Donuts caseiros são incrivelmente deliciosos e prepará-los você mesmo pode ser muito divertido. Com essas três receitas você poderá prepará-las em casa rapidamente.
Receita de Donut Assado
Contribuição de Holly Swanson
Esta receita produz donuts assados clássicos e rende cerca de 1 dúzia, dependendo do tamanho.
Ingredientes
- 1 pacote de fermento
- 1/3 xícara de água morna
- 1/3 xícara de leite escaldado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de gordura vegetal
- 1 ovo
- 1 colher de chá de aroma de limão
- 2 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Adicione a água morna em uma tigela pequena. Polvilhe o fermento na água e deixe dissolver.
- Em outra tigela pequena, misture o leite escaldado com o açúcar e a gordura vegetal.
- Bata o ovo na mistura de fermento e depois acrescente o aroma de limão.
- Em uma tigela média, misture a noz-moscada e o sal à farinha.
- Despeje a mistura de fermento em uma tigela grande. Alterne a adição da mistura de leite e da mistura de farinha, mexendo entre cada adição, até que todos os ingredientes sejam usados.
- Cubra a tigela e deixe a massa dobrar de tamanho.
- Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 1 minuto.
- Enrole a massa com cerca de 1/2 polegada de espessura e corte os donuts com um cortador de biscoitos redondo. As sobras de massa podem ser prensadas e cortadas novamente.
- Coloque os donuts com cerca de 5 centímetros de distância em uma assadeira untada.
- Asse por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e transfira para uma assadeira.
- Polvilhe os donuts quentes com açúcar de confeiteiro ou deixe-os esfriar e depois cubra-os com glacê ou creme de manteiga.
Donuts de Bolo Assado
Contribuição de Holly Swanson
Se você é fã de donuts estilo bolo, esta receita certamente irá satisfazer seu paladar. Rende aproximadamente 1 dúzia de donuts.
Ingredientes para Rosquinhas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de leite
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de gordura vegetal derretida
Ingredientes para Cobertura
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de água quente
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
Instruções de cozimento
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a noz-moscada, a canela e o sal.
- Em uma tigela separada, misture o leite, os ovos, a baunilha e a gordura vegetal até ficar homogêneo.
- Encha cada xícara de uma forma de muffin untada até 2/3 com massa. Como alternativa, use uma assadeira para donuts.
- Asse por 8 a 10 minutos ou até que os donuts fiquem dourados.
Instruções de cobertura
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, a água quente e o extrato de amêndoa
- Mexa até ficar homogêneo e depois coloque gelo nos donuts.
- Deixe os donuts descansarem até a cobertura endurecer.
Receita de Rosquinha de Chocolate
Contribuição de Karen Frazier, autora do livro de receitas
Os amantes do chocolate irão apreciar estes donuts aromatizados com cacau. A receita rende cerca de 1 dúzia.
Ingredientes para Rosquinhas
- 1 e 1/2 xícara de farinha
- 1/3 xícara de cacau sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2/3 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Ingredientes para esm alte
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de água quente
Instruções para rosquinhas
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
- Misture a farinha, o cacau, o sal e o fermento.
- Separadamente, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione o leite e a manteiga.
- Mexa lentamente a mistura de leite na farinha até ficar homogêneo.
- Unte uma forma de muffin e preencha 2/3 dos buracos com massa. Você também pode optar por usar uma forma de donut.
- Asse por 8 a 10 minutos. Os donuts devem voltar a crescer quando cutucados suavemente com o dedo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Instruções de esm alte
- Misture o açúcar de confeiteiro e a água quente.
- Depois que os donuts esfriarem e forem removidos da forma, regue cada um com esm alte.
Faça um bom donut ainda melhor
Donuts são bons mesmo quando são simples, mas as coberturas certas podem levá-los de bons a ótimos. Experimente diferentes esm altes e coberturas, bem como coberturas aromatizadas, granulados, nozes, pedaços de bacon e tudo o mais que sua imaginação imaginar. Quem precisa ir à padaria quando você pode fazer tudo no conforto da sua cozinha?
