Coquetéis com Conhaque têm o calor e a profundidade que vêm de alguns dos melhores conhaques da França. O conhaque aromático e saboroso é um gole delicioso por si só, mas também se adapta bem a bebidas mistas. Nas bebidas e receitas de conhaque a seguir, o conhaque francês adiciona complexidade e calor.
1. Laranja Cardamomo Conhaque Antiquado
Se você gosta de um estilo tradicional e antigo, então vai adorar essa variação de um clássico. Os bitters com sabor de cardamomo adicionam um toque floral e picante, enquanto a casca de laranja traz um adorável sabor e aroma cítrico ao coquetel de conhaque.
Ingredientes
- 1 cubo de açúcar demerara
- 2 a 3 traços de bitters de cardamomo
- 2 colheres de sopa de água com gás
- 2 onças de conhaque
- Cubos de gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Coloque o açúcar, o bitters e a água com gás em um copo baixo. Deixe o cubo de açúcar de molho na água com gás por cerca de 1 minuto.
- Usando um misturador, amasse o cubo de açúcar para que ele se dissolva na água e fique amargo.
- Adicione o conhaque e o gelo e mexa.
- Esprema a casca da laranja com a casca voltada para baixo sobre o coquetel para liberar o óleo cítrico e, em seguida, coloque-a com a casca voltada para cima na bebida como guarnição.
2. Incrível Hulk
Como seu homônimo, o coquetel Incredible Hulk é verde brilhante e incomum. Também é extraordinariamente delicioso; experimente um coquetel Incredible Hulk com Cognac e Hpnotiq.
Ingredientes
- 2 onças Hpnotiq original
- 2 onças de conhaque
- Gelo
Instruções
- Encha um copo baixo com gelo e adicione o Hpnotiq.
- Despeje o conhaque por cima.
3. Conhaque Azedo
Se você gosta de whisky sour, por que não substituir o whisky por Cognac para fazer uma bebida mista de Cognac profundamente saborosa? O conhaque acrescenta riqueza, enquanto o limão e a lima evitam que fique enjoativo.
Ingredientes
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de suco de limão espremido na hora
- ¾ onça de xarope simples
- 1 ½ onça de conhaque
- Gelo
- Cereja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o suco de limão, o xarope simples e o conhaque. Encha a coqueteleira com gelo.
- Agitar.
- Coe em um copo baixo cheio de gelo.
- Decore com a cereja.
4. Ferrão
À primeira vista, hortelã e conhaque podem parecer uma combinação estranha, mas funciona. Na verdade, o ferrão foi o cocktail da aristocracia na alta sociedade de Nova Iorque na viragem do século XX. Experimente esta receita de ferrão, que leva conhaque e creme de menta branco.
Ingredientes
- 1 onça de creme de menta branco
- 2 onças de conhaque
- Gelo
Instruções
- Combine o creme de menta branco e o conhaque em um copo.
- Adicione gelo e mexa para esfriar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco.
5. Limonada de Gengibre com Conhaque
Para uma bebida refrescante de verão, experimente esta limonada de gengibre com conhaque.
Ingredientes
- 2 fatias finas de raiz de gengibre descascada e picada
- ¾ onça de xarope simples
- ¾ onça de suco de limão
- 1½ onça de conhaque
- Gelo
- 2 a 4 onças de água com gás
- Gengibre para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o gengibre com a calda simples.
- Adicione o suco de limão e o conhaque. Encha a coqueteleira com gelo. Agite.
- Coe em um copo baixo ou alto cheio de gelo. Adicione água com gás e mexa.
- Decore com um pedaço de gengibre.
6. Carro lateral
Inventado na Europa após o fim da Primeira Guerra Mundial, o Ritz-Carlton Hotel afirma ter inventado o sidecar. De onde quer que tenha vindo, porém, o sidecar é um coquetel clássico feito com conhaque e Cointreau em uma taça de coquetel com borda doce e açucarada.
Ingredientes
- Roda de limão e açúcar
- 1½ onça de conhaque
- ¾ onça Cointreau
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
Instruções
- Refrigere um cupê ou um copo de Nick e Nora.
- Para preparar a borda, esfregue a borda do copo resfriado com a rodela de limão.
- Espalhe o açúcar em um pires e mergulhe metade ou toda a borda do copo no açúcar para cobrir.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, conhaque, Cointreau e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo preparado.
7. Gemada de conhaque
Adicione conhaque à gemada para um deleite alcoólico de férias. Isso serve 6.
Ingredientes
- 6 ovos e 2 gemas adicionais
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 xícaras de leite (integral é preferível)
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 xícara de conhaque
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de creme de leite levemente batido
Instruções
- Coloque uma panela grande no fogão em fogo baixo. Misture as gemas, o açúcar, o sal e o leite.
- Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar. Retire do fogo e passe por uma peneira de malha fina.
- Adicione a noz-moscada, o conhaque e a baunilha. Calma.
- Pouco antes de servir, acrescente o chantilly.
8. Conexão Francesa
Lembra do clássico filme de 1971, The French Connection, estrelado por Gene Hackman? É o homônimo deste coquetel. Adicione um pouco de amaretto e cola ao conhaque para uma conexão francesa.
Ingredientes
- Gelo
- 1½ onça de conhaque
- 1 onça de amaretto
Instruções
- Encha um copo de gelo com gelo.
- Adicione o conhaque e o amaretto. Mexa.
9. Café Italiano Conhaque
Adicione uma dose de conhaque ao café italiano; é relaxante e estimulante ao mesmo tempo.
Ingredientes
- 1½ onça de conhaque
- ¾ xarope de demerara (xarope simples feito com partes iguais de açúcar demerara e água)
- 3 onças de café italiano quente
- Chantilly sem açúcar
- Noz moscada para enfeitar
Instruções
- Em uma caneca, misture o conhaque e o xarope de demerara. Mexa.
- Despeje o café e mexa novamente.
- Coloque o chantilly por cima. Decore com uma ralada de noz-moscada.
10. Vinho Quente Com Conhaque
Cognac trará calor e profundidade a este delicioso aquecedor de inverno.
Ingredientes
- 1 750 mL de vinho tinto seco
- ½ xícara de conhaque
- 3 pedaços de casca de laranja de 2,5 cm
- 3 paus de canela, mais adicionais para enfeitar
- ½ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 4 vagens de cardamomo
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
Instruções
- Combine todos os ingredientes em uma panela grande.
- Aqueça em médio-baixo. Depois de ferver, reduza o fogo.
- Cozinhe por pelo menos 30 minutos e até 2 horas.
- Refrigerar.
- Coe em outra panela para remover todos os temperos.
- Reaqueça em médio-baixo até aquecer. Sirva em canecas decoradas com paus de canela.
11. Coquetel Francês 75 de Conhaque
O clássico coquetel francês 75 é feito com gim, mas substituir o conhaque adiciona complexidade e calor.
Ingredientes
- ¾ onça de suco de limão
- ¾ onça de xarope simples
- 1½ onça de conhaque
- Gelo
- 3 a 4 onças de vinho espumante, gelado
- Torção de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o xarope simples e o conhaque. Adicione gelo. Agite.
- Coe em uma taça de champanhe gelada. Cubra com o vinho espumante e mexa.
- Decore com um toque de limão.
12. Sangria Vermelha ou Branca
Sangria, um ponche de vinho frutado, muitas vezes pede uma bebida destilada como o conhaque, então o conhaque é uma ótima opção para adicionar aqui. Aproveite-o em receitas de sangria vermelha e de sangria de vinho branco.
Ingredientes
- 1 laranja fatiada
- 1 limão fatiado
- 1 limão fatiado
- ¼ xícara de açúcar superfino
- 1¼ xícaras de conhaque
- 1 (750 mL) garrafa de vinho tinto ou branco frutado
- Gelo
Instruções
- Combine a laranja, o limão, o limão, o açúcar e o conhaque em uma jarra grande. Refrigere por pelo menos duas horas.
- Amasse as frutas.
- Adicione o vinho tinto ou branco e o gelo para servir.
13. Velho Carré
O vieux carré é uma bebida que se originou em Nova Orleans após a revogação da Lei Seca. É uma bebida mexida (não batida), e seu perfil de sabor tende a torná-la um coquetel mais masculino, mas qualquer um pode tentar.
Ingredientes
- 1 onça de conhaque
- 1 onça de uísque de centeio
- 1 onça de vermute doce
- Dois salpicos de Bénédictine
- 2 a 3 traços de bitters de Peychaud
- 2 a 3 travessões de Angostura bitters
- Gelo
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie um copo de gelo.
- Em uma xícara, adicione o conhaque, o centeio, o vermute, o Bénédictine e o bitters. Adicione o gelo. Mexa bem.
- Coe no copo gelado. Adicione gelo se desejar ou sirva direto.
- Esprema a casca do limão, com a pele voltada para baixo, sobre o coquetel para liberar o óleo cítrico. Em seguida, coloque-o na bebida para enfeitar, com a pele voltada para cima.
14. Conhaque Sazerac
Esta é uma variação do clássico coquetel Sazerac, que se originou em Nova Orleans.
Ingredientes
- 1 cubo de açúcar demerara
- 3 travessões amargos de Peychaud
- Respingo de água com gás
- 2 onças de conhaque
- Gelo
- Respingo de absinto
- Torção de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie um copo de gelo.
- Em um copo baixo separado, adicione o açúcar, o bitters e a água com gás. Deixe a água com gás amolecer o açúcar por cerca de um minuto. Amasse para esmagar o cubo de açúcar na água e no bitters.
- Adicione o conhaque e o gelo. Mexa bem para esfriar.
- No copo de gelo gelado, adicione um pouco de absinto. Gire o absinto ao redor do copo para cobrir as laterais e retire o excesso.
- Coe o coquetel. Sirva direto (sem gelo).
- Decore com o toque de limão.
15. Conhaque Alexander
Use conhaque como seu conhaque em um brandy Alexander, um coquetel doce e cremoso pré-Proibição. Contém conhaque com creme e creme de cacau.
Ingredientes
- 1½ onça de conhaque
- 1¼ onça de creme de cacau escuro
- 1¼ onça de creme de leite
- Gelo
- Noz-moscada ralada para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, conhaque, creme de cacau e creme de leite.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com noz-moscada ralada.
Bebidas mistas com conhaque são uma escolha espirituosa
Cognac é uma bela bebida espirituosa em muitos coquetéis. É por isso que é um ótimo complemento para um bar bem abastecido para o seu próximo coquetel. Na verdade, você pode querer aprimorar ainda mais bebidas de conhaque ou coquetéis franceses e torná-la uma festa temática.
