Ingredientes
- 2 colheres de sopa de folhas soltas ou 3 saquinhos de chá do sabor de chá preferido
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma garrafa ou jarro grande e limpo, adicione o chá de folhas soltas ou os saquinhos de chá e o gim.
- Feche bem os frascos ou potes e gire suavemente a mistura.
- Armazene os recipientes em um local fresco e escuro por aproximadamente 3 a 4 dias, certificando-se de girar os recipientes todos os dias.
- Depois que os dias apropriados tiverem passado, experimente a infusão derramando um gole em um copo. Se quiser mais sabor, deixe a infusão de chá em infusão por mais tempo.
- Se houver sabor suficiente, remova cuidadosamente os saquinhos de chá, se usados, e descarte-os.
- Coloque o gin infundido na segunda garrafa limpa, filtrando com a gaze para remover qualquer chá.
- Selar cuidadosamente. Você pode saborear o gin com infusão de chá imediatamente.
Você pode armazenar o gin infundido não utilizado em um recipiente bem fechado em um local fresco e escuro por aproximadamente um a dois anos antes que a qualidade diminua. Tenha cuidado ao descartar quando o sabor começar a desaparecer ou ficar com gosto "estranho".
Variações de Gin com Infusão de Chá
Com notas de zimbro já combinando com seu chá, você não precisa parar por aí. Adicione notas florais, frutadas ou até salgadas à sua infusão de chá.
- Se você estiver usando chás mais escuros ou mais ricos, incluindo chás cinza, preto ou café da manhã, considere adicionar uma ou duas colheres de sopa de chocolate amargo picado grosseiramente ou grãos de café inteiros.
- Para sabores de chá frutados ou cítricos, você pode adicionar meia xícara ou xícara cheia de frutas frescas cortadas ao meio, como mirtilos, framboesas ou amoras, ou morangos descascados e fatiados.
- Adicione um quarto a meia xícara de xarope de bordo ou mel para fazer uma infusão de chá mais doce.
- Aproveite as notas botânicas do gin e inclua três a quatro raminhos de lavanda fresca ou, se estiver usando botões de lavanda secos, adicione uma colher de sopa. Uma colher de sopa de flor de sabugueiro seca também adiciona um toque floral suave.
- Adicione notas cítricas para aumentar a complexidade usando dois a três limões, limas ou tangerinas inteiros fatiados. Da mesma forma, você pode usar uma laranja inteira fatiada.
Coquetéis de Gin com Infusão de Chá
Existem muitos coquetéis modernos e tradicionais que se beneficiarão dos sabores botânicos do chá gin.
Chá Branco Francês 75
As ricas notas de chá branco combinam perfeitamente com os sabores brilhantes das bolhas neste riff do francês 75.
Ingredientes
- 1¼ onça de gim com infusão de chá branco
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de xarope simples
- Gelo
- Prosecco para completar
- Fita de limão para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de champanhe.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, chá branco, gin, suco de limão e xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Complete com prosecco.
- Decore com fita de limão.
Earl Grey Martini
Se Earl Grey não é seu sabor de chá favorito, você pode fazer este chá gin martini com qualquer sabor.
Ingredientes
- 2½ onças de gim com infusão Earl Grey
- ¾ onça de vermute seco
- ¼ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo, adicione gelo, gin Earl Grey, vermute seco e suco de limão.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com casca de limão.
Quebra de Chá de Framboesa
Não subestime quanto sabor um chá de frutas pode agregar em um único gole, mas vá em frente e enfatize essas notas com frutas recém-amassadas.
Ingredientes
- 4-6 framboesas frescas
- 2-3 fatias de limão
- 2 onças de gim com infusão de chá de frutas
- ¾ onça de licor de laranja
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Framboesa, rodela de limão e raminho de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture framboesas e rodelas de limão com xarope simples.
- Adicione gelo, chá gin, licor de laranja e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com framboesa, rodela de limão e raminho de hortelã.
Gimlet de Chá Verde
Às vezes f alta ao verruma apenas um toque de equilíbrio para todo aquele azedo; felizmente, os sabores do chá verde contrastam com notas terrosas.
Ingredientes
- 2½ onças de gim com infusão de chá verde
- ¾ suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, chá, gin, suco de limão e xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com rodelas de limão.
Misturadores para bebidas de chá e gin
Se você é alguém que não acrescenta nada ao chá, pode querer apenas uma ou duas batedeiras para não perder nenhum sabor. Considere um destes.
- Água de coco
- Água tônica
- Club soda simples
- Club soda com sabor, como baunilha, coco, lima, limão, laranja ou frutas vermelhas
- Querida
- Suco de limão
- Suco de cereja
- Xarope simples
- Licor de laranja
Um brinde ao gim com infusão de chá
Alimente seu amor pelo chá com gim com infusão de chá. Quer você adicione um pouco de água tônica no lugar da xícara de chá da noite ou desfrute do gin com um pouco de mel e água morna como uma bebida de brunch, o chá de gin é o herói anônimo das bebidas espirituosas com infusão.
