Se você está procurando uma bebida saborosa e taciturna, coquetéis de rum escuro são adequados para qualquer ocasião. Frequentemente encontradas em bebidas mistas básicas de rum, como rum e Coca-Cola ou rum e cerveja de gengibre, as bebidas escuras de rum oferecem muito mais variedade do que você espera.
Perfurador de plantadores
Uma receita típica de ponche de rum incorpora rum claro e escuro, mas o ponche de plantador concentra-se na intriga do rum escuro.
Ingredientes
- 3 onças de rum escuro
- 2 onças de suco de abacaxi
- 1 onça de xarope simples
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de granadina
- 3 traços de Angostura bitters
- Club soda, para completar
- Gelo
- Ramo de hortelã, cereja marasquino e rodela de laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, rum, sucos, xarope simples, granadina e bitters.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo cheio de gelo fresco.
- Decore com raminho de hortelã, cereja marasquino e rodela de laranja.
Rum à moda antiga
Muitos coquetéis clássicos podem trocar destilados básicos para criar um toque mais adequado à época ou ao gosto pessoal. Este rum à moda antiga tem um novo sabor tropical e defumado ao usar rum escuro no lugar do centeio.
Ingredientes
- 2 onças de rum escuro
- ¾ onças de xarope simples
- 3 traços de Angostura bitters
- 3 traços de bitters de laranja
- Gelo
- Duas cascas de laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, rum, xarope simples e bitters.
- Mexa para esfriar.
- Coe em uma taça de coquetel com gelo fresco.
- Expresse uma casca de laranja sobre a bebida torcendo a casca entre os dedos e, em seguida, passe para fora da casca ao longo da borda.
- Decore com a segunda casca de laranja.
Amargo, escuro e tempestuoso
Coquetéis Dark e Stormy são um coquetel de rum escuro forte, mas doce, mas adicionar bitters dá a este clássico um novo sabor.
Ingredientes
- 2 onças de rum escuro
- 2 traços de bitters de nozes
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- Cerveja de gengibre, para completar
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Em um copo collins ou highball cheio de gelo, adicione rum, bitters e suco de limão.
- Complete com cerveja de gengibre.
- Decore com rodela de limão.
Daiquiri Preto
Se você já fez ou comeu um daiquiri, o rum branco foi a bebida base. Esta bebida de rum opta pelo rum escuro para trazer um toque mais defumado ao clássico.
Ingredientes
- 2 onças de rum escuro
- ½ - ¾ onça de xarope simples, a gosto
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Roda de limão ou casca para enfeitar, opcional
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, misture gelo, rum, xarope simples e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com rodela de limão ou casca.
Teleférico
Uma irmã do clássico sidecar, esta bebida de rum escuro simplesmente troca o conhaque pelo sabor de melaço esfumaçado do rum.
Ingredientes
- 1½ onça de rum temperado ou escuro
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- ¾ onça laranja curaçao
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Roda de limão, colher de sopa de açúcar e casca de laranja opcional para enfeitar
Instruções
- Esfregue a borda da taça de martini ou cupê com a rodela de limão.
- Com o açúcar em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no açúcar para cobrir.
- Em uma coqueteleira, adicione o gelo, o rum, o suco de limão, o curaçao de laranja e o xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em uma taça de coquetel.
- Decore com casca de laranja.
Avião Perdido
Este coquetel de rum escuro é uma nova versão do avião de papel, usando os sabores ricos e doces do rum no lugar do bourbon, trazendo um novo equilíbrio a este coquetel levemente cítrico e amargo.
Ingredientes
- ¾ onça de rum escuro
- ¾ onça de Aperol
- ¾ onça amaro
- ¾ suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça cupê ou martini.
- Em uma coqueteleira, adicione o gelo, o rum, o Aperol, o amaro e o suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com casca de limão.
Ande no Lado Negro
Runs light podem vir à sua mente quando você considera seu próximo coquetel de rum, mas as bebidas de rum escuro merecem sua chance. A maioria é mais fácil de construir e merece a chance de ser a estrela da sua próxima ocasião.
