.
Easy Gin Gimlet
Se você não tiver suco de limão espremido na hora ou qualquer suco de limão em mãos, você ainda pode preparar um gimlet com apenas dois ingredientes. Isso é ótimo para quem quer um pouco menos de franzido também.
Ingredientes
- 2½ onças de gim com infusão de limão
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gim de limão e xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com roda de limão.
Clementine Gin Flip
Coloque seu doce e sutil gin de clementina para trabalhar neste saboroso riff em um coquetel clássico.
Ingredientes
- 2 onças de gim com infusão de clementina
- ½ onça de xarope simples
- ¼ onça de suco de clementina espremido na hora
- 1 clara de ovo
- Gelo
- Bitter de laranja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gim de clementina, xarope simples, suco de clementina e clara de ovo.
- Agite a seco por aproximadamente 45 segundos para misturar os ingredientes e criar uma espuma.
- Adicione gelo na coqueteleira.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com 3-4 gotas de bitters de laranja, arrastando um palito de coquetel pelas gotas para fazer um desenho.
Misturadores para bebidas de Gin Cítrico
Evite os complicados martinis e outras longas listas de instruções e combine seu gin cítrico com uma ou duas batedeiras para fazer o trabalho.
- Suco de limão
- Suco de limão
- Água tônica
- Club soda simples
- Club soda com sabor, como limão, lima, coco, frutas vermelhas ou laranja
- Refrigerante de limão
- Suco de cranberry
- Suco de abacaxi
- Vermute
- Licor de laranja
- Licor de amêndoa
- Amargos
- Querida
- Xarope simples
- Xarope de bordo
- Cidra de maçã
- Suco de laranja sanguínea
- Limeade
- Limonada
- Suco de cereja
- Champanhe ou prosecco
Um gim com infusão de frutas cítricas para todos
Juntas, as notas de gim de zimbro e frutas cítricas frescas criam uma mistura saborosa que vai te deixar perplexo. Então vá em frente e pegue algumas laranjas, limões ou clementinas extras e crie um gin único com infusão de frutas cítricas. Pense nas fotos dignas de um grama que o aguardarão durante a infusão e sua primeira degustação de coquetel de gim cítrico.
