Biscoitos são um ótimo complemento para qualquer refeição. Muitas pessoas acreditam que nada supera a delícia escamosa e saborosa dos biscoitos quentes recém-saídos do forno. São deliciosos, mas também é possível reaquecer biscoitos para obter resultados frescos e fofos. As instruções abaixo pressupõem que os biscoitos com os quais você está trabalhando não estão congelados. Você pode guardar sobras de biscoitos no congelador, mas certifique-se de descongelar antes de reaquecer.
Como reaquecer biscoitos no forno
A melhor maneira de reaquecer biscoitos no forno é começar pré-aquecendo o forno a 350 graus Fahrenheit e colocá-los sobre papel manteiga antes de colocá-los no forno. Isto pode ser particularmente conveniente se você estiver cozinhando ou reaquecendo outros itens no forno e puder aquecer os biscoitos no final do ciclo de cozimento.
- Enquanto o forno esquenta, forre uma assadeira ou caçarola com papel manteiga.
- Coloque os biscoitos que sobraram no papel manteiga para que não se toquem.
- Se os biscoitos que você está reaquecendo não forem biscoitos caseiros, pincele um pouco de manteiga derretida por cima. Você também pode pincelar biscoitos caseiros com manteiga se quiser, mas é essencial para o tipo que começou como um tubo de massa comprado no supermercado.
- Coloque os biscoitos no forno para aquecer. Deixe-os aquecer por quatro minutos. Verifique se estão quentes o suficiente; caso contrário, volte ao forno e verifique novamente após um minuto. Observe que as sobras de biscoitos direto da geladeira provavelmente levarão um ou dois minutos a mais do que aqueles que estão em temperatura ambiente quando vão ao forno.
- Repita se necessário.
Dica: Se você estiver usando um forno de convecção, reduza a temperatura em 25 graus e comece a verificar após quatro minutos para ver se estão quentes.
Como reaquecer biscoitos em uma fritadeira de ar quente
Se você tiver uma fritadeira de ar quente, poderá usá-la para reaquecer sobras de biscoitos. Esta técnica produz resultados muito semelhantes aos de um forno padrão. Funciona muito bem com todos os tipos de biscoitos.
- Pré-aqueça sua fritadeira a 350 graus Fahrenheit.
- Escove levemente ambos os lados dos biscoitos que deseja reaquecer com manteiga derretida.
- Coloque-os na cesta da fritadeira. Certifique-se de que os biscoitos não se toquem para que o calor possa circular totalmente.
- Aqueça por dois minutos.
- Remova o cesto da fritadeira.
- Verifique se eles estão bem aquecidos. Caso contrário, use uma pinça para virá-los.
- Se necessário, retorne à fritadeira e aqueça por mais um minuto.
Dica: não é provável que você precise de mais tempo, mas se precisar, vire e volte por um minuto de cada vez até aquecer completamente.
Como reaquecer biscoitos no microondas
Se você não quiser ligar o forno apenas para esquentar um ou dois biscoitos, o forno de micro-ondas é uma opção viável. Os resultados podem não ser tão bons quanto com sobras de biscoitos aquecidos no forno, mas contanto que você os mantenha úmidos e não os coloque no microondas por muito tempo, eles ainda serão uma delícia saborosa.
- Umedeça uma toalha de papel. Deve estar totalmente úmido, mas não pingando.
- Enrole cada biscoito que deseja reaquecer em uma toalha de papel úmida.
- Coloque um ou dois biscoitos em uma tigela própria para micro-ondas.
- Posicione frouxamente uma tampa adequada para micro-ondas por cima, mas não a encaixe no lugar. Se a tigela não tiver tampa, coloque outra toalha de papel úmida em cima.
- Defina o micro-ondas para 50% da potência ou para a configuração de descongelamento.
- Aqueça por 90 segundos.
- Verifique se os biscoitos estão quentes o suficiente. Caso contrário, continue aquecendo por 30 segundos. Verifique novamente e repita se necessário.
Dica: Se você quiser pegar um biscoito de salsicha rápido, coloque um hambúrguer de salsicha cozido no microondas para que não fique quente o suficiente. Depois, para obter o melhor sabor, corte o biscoito e coloque a linguiça entre as camadas, depois aqueça com a linguiça no lugar.
Como reaquecer biscoitos no fogão
Também é possível obter bons resultados reaquecendo biscoitos no fogão, principalmente se você gosta que seus biscoitos tenham um sabor superamanteigado. Este método funciona particularmente bem com uma frigideira de ferro fundido, mas qualquer frigideira serve. Este não é o método de menor esforço, pois você precisará virar os biscoitos com frequência. Você precisará de pinças de cozinha para esta técnica.
- Coloque a panela no fogão em fogo médio.
- Derreta manteiga suficiente na panela para que a manteiga derretida tenha cerca de um quarto de polegada de profundidade.
- Quando a manteiga derreter, use uma pinça para colocar os biscoitos na panela.
- A cada 20 segundos ou mais, você precisará virar os biscoitos. Isso é necessário para garantir que eles aqueçam uniformemente, em vez de ficarem duros de um lado e permanecerem frios e mastigáveis em todos os outros lugares.
- Verifique depois de virar seis vezes (o que equivale a dois minutos com base na programação de inversão) para ver se os biscoitos estão quentes no meio. Caso contrário, continue virando até aquecer completamente. Biscoitos densos, como os de massa refrigerada, geralmente demoram um ou dois minutos a mais do que biscoitos caseiros mais leves e fofos.
Dica: provavelmente sobrará um pouco de manteiga na panela. Não deixe isso ir para o lixo! Frite ou mexa alguns ovos para acompanhar seus biscoitos, ou adicione a uma fornada de grãos. Que café da manhã saboroso!
Aproveite ao máximo as sobras de biscoitos
Quer você tenha sobras de biscoitos caseiros ou traga sobras de um restaurante para casa, é possível reaquecê-los para obter resultados frescos e fofos. Ou, se você estiver se sentindo mais aventureiro, considere usá-los de forma um pouco mais criativa. Experimente estas ideias divertidas para usar sobras de biscoitos para misturar a hora das refeições!
