Vocês não podem aparecer de mãos vazias em uma festa, churrasco ou sarau sulista, e com certeza não podem servir uma bebida quente aos seus convidados quando é um sábado escaldante no final de julho. Mantenha a calma e seus amigos e familiares relaxados com uma bebida de bourbon que é tão gelada quanto suculenta: uma raspadinha de bourbon. Essas receitas de bourbon requerem algum planejamento? Claro que sim. Mas a recompensa é quase mais saciante da alma do que o chá doce de Memaw.
Receita de raspadinha de cereja com chá
Quem diria que a bebida mais quente do Sul seria algo tão gelado? Bem, talvez a lama de bourbon seja o segredo mais bem guardado do Sul. Até agora. Esta receita rende cerca de 10 porções, então planeje adequadamente.
Ingredientes
- 4 xícaras de chá preto preparado
- 1 xícara de açúcar
- 12 onças de concentrado de limonada congelada
- 6 onças de suco de cereja azedo
- 2 xícaras de bourbon
Instruções
- Em uma tigela refratária, adicione o chá preto e o açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
- Adicione o concentrado de limonada congelada e o suco de cereja até ficar totalmente misturado.
- Deixe a mistura esfriar por aproximadamente uma a duas horas.
- Adicione o bourbon.
- Despeje cuidadosamente a mistura de bourbon em um recipiente próprio para freezer.
- Deixe congelar até ficar quase firme, aproximadamente 10-12 horas.
- Uma hora antes de servir, coloque o recipiente sobre a bancada para descongelar em temperatura ambiente.
- Sirva em copos de gelo.
Receita de lama Bourbon de Kentucky
Absorva um pouco de vitamina D sob o sol enquanto mastiga e saboreia até obter um reforço de vitamina C com uma receita suculenta de bourbon que é uma delícia tropical gelada. Isso renderá aproximadamente 10 porções.
Ingredientes
- 4 xícaras de chá preto preparado
- 1 xícara de açúcar
- 12 onças de concentrado de limonada congelada
- 6 onças de suco de laranja congelado concentrado
- 2 xícaras de bourbon
- Ginger Ale para finalizar
- Ramo de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma tigela refratária, adicione o chá preto e o açúcar
- Mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Adicione limonada congelada e suco de laranja concentrado, mexendo até ficar totalmente misturado.
- Deixe a mistura esfriar por aproximadamente uma a duas horas.
- Adicione o bourbon.
- Despeje cuidadosamente a mistura de bourbon em um recipiente próprio para freezer.
- Deixe congelar até ficar quase firme, aproximadamente 10-12 horas.
- Uma hora antes de servir, coloque o recipiente sobre a bancada para descongelar em temperatura ambiente.
- Sirva em copos de gelo.
- Complete cada porção com ginger ale.
- Decore com raminhos de hortelã.
Dica rápida
Evite o suco de laranja se quiser que este seja seu riff de mint julep mais gelado até agora.
Receita de raspadinha de Bourbon à moda antiga sem chá
Sabe aquele primeiro gole de um antiquado quando você está sentado na varanda da frente, admirando o pôr do sol enquanto os vaga-lumes percorrem o quintal? Isto é ainda melhor. Esta receita prepara cerca de uma dúzia de porções.
Ingredientes
- 6 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 2½ xícaras de bourbon
- 12 onças de suco de laranja congelado concentrado
- 1½ onças de suco de cereja Luxardo OU xarope simples de cereja
- 2 onças de bitters aromáticos
- Fatia de laranja e cereja Luxardo para enfeitar
- Refrigerante de limão para completar, opcional
Instruções
- Em uma panela grande, misture a água e o açúcar.
- Deixe ferver e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Junte o bourbon, o suco de laranja congelado, o suco de cereja Luxardo e o bitter.
- Adicione limonada congelada e suco de laranja concentrado, mexendo até ficar totalmente misturado.
- Despeje cuidadosamente a mistura de bourbon em um recipiente próprio para freezer.
- Deixe congelar até ficar quase firme, aproximadamente 10-12 horas.
- Uma hora antes de servir, coloque o recipiente sobre a bancada para descongelar em temperatura ambiente.
- Sirva em copos de gelo.
- Decore com uma rodela de laranja.
- Complete com tanto ou tão pouco refrigerante de limão quanto desejar.
Berry Bourbon Slush
Não é necessário chá para fazer esta deliciosa lama de bourbon do sul. Porém, sinta-se à vontade para trocar a água por chá preto se desejar aquele sabor doce de chá. E quanto aos morangos, fique à vontade para trocá-los por mirtilos, framboesas ou algum purê de pêssego fresco bem pulverizado. Isso rende aproximadamente quatro porções.
Ingredientes
- 2 xícaras de água
- 5 colheres de sopa de açúcar
- ¾ xícara de bourbon
- 4 onças de concentrado de limonada rosa congelada
- ½ xícara de morangos descascados, esmagados e amassados
- Berry club soda para completar
- Ramo de morango e hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma panela pequena, adicione água e açúcar.
- Leve para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Adicione bourbon, contrate de limonada rosa congelada e cerejas esmagadas.
- Mexa até ficar bem misturado.
- Despeje cuidadosamente a mistura de bourbon em um recipiente próprio para freezer.
- Deixe congelar até ficar quase firme, aproximadamente 10-12 horas.
- Uma hora antes de servir, coloque o recipiente sobre a bancada para descongelar em temperatura ambiente.
- Sirva em copos de gelo.
- Complete com berry club soda.
- Decore com um raminho de morango e hortelã.
A melhor raspadinha de Bourbon para o verão
Pegue sua cadeira e vá para a sombra com algumas dessas receitas de lama de bourbon. Ligue para um amigo ou diga que você está indo passar uma tarde de conversa e bourbon. Quem poderia dizer não a essa ideia? Afinal, essas raspas de bourbon são lindas como um pêssego.
