As melhores sopas têm um sabor incrível, fornecem uma nutrição rica e aquecem quando está frio lá fora. Eles também podem economizar dinheiro, já que você pode usar as sobras e prepará-las com antecedência, para que seja menos provável que você gaste dinheiro com comida para viagem, bem como tempo (faça muito de uma só vez, possivelmente até em uma panela elétrica).
1. Melhor sopa de cebola francesa
A sopa de cebola francesa da Little House Living foi republicada no Pinterest 22.000 vezes e compartilhada no Facebook pouco mais de 500 vezes. A receita recomenda queijo gruyère, mas você pode usar queijo suíço ou mussarela se quiser. Também leva pão focaccia assado por cima, que não fica tão empapado quanto algumas outras opções. Você pode usar vinho tinto como parte do caldo para obter o sabor mais rico, mas se preferir pular o vinho, basta substituir essa quantidade de líquido por mais caldo de carne.
2. Melhor Sopa de Tortilha de Frango
Desejando aquele toque de sabor que só a canja de tortilla de frango pode oferecer? AllRecipes.com oferece uma receita com uma classificação de 4,7 estrelas e mais de 1.200 avaliações. Possivelmente a melhor parte? Leva apenas 40 minutos para fazer. Aproveite a mistura de sabores de pimenta verde, cebolinha, abacate, queijo Monterey Jack, pimenta em pó e muito mais, tudo em uma receita rápida e fácil.
3. Melhor Sopa de Batata
A deliciosa sopa de presunto e batata do AllRecipes.com tem quase 10.000 avaliações e uma classificação de 5,0 estrelas. Ele usa todos os ingredientes básicos de uma sopa de batata, como batatas em cubos, farinha, manteiga, leite, cebola e caldo de frango. Extras como presunto em cubos e aipo aumentam ainda mais. Sirva com salada ou legumes assados.
4. Melhor receita de canja de galinha
MizzNezz' receita de sopa de macarrão com frango é uma escolha do editor na Genius Kitchen e tem uma pontuação quase perfeita, mesmo com quase 500 avaliações. É simples, tem todos os sabores reconfortantes que você esperaria de uma canja de galinha e com certeza irá aquecê-lo em um dia frio ou fazer você se sentir pelo menos um pouco melhor quando estiver se sentindo indisposto.
5. Melhor Sopa de Tomate
A sopa de tomate da Carla entrou na lista da Epicurious das receitas de sopa mais satisfatórias. Esta não é uma sopa de tomate comum. Incorpora os sabores de sementes de erva-doce, pimenta caiena, páprica defumada e cebolinha para levar a sopa de tomate a um novo nível. Aproveite com pão grosso estilo country.
6. Melhor Sopa de Feijão
Com pouco menos de 70 avaliações e uma pontuação quase perfeita, a receita de sopa de feijão e osso de presunto Crock Pot da Genius Kitchen é uma vencedora. Você vai precisar de um osso de presunto ou jarretes de presunto para dar sabor a este, e ele usa feijão Great Northern em vez do feijão preto que é comum em muitas receitas de sopa de feijão. A melhor parte? Prepare este com antecedência e tenha o jantar pronto quando você entrar pela porta depois do trabalho.
7. Melhor Sopa Saudável
A sopa de cheeseburger é uma escolha comunitária no Genius Kitchen. Tem 112 avaliações e uma pontuação quase perfeita. A combinação de carne moída, queijo e vegetais deve mantê-lo saciado por uma hora. Sinta-se à vontade para combiná-lo com uma salada para uma refeição ainda mais equilibrada e farta.
8. Melhor Sopa Vegetariana
Você ama lentilhas? A sopa de lentilha é a solução perfeita para vegetarianos ou para quem gosta de segundas-feiras sem carne. A melhor sopa de lentilha é de Alton Brown, da FoodNetwork.com, e os usuários avaliam-na com 5 de 5 estrelas. Junto com o quilo de lentilha que a receita pede, você usará cebola, cenoura, tomate, cominho torrado, coentro e grãos do paraíso. É uma variação incomum de um clássico, mas não tão longe de uma receita básica de sopa de lentilha que os comedores exigentes irão rejeitá-la imediatamente.
9. Melhor Sopa Mulligatawny
Você pode encontrar a melhor sopa Mulligatawny em AllRecipes.com. Com mais de 1.100 avaliações, ainda tem uma classificação de 5,0 estrelas. A combinação de curry, pimenta, creme de leite, caldo, frango, vegetais, maçã e arroz torna esta opção suave, saborosa e satisfatória. Você nem vai precisar de lados.
10. A melhor sopa rápida e fácil
O Minestrone em FoodNetwork.com leva apenas 45 minutos para ser feito. Se você trocar o caldo de galinha por caldo de vegetais, ele também será vegetariano. Com 161 avaliações, tem uma classificação de 5,0 estrelas. Pede cenoura, cebola, aipo, feijão, feijão verde, tomate, macarrão de cotovelo e temperos e é uma opção mais leve. Se você não gosta de sopas mais pesadas e cremosas ou apenas precisa de algo que possa preparar em menos de uma hora, esta é para você.
Dicas adicionais
Quando estiver fazendo sopa, comece com caldos e caldos caseiros sempre que possível. Enlatado é bom em apuros, então certifique-se de manter um pouco disso à mão também. Torne a sua experiência de sopa ainda melhor com estas dicas:
- Mantenha o básico por perto o tempo todo, para que você possa preparar uma sopa se precisar. Coisas como cebola, cenoura, batata, aipo, tomate e feijão enlatados e vegetais congelados são uma boa base.
- Planeje fazer sopa com as sobras. Economize dinheiro e não desperdice comida sendo criativo com o que sobrar na geladeira no final de semana.
- Use a panela elétrica para fazer muito sem muito esforço ou tempo gasto no fogão. Coma um pouco, congele o resto e você terá o jantar já preparado para uma semana agitada. Como o jantar já está na panela elétrica pela manhã, você terá mais tempo para relaxar e aproveitar sua noite ou fim de semana.
- Se você tiver tempo extra, asse os vegetais primeiro para dar mais sabor.
Uma refeição deliciosa
Sirva suas sopas em lindas tigelas e não se esqueça de adicionar coberturas se desejar. Isso torna mais fácil criar uma refeição inteira com sopa.
