Biscoitos de gengibre, ou biscoitos de gengibre, fazem parte da temporada de férias tanto quanto as casas de pão de gengibre, o bolo de frutas e as ameixas açucaradas.
Corra, corra o mais rápido que puder
Biscoitos de gengibre são tão divertidos de fazer quanto de comer. Tudo o que você realmente precisa para fazer um pão de gengibre perfeito é um rolo de massa e um cortador de biscoitos em formato de pessoa.
O gengibre aparece em muitos doces diferentes, incluindo biscoitos de gengibre, pão de gengibre (um bolo picante), casas de pão de gengibre e biscoitos de gengibre. Os biscoitos de gengibre podem ser moldados em qualquer formato que se adapte à ocasião. Depois que a massa do pão de gengibre estiver estendida, qualquer cortador de biscoitos de sua preferência pode ser usado, mas o formato tradicional é o clássico boneco de gengibre.
Biscoitos de gengibre
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de melaço
- ½ xícara de açúcar mascavo, bem embalado
- 1 ovo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de cravo moído
- ¾ xícara de iogurte natural
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e os temperos.
- Usando a batedeira com o batedor em formato de pá, bata a manteiga e os açúcares.
- Isso significa que você bate o açúcar e a manteiga em velocidade média até que a manteiga fique clara e fofa.
- Adicione o melaço e o ovo.
- Bata até que tudo esteja bem combinado.
- Adicione os ingredientes secos ao creme de açúcar e bata até incorporar.
- Adicione o iogurte e o extrato de baunilha e misture até incorporar totalmente.
- Vire a massa sobre uma tábua e forme uma bola.
- Deixe a massa descansar na geladeira durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Abra a massa com ¼ polegada de espessura.
- Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos.
- Asse por 12-15 minutos ou até dourar levemente.
- Deixe esfriar antes de decorar.
Dicas de decoração
Um saco de confeitar cheio de chocolate derretido ou glacê real irá ajudá-lo a decorar seus biscoitos. O chocolate, seja branco ou semidoce (ou qualquer chocolate que você goste), deve ser derretido em banho-maria e colocado em um saco de confeitar ou em um saco com zíper com um furo bem pequeno cortado em um canto.
O glacê real é um ótimo glacê para decoração porque é fácil de fazer e de dar sabor.
Ingredientes
- 3 claras de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de suco de limão
- Corante alimentar se desejar
Instruções
Misture
Encha alguns sacos de confeitar com o chocolate derretido ou a cobertura real. Use a cobertura para desenhar rostos e roupas nos biscoitos. Como o glacê real é usado como cola em padarias, você pode usar o glacê real para colar pequenos doces nos biscoitos para fazer botões ou olhos.
