Se você está sempre adicionando calor às suas refeições, vai adorar incrementar suas bebidas com esses coquetéis picantes. Graças à variedade de pimentas, molhos picantes e outros ingredientes que trazem calor, existem muitas maneiras diferentes de incorporar calor em suas bebidas. Quer você seja um fã obstinado de tabasco ou coma jalapeños crus, uma dessas bebidas alcoólicas picantes certamente fará sua língua formigar.
Transforme bebidas mistas clássicas em coquetéis picantes
Os clássicos são a base perfeita para fazer um coquetel picante.
Sizzling Sidecar
Se você quiser adicionar um pouco de chamas ao seu sidecar, incorpore um pouco de xarope de pimenta em sua receita normal.
Ingredientes
- Faixa de laranja
- Açúcar
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de xarope simples com infusão de pimenta
- ½ onça de licor com sabor de laranja
- 2 onças de conhaque
- Gelo
- Torção de laranja para enfeitar
Instruções
- Coloque uma rodela de laranja na borda de um cupê resfriado e mergulhe a borda no açúcar. Reserve.
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o xarope de pimenta, o licor de laranja e o conhaque.
- Adicione gelo e agite por cerca de dez segundos.
- Coe em um copo cupê açucarado e decore com um toque de laranja.
Jalapeño Lime Rickey
Esta combinação incomum de jalapeño e limão cria um coquetel picante perfeitamente equilibrado.
Ingredientes
- ¾ onça de xarope simples
- 1 jalapeño fatiado
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- 1½ onça de gim seco londrino
- Gelo
- Club soda
- Roda de limão
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture a calda simples e 3 ou 4 fatias de jalapeño.
- Adicione o suco de limão, o gim e o gelo. Agite para relaxar.
- Coe em um copo Collins cheio de gelo e cubra com club soda.
- Decore com uma rodela de limão e fatias adicionais de jalapeño.
Red Hot Old Fashioned
Se você quiser adicionar um pouco de tempero à sua moda antiga, adicione um pouco de bitters de nozes e xarope de pimenta.
Ingredientes
- 2 fatias de laranja
- ¾ onça de xarope simples de pimenta
- Dash cocktail bitters de nozes
- 2 onças de bourbon
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture as fatias de laranja, o xarope de pimenta e o bitter. Adicione o bourbon e o gelo e agite até esfriar.
- Coe em um copo baixo cheio de gelo.
- Decore com uma casca de laranja.
Limão-Chili-Pepino G&T
Esta receita de gin tônica equilibra um enfeite de pimenta vermelha com algumas fatias de pepino para uma bebida fresca e com vários sabores.
Ingredientes
- Roda de limão
- Pimenta em pó misturada com sal grosso
- 2 onças de água tônica
- ½ pepino fatiado
- 1 onça de gim
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Passe a rodela de limão ao redor da borda de um copo Collins e mergulhe-o na mistura de pimenta em pó e sal.
- Em um copo misturador, misture as rodelas de pepino com a rodela de limão. Adicione o gin e o gelo e mexa.
- Coe em um copo baixo cheio de gelo. Cubra com a água tônica.
- Decore com a roda de limão.
Santa Fé Tom Collins
O clássico Tom Collins ganha um upgrade picante com esta receita que adiciona pimenta em pó e coentro.
Ingredientes
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 2 raminhos de coentro
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- 1 onça de xarope simples
- 2 onças de gim
- Club soda
- Gelo
- Roda de limão
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture a pimenta em pó, os raminhos de coentro, o suco de limão, o xarope simples e o gim. Adicione gelo e agite.
- Coe a mistura em um copo Collins cheio de gelo.
- Cubra com club soda e decore com uma rodela de limão.
Chutando o Moscow Mule
Esta mula apimentada de Moscou é uma ótima alternativa à receita normal, pois mistura um habanero para um calor intenso.
Ingredientes
- 2 rodelas de limão
- 1 habanero, semeado e fatiado
- 2 onças de vodca
- Gelo
- Cerveja de gengibre
- Ramo de hortelã para enfeitar
Instruções
- No fundo de uma caneca de mula, misture as rodelas de limão e as fatias de habanero.
- Adicione vodka, suco de limão e gelo. Mexa bem.
- Cubra com cerveja de gengibre e decore com um raminho de hortelã.
Caliente Bloody Maria
Quem é fã do Bloody Mary deveria experimentar esta variação do Bloody Maria à base de tequila, que tem um toque de raiz-forte e molho picante. É obrigatório nos brunches de fim de semana. Ou experimente uma cerveja sangrenta, que tem um toque de raiz-forte.
Ingredientes
- 2½ onças de tequila
- 1 colher de chá de raiz-forte
- 4 traços de Tabasco ou outro molho picante
- 2 traços de molho inglês
- Suco de ½ limão
- 2 traços de sal de aipo
- 4 pitadas de pimenta e mais para enfeitar
- Suco de tomate
- Talo de aipo para enfeitar
- Roda de limão e/ou lima com azeitona para enfeitar
Instruções
- Encha uma coqueteleira com gelo. Adicione a tequila, a raiz-forte, o molho picante, o molho inglês, o suco de limão, o sal de aipo, a pimenta e o suco de tomate.
- Agite bem para misturar e esfriar.
- Coe sobre gelo fresco em um copo alto e decore com talo de aipo e rodelas de frutas cítricas.
- Adicione outra pitada de pimenta preta, se desejar.
Blood Mary Picante
O favorito da hora do brunch ganha um sabor encorpado com esta versão picante repleta de pimenta em pó e suco picante de tomate e vegetais.
Ingredientes
- 1 rodela de limão
- Pimenta em pó
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de suco de picles
- 2 onças de suco picante de tomate e vegetais
- 2½ onças de vodca
- Gelo
- 1 talo de aipo
Instruções
- Pegue um copo alto e esfregue a borda com uma rodela de limão. Mergulhe-o em um prato cheio de pimenta em pó para cobrir a borda.
- Em uma coqueteleira, misture todos os ingredientes. Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe em um copo alto cheio de gelo e decore com um talo de aipo.
Mojito de Fogo
Esta bebida não é para os fracos de coração, e você também pode adicionar sucos de frutas doces, como manga ou morango, para ajudar a controlar o calor.
Ingredientes
- 10 folhas de hortelã
- Meio limão cortado em rodelas
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 onças de rum light
- Água com gás
- 2-3 fatias de jalapeño, dependendo do nível de tempero desejado
- Roda de laranja e fatia de jalapeño para enfeitar
Instruções
- Em um copo Collins, misture a hortelã, o limão, os jalapeños e o açúcar.
- Adicione gelo e despeje o rum sobre o gelo.
- Cubra com água com gás e decore com a roda de laranja e a fatia de jalapeño.
Piquant Paloma
Os sucos de frutas desta receita picante de paloma dão à sua boca um descanso do calor dos jalapenos.
Ingredientes
- Roda de limão
- Sal grosso misturado com pimenta em pó
- ½ onça de néctar de agave
- Jalapeño, fatiado
- ¼ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de suco de toranja
- 1½ onça de tequila
- Gelo
- Água com gás de toranja
Instruções
- Passe uma rodela de limão na borda de um copo baixo. Mergulhe a borda na mistura de pimenta em pó e sal.
- Em uma coqueteleira, misture o jalapeño e o néctar de agave.
- Adicione o suco de limão, o suco de toranja e a tequlia. Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe no copo de gelo preparado, cheio de gelo.
- Cubra com água com gás de toranja. Decore com a rodela de limão e uma rodela de jalapeño.
Coquetéis apimentados que nasceram ardentes
Você também pode desfrutar de bebidas alcoólicas picantes que foram criadas para serem picantes.
Flaming Chili Mango Martini
Com uma doçura tropical para equilibrar o tempero das pimentas frescas, é difícil beber apenas um desses martinis de chili e manga.
Ingredientes
- 1 rodela de limão
- Flocos de pimenta vermelha misturados com açúcar
- 2 pimentas frescas, como tailandesa ou caiena
- ½ onça de xarope simples
- 1½ onça de vodca
- 2 onças de purê de manga
- Gelo
Instruções
- Passe a rodela de limão na borda de uma taça de martini. Mergulhe a borda na mistura de flocos de pimenta vermelha e açúcar.
- Divida e retire as sementes de um pimentão e misture com a calda em uma coqueteleira.
- Adicione a vodka, o purê de manga e o gelo.
- Agite bem e coe na taça de martini preparada.
- Decore com o restante do pimentão.
Michelada
Este coquetel à base de cerveja é uma opção saborosa, com a quantidade certa de calor de algumas pitadas de molho picante.
Ingredientes
- Roda de limão
- Sal misturado com ½ colher de chá de pimenta em pó para fazer o aro
- 1 garrafa de cerveja mexicana
- Suco de tomate
- 3-4 salpicos de molho picante, como Tabasco ou Tapatio
- 2 salpicos de molho inglês
- Suco de 1 limão
Instruções
- Passe a rodela de limão ao redor da borda do copo pilsner e mergulhe a borda na mistura de pimenta em pó e sal.
- Encha o copo cerca de ¼ a ⅓ com suco de tomate. Adicione o molho picante, o suco de limão e o molho inglês.
- Encha o copo com cerveja gelada.
- Decore com cascas de laranja.
Penicilina
Esta delícia de mel e gengibre é ideia do bartender australiano Sam Ross, que criou este clássico moderno durante sua gestão em Nova York.
Ingredientes
- 3 fatias de gengibre fresco
- ¾ onça de xarope de mel
- 2 onças de uísque escocês misturado
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de uísque escocês Islay single m alt esfumaçado
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o gengibre e a calda de mel.
- Adicione uísque misturado e suco de limão. Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe em um copo baixo cheio de gelo e adicione o Islay Scotch como uma bóia.
Queimadura Solar
Esta será a primeira queimadura de sol que você irá desfrutar com uma combinação de mel, rum branco, suco de limão e molho picante.
Ingredientes
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- ½ colher de chá de molho picante
- ½ onça de xarope de mel
- 2 onças de rum branco
- Gelo
- Pimenta caiena para enfeitar
- 1 rodela de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o molho picante, o xarope de mel e o rum. Adicione gelo e agite até esfriar.
- Coe em um copo baixo cheio de gelo.
- Decore com uma pitada de pimenta caiena e uma rodela de limão.
Queimadura Tropical
Para um calor tropical, recorra a esta receita de coquetel que combina suco de abacaxi, xarope simples, vodka, gengibre e jalapenos.
Ingredientes
- 1 jalapeño fatiado
- 1 raiz de gengibre pequena, cortada em fatias finas
- ¾ onça de xarope simples
- ¾ onça de suco de abacaxi
- 1½ onça de vodca
- Gelo
- Roda de abacaxi e raminhos de coentro para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture algumas fatias de jalapeño, algumas fatias de gengibre e a calda simples.
- Adicione o suco de abacaxi, a vodka e adicione gelo. Agite até esfriar.
- Coe em um copo alto e decore com uma rodela de abacaxi e um raminho de coentro.
Traga o calor
Se você ainda não se cansa desses coquetéis picantes, lembre-se de que certas bebidas destiladas têm afinidade com pimentas: tequila, mezcal e rum, para citar alguns. No entanto, não há razão para não brincar com a adição de tempero a qualquer um dos seus licores favoritos. Por exemplo, a vodka é perfeita para infundir pimenta ou gengibre. De qualquer forma, você certamente encontrará uma série de novas receitas para adicionar à sua lista pessoal de coquetéis favoritos.
