Não há razão para tornar o planejamento do Dia de Ação de Graças mais complicado do que o necessário. Esteja você procurando um sabor clássico ou um coquetel atualizado e moderno, há bebidas de ação de graças para saborear enquanto espera pelo jantar e sabores ricos para combinar com a sobremesa.
Apéritif de Ação de Graças com Romã Espumante
As romãs estão na época do Dia de Ação de Graças e são um excelente complemento para qualquer jantar ou aperitivo. Serve 1.
Ingredientes
- 1¼ xícara de vinho espumante seco, como champanhe ou prosecco
- ⅔ xícara de suco de romã
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- Sementes de romã para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de champanhe.
- Em um copo gelado, adicione champanhe, suco de romã e suco de limão.
- Decore com sementes de romã.
Mocktail de Ação de Graças com Limão e Sálvia
Esse coquetel refrescante combina lindamente com o recheio e é ótimo para toda a família. Serve 1.
Ingredientes
- ¼ xícara de folhas frescas de sálvia
- ½ xícara de xarope simples
- 12 onças de club soda
- ½ colher de chá de sal kosher
- 2 Meyer esquartejado ou limões normais
Instruções
- Em um copo misturador, misture folhas de sálvia, xarope simples, limão e sal.
- Complete com club soda antes de servir.
- Sirva em copo baixo com gelo fresco.
Vodka Gengibre Cranberry Fizz
Você não pode comer peru e molho sem o molho de cranberry, e o cranberry também é um sabor azedo e saboroso para um coquetel. Serve 1.
Ingredientes
- 6 onças de suco de cranberry
- 1½ onça de vodca
- Gelo
- Ginger Ale para finalizar
- Arandos frescos e raminhos de alecrim para enfeitar
Instruções
- Em um copo baixo, adicione gelo, suco de cranberry e vodka.
- Complete com ginger ale.
- Mexa para misturar.
- Decore com cranberries frescas e raminhos de alecrim.
Abóbora de bordo temperada à moda antiga
Se você gosta do coquetel à moda antiga, com certeza vai gostar deste toque de abóbora no clássico. Serve 1.
Ingredientes
- ¼ onça de xarope de abóbora com especiarias
- Casca de laranja
- 2 traços de bitters de cardamomo
- 2 onças de bourbon de bordo
- Respingo de água
- Gelo
Instruções
- Em um copo baixo, misture xarope de especiarias de abóbora, casca de laranja e bitters de cardamomo.
- Adicione bourbon de bordo, água e gelo.
- Mexa para misturar.
Cidra de Ação de Graças com especiarias quentes e rum
Cidra com especiarias quentes é uma delícia clássica do outono. Prepare um lote completo para servir uma multidão antes ou depois da refeição principal. Isso dá 16 porções – o suficiente para toda a família. Serve 18 pessoas.
Ingredientes
- 1 galão de cidra de maçã
- 2 colheres de sopa de cravo inteiro
- 3 a 4 paus de canela
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica inteira
- 3 anis estrelado
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 xícara de rum demerara
- Fatias de laranja cravejadas de cravo e paus de canela para enfeitar
Instruções
- Despeje a cidra em uma panela elétrica grande
- Adicione cravo, paus de canela, pimenta da Jamaica, anis estrelado, açúcar mascavo, raspas de limão e rum.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por quatro horas.
- Reduza o calor para se manter aquecido.
- Sirva guarnecido com rodelas de laranja cravejadas de cravo e paus de canela.
Ação de Graças Maple Ginger Hot Toddy
Coquetéis quentes de Ação de Graças são perfeitos para o outono. Aqueça-se com este toddy quente simples e delicioso, ainda mais quente com temperos do Dia de Ação de Graças. Serve 1.
Ingredientes
- 4 fatias de raiz de gengibre fresco
- 8 onças de água quente
- 1 saquinho de chá de especiarias com gengibre
- 2 onças de bourbon de bordo
- ½ onça de xarope de bordo
- ¼ onça de suco de laranja espremido na hora
Instruções
- Aqueça uma caneca enchendo com água quente.
- Depois que a caneca estiver quente ao toque, despeje a água.
- Na caneca, adicione gengibre e água quente.
- Adicione o saquinho de chá e deixe em infusão por dois minutos.
- Retire o saquinho de chá.
- Adicione bourbon, xarope de bordo e suco de laranja.
- Mexa para misturar.
Ponche de Vinho Sangria de Ação de Graças
Sangria é um ponche frutado de verão feito com vinho tinto ou vinho branco. Esta sangria de Ação de Graças usa sabores clássicos do outono. Serve 6 porções.
Ingredientes
- 750 mL de pinot noir
- ⅓ xícara de Armagnac
- ⅓ xícara de amaretto
- 2 xícaras de suco de cranberry
- 1 xícara de suco de laranja
- ¼ xícara de xarope simples
- 4 fatias de raiz de gengibre fresco
- 3 paus de canela
- 1 xícara de cranberries frescas
- Ginger Ale, gelada
Instruções
- Em uma jarra grande, adicione pinot noir, Armagnac, amaretto, suco de cranberry, suco de laranja, xarope simples, raiz de gengibre, canela em pau e cranberries frescas.
- Mexa para misturar.
- Refrigerar por pelo menos quatro horas ou durante a noite.
- Complete com ginger ale.
- Mexa para misturar.
Cranberry Mule
Este toque de outono no clássico mule de Moscou é a combinação perfeita de quente, gengibre e frutado. Serve 1.
Ingredientes
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- 2 onças de suco de cranberry
- 2 onças de vodca
- Gelo
- Cerveja de gengibre para completar
- Cranberries, rodelas de limão e raminho de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, suco de limão, suco de cranberry e vodka.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo mule com gelo fresco.
- Complete com cerveja de gengibre.
- Mexa para misturar.
- Decore com cranberries, rodelas de limão e raminho de hortelã.
Coquetel de especiarias de abóbora
Um dos primeiros sabores que vêm à mente no Dia de Ação de Graças é a abóbora. Não é um ingrediente tradicional para um coquetel, mas é possível fazer um que tenha gosto de torta de abóbora da vovó. Serve 1.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de mistura de especiarias para torta de abóbora
- 1½ onças Kahlúa
- 1½ onças de creme irlandês Bailey's
- 1½ onças de Vodka
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tempero para torta de abóbora, Kahlua, Baileys e vodka.
- Agite bem para misturar.
- Coe em um copo gelado.
Coquetel de Sobremesa com Purê de Abóbora
Este coquetel de sorvete doce é perfeito para sobremesa junto ou no lugar da torta de abóbora. Serve 2 porções.
Ingredientes
- ½ xícara de purê de abóbora
- 1 bola de sorvete de baunilha
- 1½ onça de vodca de baunilha
- 8 onças de leite
- Canela em pó para enfeitar
Instruções
- No liquidificador, adicione o purê de abóbora, o sorvete de baunilha, o leite e a vodca.
- Misture até ficar homogêneo.
- Despeje em uma taça de coquetel.
- Decore com canela em pó.
Atirador de sobremesa de torta de maçã
Sirva esses atiradores junto com a torta de maçã de sobremesa. Mesmo as pessoas que normalmente não gostam de torta vão gostar do sabor desta dose. Serve 1.
Ingredientes
- 1 onça de cidra de maçã
- 1 onça de conhaque de maçã
- Chantilly a gosto
- Uma pitada de canela em pó para enfeitar
Instruções
- Em um copo, adicione cidra de maçã e conhaque de maçã.
- Cobrir com chantilly e canela ralada.
Baunilha Amêndoa Antiquada
Este doce e antiquado é um riff mais doce, porém complexo, do clássico. Serve 1.
Ingredientes
- 2 onças de bourbon
- ½ onça de licor de amêndoa
- ¼ onça de xarope simples de baunilha
- 2 traços de bitters de amêndoa torrada
- 3 traços de bitters aromáticos
- Gelo
- Cascas de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo misturador, adicione gelo, bourbon, licor de amêndoa, xarope simples de baunilha e bitters.
- Mexa rapidamente para misturar.
- Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco ou cubo rei.
- Expresse uma casca de laranja sobre a bebida torcendo a casca entre os dedos e, em seguida, passe para fora da casca ao longo da borda.
- Decore com a segunda casca de laranja, passando ao longo da borda e descartando na bebida.
Rosemary Manhattan
Embora este coquetel possa ter mais espírito de Manhattan do que aparência, ainda é uma versão herbácea de seu homônimo. Serve 1.
Ingredientes
- 1½ onça de centeio
- ½ onça de suco de laranja espremido na hora
- ½ onça de xarope simples de alecrim
- 2 traços de bitters aromáticos
- Gelo
- Ramo de alecrim e moeda de laranja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo, adicione gelo, centeio, suco de laranja, xarope simples de alecrim e bitters.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com raminho de alecrim e moeda de laranja.
Uma porção completa
Embora este martini com vegetais possa ter gosto de uma porção completa de vegetais, na verdade ele está apenas no seu coração. Mas isso conta para alguma coisa. Serve 1.
Ingredientes
- 1 onça de vodca de manjericão
- ½ onça de vodka de pepino
- ½ onça de vermute seco
- ¼ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Azeitonas e twist de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo, adicione vodka de manjericão, vodka de pepino, vermute seco e suco de limão.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com azeitonas e rodelas de limão.
Bochechas Rosadas
Suas bochechas em breve poderão ficar com a cor deste coquetel, mas você estará quente e quentinho. Serve 1.
Ingredientes
- 1¼ onças de vodca de baunilha
- ¾ onça de schnapps de canela
- 2 onças de suco de cranberry
- Gelo
- Ramo de alecrim para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka de baunilha, schnapps de canela e suco de cranberry.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com raminho de alecrim.
Agradecido pelo Café
Este coquetel rápido de café fica melhor quando você se serve de uma xícara no início do dia, apenas para ser esquecido com toda a agitação. Serve 1.
Ingredientes
- 1½ onça de vodca de caramelo
- ½ onça de licor de cereja
- Gelo
- Café gelado para finalizar
Instruções
- Em um copo baixo, adicione gelo, vodca de caramelo e licor de cereja.
- Complete com café gelado.
- Mexa para misturar.
Maple Espresso Martini
Quando você está cheio demais para a sobremesa, este coquetel satisfaz a necessidade de algo doce com um café depois do jantar. Serve 1.
Ingredientes
- 1½ onça de vodca
- ¾ onça de café expresso
- ½ onça de licor de café
- ½ onça de xarope de bordo
- Gelo
- Grãos de café para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka, café expresso, licor de café e xarope de bordo.
- Agite para relaxar.
- Coe em uma taça de martini.
- Decore com grãos de café inteiros.
Spritz de pêra temperada
Este spritz de Aperol recebe um upgrade de sabor quente bem a tempo para o outono. Serve 1.
Ingredientes
- 1½ onças de Aperol
- 1 onça de licor de pêra com especiarias
- ¼ onça de licor de laranja
- Gelo
- 2½ onças de prosecco
- Respingo de club soda
- Fatia de laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma taça de vinho, adicione gelo, Aperol, licor de pêra e licor de laranja.
- Mexa para misturar.
- Adicione prosecco e club soda.
- Decore com uma fatia de laranja.
Bourbon Chai
Esta bebida rápida irá aquecê-lo de dentro para fora em pouco tempo. Serve 1.
Ingredientes
- 2 onças de bourbon
- ½ onça de pimenta da Jamaica
- 2 onças de leite
- Chá Chai para finalizar
- Pau de canela, anis estrelado e canela em pó para enfeitar
Instruções
- Aqueça uma caneca enchendo com água quente.
- Depois que a caneca estiver quente ao toque, despeje a água.
- Na caneca, adicione bourbon, drinque de pimenta da Jamaica e leite.
- Mexa para misturar.
- Complete com chá chai.
- Decore com pau de canela, anis estrelado e canela em pó.
Margarita de Cranberry
Felizmente, margaritas não são apenas para o verão. Serve 1.
Ingredientes
- Roda de limão e sal para a borda
- 1¾ onças de tequila prateada
- 2 onças de suco de cranberry sem açúcar
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de licor de laranja
- ¼ onça de agave
- Gelo
- Ramo de ervas para enfeitar
Instruções
- Para preparar a borda, esfregue a borda do copo com a rodela de limão.
- Com o sal em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no sal para revestir.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, suco de cranberry, suco de limão, licor de laranja e agave.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo preparado.
- Decore com raminho de ervas.
Tomilho para Crantini
Sempre é hora de tomar uma bebida quando a família enche a casa. Serve 1.
Ingredientes
- 1½ onça de vodka cereja
- 1½ onça de suco de cranberry
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Ramo de tomilho para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka de cereja, suco de cranberry, suco de limão e xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com raminho de tomilho.
Esmagamento de Ervas
Se você não aguenta a conversa na outra sala, vá em frente e esmague alguns ingredientes para este whisky smash. Serve 1.
Ingredientes
- 2-3 fatias de laranja
- Raminho de tomilho
- Folha de sálvia
- 2 onças de bourbon
- ¾ onça de xarope simples
- 2 pitadas de limão amargo
- Gelo
- Fatia de laranja e raminho de ervas para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture fatias de laranja e ervas.
- Adicione gelo, bourbon, xarope simples e limão amargo.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com uma fatia de laranja e um raminho de ervas.
Tônico de Cúrcuma
Embora não haja tônico no coquetel, a cúrcuma é ótima para a saúde, e quem não pode agradecer por isso. Serve 1.
Ingredientes
- 2 onças de vodca
- 2 onças de leite de coco
- ½ onça de xarope simples de açafrão
- ¼ onça de pimenta da Jamaica
- Gelo
- Canela em pó para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka, leite de coco, xarope simples de açafrão e drinque de pimenta da Jamaica.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com canela em pó.
Dicas para servir bebidas de Ação de Graças
Não é fácil bancar o bartender e servir uma refeição com vários pratos de uma só vez. Siga estas dicas para ajudá-lo a coordenar seus esforços:
- Prepare os coquetéis com antecedência para facilitar a montagem; simplesmente despeje e sirva.
- Designe um amigo ou parente para ser o coqueteleiro da noite.
- Configure uma área de bar "faça você mesmo" em seu balcão. Convide seus convidados a preparar seus próprios coquetéis. Dê a eles algumas opções de bebidas de Ação de Graças imprimindo pequenos cartões de receitas e colocando-os próximos.
- Sirva bebidas em copos coloridos para torná-las ainda mais festivas.
- Mantenha seu menu de coquetéis simples, escolhendo um coquetel especial e alguns tipos de vinho ou cerveja. Sirva o coquetel antes do jantar ou como sobremesa.
- Ofereça coquetéis "exclusivos" de Ação de Graças junto com seleções de vinhos apropriadas para o Dia de Ação de Graças.
Jantar de Ação de Graças e bebidas
Ao decidir quais bebidas ou ponches de Ação de Graças você planeja servir, pense no seu cardápio e no que combinaria melhor com os sabores da comida. Maçã, abóbora, bordo, cranberry e especiarias quentes como gengibre e canela são sabores apropriados para a estação que se traduzem bem em deliciosos coquetéis. Não fique sobrecarregado servindo bebidas sofisticadas; afinal, o objetivo é aproveitar as férias com as pessoas que você ama. Procurando por algo um pouco mais forte? Experimente algumas fotos do Dia de Ação de Graças ou compartilhe a alegria do Dia de Ação de Graças com seus melhores amigos com coquetéis do Dia da Amizade.
