Ingredientes
- Roda de limão e sal para a borda
- 3-4 rodas de pepino
- 1-2 fatias frescas de jalapeño
- 2 onças de tequila prata
- 1 onça de licor de laranja
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de agave
- Gelo
- Fatia de jalapeño e roda de pepino para enfeitar
Instruções
- Para preparar a borda, esfregue a borda do copo de pedra com a rodela de limão.
- Com o sal em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no açúcar para cobrir.
- Em uma coqueteleira, misture pepino e jalapeños com um pouco de suco de limão.
- Adicione gelo, tequila, licor de laranja, suco de limão restante e agave.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo preparado com gelo fresco.
- Decore com moeda jalapeño e rodela de pepino.
Variações e Substituições
Se você achar esta receita muito picante ou não picante o suficiente ou quiser investigar outras combinações de ingredientes, você tem as opções.
- Se você realmente quiser incrementar o tempero, misture até quatro ou cinco fatias de jalapeño, mas faça isso com cuidado.
- Evite o perigo do suco de jalapeño toda vez que quiser uma margarita de pepino jalapeño picante e infunda tequila. Você pode fazer isso apenas com jalapeños ou pepino ou fazer pepino e jalapeños juntos.
- Opte por apenas uma fatia de jalapeño para um toque menor de calor.
- Adicione mais agave para uma margarita mais doce.
- Se você não tiver agave em mãos, xarope simples ou mel também funcionam.
- Troque mezcal em vez de tequila por uma margarita jalapeño de pepino verdadeiramente complexa e esfumaçada. Tente dizer isso cinco vezes rápido.
- Use menos licor de laranja para ter menos sabor de laranja.
- Aumente o calor usando tequila com infusão de jalapeño.
Guarnições
A margarita de pepino jalapeño tem muitas opções de guarnição. Pode-se chamar isso de opressor, mas o que na verdade significa é que ninguém comerá uma margarita de pepino e jalapeño como a sua.
- Ignore a borda de sal e substitua-a por uma borda de açúcar ou tajin.
- Se pepino te deixa feliz, aí vai uma lista de ideias. Uma fatia de pepino, um triângulo, vários pedaços perfurados em um espeto de coquetel ou uma roda cortada em formas como uma estrela ou um quadrado, todos fazem guarnições divertidas.
- Uma fita de pepino é um enfeite elegante, seja deixando-a inteira, girando no copo antes de adicionar o gelo, ou fazendo ondas tecendo-a para cima e para baixo em um espeto de coquetel.
- Fure várias fatias de jalapeño em um espeto de coquetel.
- Você pode alternar fatias de jalapeño com uma fita de pepino em um espeto de coquetel, usando um padrão semelhante ao usar apenas a fita de pepino.
- Limão e lima fazem ótimas guarnições, incluindo uma fatia, roda ou fatia.
- Cascas, fitas e torções de frutas cítricas adicionam cor sem uma nota cítrica esmagadora.
- Para uma versão atualizada da guarnição cítrica, use uma rodela ou fatia de frutas cítricas desidratadas.
- Coloque qualquer uma das guarnições mencionadas acima: enrole uma fita de limão em volta das fatias de jalapeño no espeto, use uma roda de limão desidratado com uma fatia de limão fresco, fure uma roda de pepino com uma roda de limão e lima.
Sobre o Pepino Jalapeño Margarita
A década de 1950 viu o surgimento da margarita e de outros coquetéis tropicais ou de clima quente. Os copos estavam cheios de coquetéis, incluindo margaritas e drinks de rum, e a popularidade dos coquetéis só crescia cada vez mais. Embora a margarita clássica não incluísse outros ingredientes além de tequila, licor de laranja e suco de limão, a receita evoluiu para atender às demandas dos consumidores e aos frequentadores dos bares.
Coquetéis apimentados lentamente abriram caminho na cena dos coquetéis, muitos incapazes de aguentar o calor. Para aqueles que não queriam ou não conseguiam tolerar o tempero, os bartenders começaram a introduzir ingredientes complementares, como o pepino refrescante, ao jalapeño aquecido. Com os ingredientes confusos opostos uns aos outros, você esperaria que eles se misturassem e o pepino ficasse sobrecarregado. Mesmo assim, o jalapeño adquire uma leveza que torna esta margarita picante acessível e, o mais importante, agradável.
Jalapeño e pepino entram em um bar
Se você é novo no mundo das bebidas picantes, precisa diversificar seus habituais martinis de pepino ou gosta de entrar com ousadia em um mundo de experiências novas, a margarita de pepino jalapeño veio para ficar.
