Ingredientes
Rendimento:12 porções
- 8 onças de manteiga em temperatura ambiente
- 1⁄2 xícara de açúcar branco
- 2⁄3 xícara de açúcar mascavo embalado
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de creme de tártaro
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
- Spray de cozinha para a panela
Ingredientes de decoração opcionais
- Cobertura caseira ou enlatada
- Corante alimentar
- Saco de confeitar e pontas ou um saco plástico com zíper
- Confeitos ou outras decorações de açúcar
Instruções
- Aqueça o forno a 375 graus. Cubra levemente uma forma de pizza redonda de 12 polegadas ou forma semelhante com borda baixa com spray de cozinha e reserve.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os dois açúcares. Adicione os ovos e a baunilha e bata até incorporar totalmente.
- Em uma tigela média separada, misture a farinha, o sal, o creme de tártaro e o bicarbonato de sódio.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, açúcar e ovos e bata até ficar bem misturado.
- Adicione as gotas de chocolate até ficar bem distribuídas pela massa do biscoito.
- Coloque a massa na forma redonda preparada e leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos ou até que as bordas comecem a ficar crocantes e o meio esteja quase firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha. Pode ser comido ainda quente e pegajoso ou depois de esfriar completamente.
Decoração de bolo de biscoito opcional
Se desejar decorar o bolo de biscoito, deixe esfriar completamente.
- Usando sua receita favorita de glacê ou glacê em lata, corante alimentício e um saco de confeitar com pontas, decore com uma borda de estrelas ou vieiras ao redor do perímetro do bolo. Use uma dica de escrita para inscrever uma mensagem ou desenhar outras decorações se este for um bolo comemorativo.
- Se você não tiver um saco de confeitar ou pontas, você pode colocar a cobertura em um saco plástico com zíper, cortar um pedacinho de um canto e espremer a cobertura desta forma.
- Se você não se importa em canalizar, simplesmente espalhe uma fina camada de glacê em toda a parte superior do bolo. Adicione granulados para um visual festivo, se desejar.
