Esteja você planejando uma festa ou simplesmente se perguntando o que pedir na sua próxima noite na cidade, conhecer os coquetéis mais comuns e populares torna muito fácil pedir e servir. Os coquetéis normalmente contêm um ou mais tipos de bebidas alcoólicas junto com vários misturadores, como suco de frutas, suco de frutas cítricas, hortelã, mel, bitters, refrigerante e/ou creme.
Coquetéis populares de gim
Gin é delicioso e aromático porque é uma bebida destilada com infusões botânicas incluindo sabores como coentro, zimbro e casca de frutas cítricas. O gim era popular nos bares clandestinos durante a Lei Seca, mas sua popularidade diminuiu após a entrada em vigor da 21ª Emenda, possivelmente porque a qualidade do gim de banheira servido durante o Experimento Nobre era muito ruim. Está vendo um ressurgimento dos coquetéis modernos, à medida que destiladores artesanais fazem gins deliciosos com perfis aromáticos botânicos exclusivos e interessantes que os mixologistas adoram usar para fazer uma variedade de coquetéis saborosos.
O Martini
O martini pode ser o coquetel de gin mais conhecido e querido de todos os tempos. Um martini tradicional é feito com dois ingredientes simples: gim e vermute seco. É classicamente decorado com uma azeitona espanhola não recheada. O martini é um coquetel mexido; não é agitado porque agitar pode arejar demais o produto final, alterando a sensação sedosa do martini na boca. Os martinis podem ser bem secos, com apenas uma borrifada de vermute, ou podem ser úmidos, com partes iguais de gim e vermute. Dizem que Winston Churchill gostava de seus martinis tão secos que eram gim puro. Os martinis são sempre servidos frios e em uma taça de martini gelada.
- O martini clássico é uma combinação de gin e vermute, mexido, com guarnição de azeitona espanhola não recheada.
- O martini sujo usa salmoura de azeitona. Como o martini sujo contém suco de azeitona, ele precisa ser levemente agitado para misturar a salmoura com o álcool. Para fazer isso, mexa na coqueteleira com gelo por cerca de um minuto, depois cubra e agite com o gelo por 10 segundos.
- Um dos vegetais às vezes usados para infundir o gin é o chá, então o martini Earl Grey combina o chá com os vegetais de um gin agradável e seco.
- O Gibson é um martini com uma guarnição diferente. Para fazer uma Gibson, faça um martini clássico e decore com uma cebola coquetel em vez de uma azeitona.
- Um martini de pepino pode ser feito com gim, porque o sabor do gim e o sabor do pepino se complementam.
- O martini vesper foi o martini preferido de James Bond. É uma combinação de gin seco e vodka seca e em vez de vermute usa Lillet blanc, um aperitivo francês seco. É decorado com um toque de limão.
O Verruma
O gimlet é uma bebida clássica mista com agridoce (partes iguais de xarope simples e suco de limão espremido na hora) e duas partes de gin seco. É batido em uma coqueteleira com gelo e servido em uma taça de martini gelada. Decore com uma rodela de limão.
O Gin Sour
Um gin sour é semelhante a um gimlet no sentido de que é um clássico sour com gim; no entanto, a fórmula varia aqui porque em vez de suco de limão e xarope simples para a mistura azeda, você usa suco de limão espremido na hora. Contém partes iguais de xarope simples e suco de limão para duas partes de gin seco londrino. Agite em uma coqueteleira com gelo e sirva direto em uma taça de martini gelada. Decore com uma rodela de laranja e uma cereja.
Gin Fizz
Um gin fizz é um gin sour com adição de água com gás ou club soda. É servido com gelo em um copo alto com uma rodela de cereja ou limão como guarnição.
Gin Rickey
Um gin rickey é um gimlet com club soda ou água com gás adicionada. Sirva em um copo alto com gelo e uma rodela de limão como guarnição.
Gin e Tônica
O gin tônico, ou G&T como é coloquialmente conhecido, é uma combinação simples de gin seco aromático e água tônica amarga. A proporção de gin para água tônica varia dependendo de quem o prepara e de quem bebe, portanto, se você tiver uma proporção preferida, discuta-a com seu bartender. O clássico G&T é servido em um copo alto com uma rodela ou fatia de limão como guarnição.
Tom Collins
O Tom Collins é semelhante a um gin fizz. É uma mistura clássica de limão azedo com club soda, mas é servida em um copo Collins com gelo e uma guarnição clássica de "bandeira", que é uma cereja e uma fatia ou fatia de laranja.
Negroni
O Negroni é um lindo coquetel de gin com a cor do pôr do sol que recebe sua coloração do Campari, um aperitivo de cores vivas infundido com aromáticos e ervas que tem um sabor caracteristicamente amargo, e do vermute doce, uma versão mais doce do aromatizado e vinho fortificado de cor vermelha. Um negroni tradicional pede partes iguais de gim, Campari e vermute doce. É mexido e servido com gelo em um copo baixo, guarnecido com uma rodela de laranja.
Mais boas bebidas mistas de gim
Outras bebidas de gin saborosas e populares incluem:
- Gin madras - Este coquetel é feito com suco de cranberry e suco de laranja servido com gelo em um copo baixo
- Pimm's Cup No. 1 - Este coquetel de verão essencialmente britânico inclui licor Pimm's, sucos de frutas e temperos misturados em uma jarra e servidos com gelo.
- Singapore sling - Este é um coquetel doce e efervescente feito com conhaque, sucos de frutas, gim de abrunho e licores, servido em um copo alto decorado com uma cereja.
- Sloe gin fizz - Este coquetel é semelhante ao gin fizz, mas é feito com sloe gin. Sirva com gelo em um copo baixo decorado com uma rodela ou rodela de laranja.
Melhores bebidas mistas de rum frutado
Rum agrada a todos devido à sua doçura esfumaçada e é um produto básico em bebidas com tema tropical. O rum, em parte, deve sua versatilidade em coquetéis às suas diversas encarnações e à forma como seu perfil de sabor varia ao redor do mundo. É feito de melaço ou cana-de-açúcar e pode ser escuro, claro, condimentado ou aromatizado. O rum é frequentemente associado a bebidas tropicais porque é produzido há séculos em locais onde a cana-de-açúcar é cultivada, como Cuba, Bahamas, Porto Rico, Brasil e outros lugares.
Rum também se tornou associado a navios à vela e piratas porque era popular em navios, tanto em barris como bebida quanto como conservante de sucos de frutas para ajudar a prevenir o escorbuto.
Daiquiri
Existem dezenas de maneiras de fazer um daiquiri, mas o daiquiri clássico é um rum azedo que contém partes iguais de doce e azedo (xarope simples e suco de limão espremido na hora) com duas partes de rum (geralmente rum light, mas é interessante com rum escuro ou condimentado). O clássico daiquiri é batido com gelo e servido em uma taça de coquetel gelada decorada com uma rodela de limão.
Como o rum combina muito bem com tantas frutas, o daiquiri padrão tem sido variado com frequência e agora também é oferecido como uma bebida misturada e congelada.
- Daiquiris de morango são o tipo mais popular de daiquiri de frutas, feito com morangos, xarope de açúcar, suco de limão, rum e gelo.
- O daiquiri congelado de rum runner é uma mistura alcoólica de vários tipos diferentes de frutas e licores, incluindo conhaque de amora, licor de banana, suco de limão, suco de abacaxi e granadina.
- Outros daiquiris de frutas tropicais, como daiquiris de banana e manga, também são bebidas populares de rum misturado e congelado.
Mojito
O mojito é um clássico coquetel efervescente feito com menta, rum, suco de limão, xarope simples ou açúcar e água com gás. É servido batido com gelo em um copo alto com guarnição de hortelã. O mojito é originário de Havana e, nos últimos anos, os fabricantes de coquetéis artesanais têm tido prazer em oferecer variações do mojito tradicional, misturando outras frutas com a hortelã, como frutas vermelhas ou frutas tópicas.
Caipirinha
A caipirinha é a bebida nacional do Brasil. É feito com cachaça, que é o rum brasileiro. É uma combinação simples de limão amassado (meio limão) e xarope simples (¾ onça) com sessenta gramas de cachaça, batido com gelo e coado direto em um copo gelado.
Piña Colada
Nenhuma discussão sobre coquetéis populares poderia excluir a brilhante e saborosa piña colada, uma deliciosa combinação de abacaxi, rum e creme de coco de Porto Rico. É servido congelado e misturado ou com gelo em um copo furacão.
Ponche de Rum
Punch tem uma longa e célebre história como o tipo de coquetel mais antigo conhecido. A Companhia das Índias Orientais inventou o ponche no século 18 como forma de preservar sucos cítricos a bordo de navios à vela. O ponche original era uma combinação de rum, frutas cítricas e especiarias. Hoje, o ponche de rum continua sendo um pilar tropical, com todos desfrutando de sua receita preferida.
Rum com manteiga quente
Se uma bebida tiki não soa tão bem quando o frio do inverno está chegando, não há problema. Você ainda pode desfrutar de uma bebida de rum com um delicioso rum quente com manteiga. É uma combinação doce de massa amanteigada à base de laticínios, rum e água quente que certamente afastará o frio de seus ossos.
Tipos de bebidas Tiki populares
Rum é a bebida destilada principal usada em bebidas tiki, que são bebidas "exóticas" com tema tropical baseadas em um delicioso rum tropical. Provavelmente, se você pedir uma bebida em um bar com um guarda-chuva de papel, provavelmente ela terá rum como ingrediente.
- Bahama mama - Este coquetel tropical é feito com rum de coco, licor de café e suco de abacaxi servido com gelo.
- Blue Hawaii - Tão azul quanto o mar havaiano, o blue Hawaii é uma bebida havaiana que inclui suco de abacaxi, mistura agridoce, rum e curaçao azul servido com gelo.
- Cuba libre - Este é um coquetel clássico e fácil de fazer, com cola e limão. Sirva com gelo em um copo alto com guarnição de limão.
- Hurricane - Este coquetel com sabor tropical foi inventado em Nova Orleans e rapidamente se tornou um clássico moderno. Contém suco de limão e xarope de maracujá servido com gelo.
- Dark and stormy - O coquetel nacional das Bermudas, o dark and stormy é uma combinação atraente de rum escuro e cerveja de gengibre servida em um copo alto com gelo.
- Mai tai - Embora o mai tai seja considerado uma bebida tiki tropical popular, na verdade foi inventado em São Francisco por Jules Bergeron, que mais tarde ficou conhecido como Trader Vic. O coquetel clássico é uma combinação de rum branco e escuro com xarope de orgeat (ou amaretto), curaçao e suco de limão.
- Zombie - O coquetel zumbi é outra invenção americana criada em um bar tiki em Los Angeles por um homem chamado Donn Beach. É uma combinação potente de rum claro e escuro, curaçao, coquetel bitters, suco de limão, lima, laranja e maracujá e granadina. Às vezes, fica ainda mais potente com uma dose de rum à prova de 151.
Coquetéis populares de tequila e mezcal
Tequila e mezcal vêm de plantas de agave cultivadas no México. A bebida alcoólica costuma ser feita por destiladores artesanais que produzem tequila e mezcal como uma empresa familiar há gerações. Existem pequenas variações na forma como a tequila e o mezcal são feitos, e eles têm diferenças de sabor, mas muitas vezes você os encontrará usados de forma intercambiável em bebidas exclusivamente mexicanas.
Margarita
A margarita é sem dúvida o coquetel de tequila mais popular que existe. Uma margarita clássica é uma tequila sour feita com partes iguais de suco de limão e xarope de agave ou licor de laranja com duas partes de tequila. É batido e servido com gelo em um copo baixo ou coado e servido direto em um copo de coquetel gelado com borda de sal. Tal como acontece com os daiquiris, a versatilidade da bebida espirituosa base levou a uma série de variações do clássico, muitas vezes congelado e misturado com sabores de frutas, como a margarita de melancia.
Mais coquetéis de tequila e mezcal
Com muitos tipos e estilos diferentes de tequila e mezcal, há vários coquetéis populares.
- Bloody Maria - Esta é uma variação do clássico Bloody Mary servido guarnecido com talo de aipo.
- Juan Collins - Um clássico Collins, o Juan Collins tem tequila ou mezcal como bebida base.
- Tequila Sunrise - Este lindo coquetel evoca o nascer do sol com sua cor laranja do suco de laranja e cor vermelha da granadina.
- Pôr do sol de tequila - Este coquetel é semelhante ao nascer do sol, mas a granadina flutua em cima; é a bebida guarda-chuva consumada.
Coquetéis populares de vodca
Vodka não era uma coisa nos Estados Unidos por muitos anos, até que as estrelas de Hollywood a descobriram nas décadas de 1960 e 70. No entanto, assim que a vodca se popularizou, ela realmente se tornou a principal bebida destilada usada em bebidas mistas na América durante a década de 1980 e além. Devido ao seu sabor limpo, a vodka continua sendo um ingrediente muito popular em coquetéis.
Vodka Martinis
O vodka martini é uma versão um pouco menos interessante do gin martini. A vodka não tem os aromas do gin, mas muitas pessoas gostam da combinação limpa de vermute e vodka (mexida, é claro). Os clássicos vodka martinis seguem a receita exata de um gin martini, mas com vodka no lugar do gin. Você encontrará uma série de outras bebidas que contêm vodka e outros ingredientes aromatizantes rotulados como vodka martinis, embora os puristas argumentem que só porque vem direto em uma taça de martini gelada não o torna um martini, e os verdadeiros martinis são vodka ou gim e vermute guarnecidos com azeitona. No entanto, esses puristas são poucos e raros, então se você quiser chamá-lo de martini, mesmo que contenha ingredientes como Irish Cream ou um appletini, vá em frente. Ninguém vai julgar.
Bloody Mary
O Bloody Mary é o coquetel de brunch mais popular. Um Bloody Mary básico é uma combinação simples de suco de tomate, vodka, molho inglês (apenas uma pitada), suco de limão, tabasco e sal. É decorado com talo de aipo. A bebida clássica é enrolada (misturada despejando-a de recipiente em recipiente em uma coqueteleira) e servida em um copo alto com gelo.
No entanto, os últimos anos trouxeram uma tendência de bebidas mistas Bloody Mary ultra-chiques, com cada bartender guardando seus ingredientes secretos para apimentar o clássico, como raiz-forte, suco de picles, sal de aipo, sabor de bacon vodca e muito mais. Outra tendência no Bloody Mary é a adição de guarnições excessivas; camarões no espeto, fatias de pizza, hambúrgueres, fatias de bacon e às vezes mais de uma dessas coisas, tudo espetado no espeto e preso na bebida para que se torne um exercício de excesso em vez da bela contenção do clássico original. Seja qual for o tipo de Bloody Mary que você gosta, coma-o no brunch com uma saborosa omelete e um acompanhamento de bacon.
Cosmopolita
O cosmopolita se tornou a bebida noturna das garotas do século XXI. Isso pode ser em parte graças à sua bela cor rubi que vem do suco de cranberry, mas também pode ser devido à combinação equilibrada de sabores doces e ácidos do suco, triple sec e suco de limão espremido na hora. O cosmopolita é batido e servido direto em uma taça de martini gelada, guarnecida com uma rodela de limão.
Kamikaze
O kamikaze é uma vodka azeda feita com partes iguais de ácido (suco de limão) e doce (triple sec) com duas partes de vodka. É batido e servido puro em uma taça de coquetel gelada ou com gelo em um copo baixo. Um simples toque de limão ou uma rodela de limão enfeita.
Gota de Limão
A gota de limão é uma bebida de vodka popular e emocionante que cresceu em popularidade. É uma vodka azeda simples feita com partes iguais de suco de limão e xarope simples para duas partes de vodka cidra. A bebida é batida com gelo e servida pura em uma taça de martini gelada com borda açucarada. Geralmente é guarnecido com limão e, em alguns casos, é guarnecido com uma bala de limão.
Moscow Mule
A empresa Smirnoff inventou o Moscow mule, que é uma saborosa combinação de vodka (2 onças), cerveja de gengibre picante (4 onças) e suco de limão espremido na hora (½ onça). O coquetel clássico é servido com gelo em uma xícara mula de cobre. Com a disponibilidade de vodcas aromatizadas, bem como frutas frescas da estação, os mixologistas artesanais estão criando uma variedade de sabores de mula, então há muito para explorar e provar.
Vodka Collins
Assim como acontece em um martini clássico, a vodka substitui o gim no Tom Collins para criar uma vodka collins. Como a vodka é menos aromática que o gim, o coquetel tem um sabor mais limpo que alguns gostam mais do que o Tom Collins, e alguns acham menos interessante. É servido em um copo Collins com gelo e um clássico enfeite de bandeira.
Bebidas comuns de Whiskey Bar
Whisky, whisky (na Escócia e no Canadá), uísque, centeio e bourbon são todos destilados a partir de uma base de grãos (centeio, trigo, milho e cevada) e depois envelhecidos em madeira para adicionar complexidade. Embora muitas pessoas gostem de seu whisk(e)y puro ou com gelo, os coquetéis whisk(e)y também são populares.
Antiquado
Alguns coquetéis nunca saem de moda, e o antiquado é um deles. Esses coquetéis são feitos simplesmente com um cubo de açúcar, bitters, algum tipo de whisky, um pouco de água e gelo. A guarnição padrão é uma casca de laranja.
Mint Julep
O mint julep é um tipo de coquetel conhecido como smash que contém hortelã amassada, açúcar e bourbon. É servido em um copo baixo ou em um copo julep de prata esterlina com muito gelo picado para mantê-lo super gelado. Raminhos de hortelã são a guarnição tradicional.
Whiskey Sour
Outro clássico azedo, dessa vez feito com whisky, o whisky sour contém partes iguais de azedo (suco de limão) e doce (xarope simples) com duas partes de whisky de sua preferência. É batido e servido com gelo em um copo baixo.
Toddy Quente
O hot toddy é um saboroso clássico de inverno feito com mel, suco de limão, chá e o whisk(e)y de sua preferência. Como o nome indica, é servido quente, por isso é perfeito para afugentar o frio do inverno.
Café Irlandês
O café irlandês é outro caçador de frio. É uma deliciosa combinação de uísque irlandês, café, açúcar mascavo e creme levemente batido sem açúcar que é irresistível depois de um dia passado no frio.
Manhattan
O nome desta bebida básica de bartender revela suas origens; foi inventado na cidade de Nova York no final de 1800 e tem sido um coquetel popular no estilo martini desde então. O clássico Manhattan contém duas partes de uísque de centeio ou bourbon para uma parte de vermute doce junto com uma pitada ou duas de Angostura bitters. É mexido e servido direto em uma taça de coquetel gelada com guarnição de casca de limão.
Rob Roy
Se você substituir o bourbon ou o centeio em um coquetel de Manhattan por uísque escocês (de preferência misturado), você terá o coquetel Rob Roy. Mexa e coe direto para uma taça de coquetel gelada. Decore com uma casca de laranja.
Sazerac
O Sazerac foi inventado em Nova Orleans no século 19 e é uma brincadeira com o clássico antiquado. É feito com uísque de centeio, bitters de Peychaud, um cubo de açúcar e um toque de absinto que apenas enxagua o copo para cobri-lo de sabor. Sirva o Sazerac com gelo em um copo baixo.
Bebidas mistas mais populares
Você também encontrará uma variedade de coquetéis populares feitos com licores, conhaque, conhaque e armagnac, e até vinho e champanhe.
- Amaretto sour - Amaretto com agridoce servido em gelo picado, este coquetel oferece um bom equilíbrio entre doce e ácido.
- Sidecar - Criado na década de 1920, o sidecar é essencialmente um Cognac sour. É feito com partes iguais de doce (xarope simples) e azedo (suco de limão espremido na hora) com duas partes de conhaque. É batido com gelo e servido direto em uma taça de coquetel gelada com borda açucarada e guarnição de casca de limão.
- Long Island ice tea - Com vodka, rum, tequila, gin, triple sec, doce e azedo e cola servido com gelo picado em um copo alto, o chá gelado Long Island parece chá, mas tem um verdadeiro chute. Decore com uma cereja.
- Mimosa - Este coquetel simples de champanhe é feito com vinho espumante e suco de laranja. A mimosa é um delicioso coquetel de brunch comemorativo.
- Sangria - Um ponche de vinho espanhol, a sangria frutada é feita com vinho tinto ou branco, frutas, destilados como conhaque e frutas cortadas.
Bebidas de bar mais comuns
Esses são apenas alguns dos muitos coquetéis populares. Algumas são invenções modernas, enquanto outras têm origens que remontam a séculos. Com tantos sabores e destilados básicos, você com certeza encontrará um coquetel que adora. Agora que você conhece todos os coquetéis populares, é hora da brincadeira. Divirta-se com bebidas que começam com Q.
