Receitas de caçarola de peru são ótimas para ter à mão após o Dia de Ação de Graças. Esses pratos cuidam de qualquer sobra de peru na sua geladeira.
Queijo e Peru
Que combinação saborosa de peru e queijo! Aqueles que gostam de uma variedade de queijos em um prato acharão essas caçarolas algumas das melhores para aproveitar o pássaro do Dia de Ação de Graças. Experimente todos para ver qual é o seu favorito.
Caçarola de Queijo e Peru
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 xícara de aipo picado
- 2/3 xícara de pimentão verde picado
- 1/3 xícara de cebola picada
- 1 lata (10 1/2 onças) de creme de canja de galinha
- 2/3 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2/3 xícara de queijo cheddar ralado
- 2/3 xícara de mussarela ralada
- 2/3 xícara de Gouda ralado
- 1 pacote (8 onças) de macarrão de cotovelo, cozido
- 1 pacote (4 onças) de brócolis congelado, descongelado e escorrido
- 2 1/2 xícaras de peru cozido e picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 xícara de queijo (cheddar, mussarela ou gouda) para cobertura
Instruções
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
- Refogue os pimentões, o aipo e a cebola até ficarem macios.
- Adicione os próximos 6 ingredientes.
- Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo até os queijos derreterem.
- Misture o molho de queijo, macarrão cozido, brócolis, peru e temperos.
- Unte uma assadeira de 9x13 polegadas.
- Despeje a mistura no prato.
- Cobrir com uma xícara de queijo de sua preferência.
- Asse por 40-45 minutos a 350 graus F. ou até dourar.
- Serve seis.
Receita de peru com amêndoa
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de amêndoas descascadas e torradas
- 3 xícaras de peru cozido e picado
- 1 1/2 xícara de aipo fatiado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de tempero para aves
- 1 xícara de maionese
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 massa dupla para uma torta de 23 cm
Instruções
- Jogue o queijo na farinha.
- Combine 3/4 xícara de queijo, 1/2 xícara de amêndoas e os ingredientes restantes (exceto a massa).
- Misture bem.
- Enrole a massa em um quadrado de 15 polegadas.
- Coloque a massa em uma assadeira de 25 x 33 cm; aparar 1 polegada além da borda, flauta.
- Encha com a mistura de peru.
- Cobrir com o restante do queijo e das amêndoas.
- Asse a 400 graus F. por 30 a 35 minutos.
- Decore com salsa fresca.
- Serve seis.
Prato Cremoso de Peru
- 1 lata (10-3/4 onças) de creme condensado de sopa de aipo
- 1 lata (10-3/4 onças) de creme condensado de sopa de cogumelos
- 1 lata (10-3/4 onças) de creme condensado de sopa de cebola
- 5 onças de queijo processado (Velveeta), em cubos
- 1/3 xícara de maionese
- 4 xícaras de peru cozido em cubos
- 1 pacote (16 onças) de cortes de brócolis congelados, descongelados
- 1 1/2 xícara de arroz branco cozido
- 1 1/2 xícara de arroz selvagem cozido
- 1 lata (8 onças) de castanhas-d'água fatiadas, escorridas
- 1 pote (4 onças) de cogumelos fatiados, escorridos
- 1 1/2 xícara de croutons de salada
Instruções
- Em uma tigela grande, misture as sopas não diluídas, o queijo e a maionese.
- Junte o peru, o brócolis, o arroz, as castanhas-d'água e os cogumelos.
- Coloque a mistura em uma assadeira untada de 23 x 33 cm.
- Asse, descoberto, a 350 graus F. por 30 minutos.
- Retire do forno e mexa.
- Polvilhe o topo com croutons.
- Asse por mais 8-12 minutos ou até ficar espumante.
- Serve de seis a oito.
- Sirva com salada de maçã e queijo.
Aproveite receitas de caçarola de peru
Se você quiser ainda mais receitas de caçarola de peru, não deixe de conferir nosso artigo sobre como fazer peru e recheio. Esta é uma boa opção para quando você tiver sobras de peru e recheio.
