Squash é uma caçarola básica o ano todo. É nutritivo, está prontamente disponível e há uma variedade para cada estação. As caçarolas de abóbora são ótimas para jantares informais em família ou elegantes buffets festivos. Essas receitas são fáceis de fazer e podem ser preparadas com antecedência e guardadas na geladeira. Torne cada receita mais saudável, substituindo ingredientes com baixo teor de gordura por ingredientes gordurosos.
Caçarola de abóbora de verão
Esta caçarola fica deliciosa com ou sem queijo e é ótima para churrascos. Duplique ou triplique a receita e leve para sua reunião de família ou festa. A receita serve de 4 a 6 pessoas.
Ingredientes
- 2 xícaras de abobrinha com casca ou abóbora amarela (ou uma combinação), fatiada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de leite evaporado (ou leite desnatado)
- 2 xícaras de migalhas de biscoito trituradas, divididas
Instruções
- Ferva a abóbora até ficar macia; amasse grosseiramente e coloque em uma tigela grande.
- Adicione manteiga, ovos, cebola, queijo, leite e 1 xícara de migalhas de biscoito; misture bem.
- Coloque a mistura em uma caçarola untada e cubra com as migalhas restantes do biscoito.
- Asse a 350 graus por 30-40 minutos.
Caçarola de abóbora
Abóbora vai muito bem com aves. Esta caçarola é perfeita para o jantar de Ação de Graças ou qualquer menu de outono ou inverno. Esta receita serve 6.
Ingredientes
- 2 libras de abóbora
- 3/4 xícara de açúcar mascavo embalado
- 1 1/4 colher de chá de tempero para torta de abóbora
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos batidos
- 1 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente (opcional)
Instruções
- Descasque a abóbora, corte ao meio e retire as sementes.
- Corte a abóbora em cubos e ferva até ficar macia; ralo. Alternativamente, você pode cozinhar a abóbora em fogo alto por cerca de 3 minutos no microondas ou até ficar macia.
- Coloque a abóbora em uma tigela grande e adicione os ingredientes restantes, exceto as nozes; misture bem. Para uma mistura mais lisa, bata na batedeira por cerca de um minuto em velocidade média.
- Despeje a mistura em uma caçarola de 2 litros e cubra com nozes.
- Asse a 350 graus por 30-40 minutos ou até firmar.
Caçarola de Abóbora e Recheio
Adicione 1 xícara de seus vegetais picados favoritos, como cenoura, pimentão ou brócolis, para adicionar sabor e nutrição extras a esta caçarola. Sirva junto com um peru ou frango assado. A receita serve cerca de 6.
Ingredientes
- 2 libras de abobrinha, abóbora amarela ou uma combinação (sem casca e fatiada)
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de frango, aipo ou sopa de cogumelos
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 pacote de mistura de recheio com sabor de ervas ou frango
Instruções
- Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo baixo.
- Adicione a abóbora e a cebola e leve ao fogo médio; cozinhe até ficar macio.
- Combine a sopa, o creme de leite, o sal e a pimenta; adicione à mistura de abóbora e misture bem.
- Combine a mistura de recheio e 1/2 xícara de manteiga derretida.
- Espalhe metade da mistura de recheio no fundo de uma caçarola untada.
- Coloque a mistura de abóbora sobre a mistura de recheio.
- Cobrir com o restante da mistura de recheio.
- Asse a 350 graus por 30 minutos.
Versátil e Delicioso
A abóbora é um dos vegetais mais versáteis e com tantas variedades disponíveis, como amendoim, bolota, abobrinha e amarelo, você tem opções de caçarola quase ilimitadas. Experimente sua receita favorita adicionando diferentes tipos de queijos, vegetais e coberturas.
