Os esm altes são o toque final perfeito para um donut. Eles adicionam doçura, brilho e podem adicionar um sabor complementar ao donut. Experimente estes deliciosos esm altes para donuts para deixar seus donuts básicos e lindos.
Esm alte básico para donuts
Às vezes você só quer um donut glaceado, e esta receita simples de glacê adiciona um acabamento brilhante e uma doçura atraente. Fica delicioso em crullers, bolinhos fritos, donuts de bolo e donuts fritos.
Ingredientes
- 5 ⅓ colheres de sopa de margarina ou manteiga amolecida
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ⅓ xícara de água quente
Instruções
- Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro.
- Misture a baunilha e a água quente.
- Depois de assar os donuts, mergulhe-os um de cada vez na cobertura ou espalhe a cobertura por cima.
Esm alte de donut de bordo
Maple é um sabor clássico de donut e é super fácil de fazer. Experimente em uma barra de bordo clássica ou saboreie em um bolinho de maçã ou em um donut de bolo de abóbora.
Ingredientes
- ¾ xícara de xarope de bordo puro
- ¾ xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
- Uma pitada de sal
Instruções
- Em uma tigela pequena misture todos os ingredientes.
- Misture até ficar homogêneo e brilhante.
- Regue com donuts.
Esm alte de rosquinha cítrica
Como os donuts são muito doces, adicionar uma cobertura cítrica pode adicionar um elemento de acidez que ajuda a equilibrar os sabores doces do donut. A cobertura de limão fica realmente deliciosa em donuts de mirtilo, e todas as coberturas cítricas ficam saborosas em donuts de gelatina.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de suco cítrico espremido na hora (limão, lima, laranja, toranja), coado para remover a polpa
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 3 a 4 gotas de corante alimentar laranja, amarelo ou verde (opcional)
Instruções
- Em uma tigela média, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Regue os donuts.
Esm alte de rosquinha com manteiga e laranja torrada
Quando você doura a manteiga, ela fica com um sabor agradável de nozes e caramelo. Fica delicioso em donuts de abóbora, ou experimente em um donut de banana ou em um bolinho de maçã.
Ingredientes
- 1 barra de manteiga sem sal
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- ½ colher de chá de raspas de laranja finamente raladas
- ¼ colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de baunilha
Instruções
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio- alto.
- Continue cozinhando, sacudindo a panela suavemente para mexer, até que os sólidos do leite fiquem dourados e a manteiga tenha um cheiro de nozes, 3 a 4 minutos.
- Despeje em uma tigela e adicione o pó, o açúcar, o creme de leite, as raspas de laranja, o sal e a baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- Mergulhe os donuts na cobertura ou regue-os.
Gengibre Rum Donut Esm alte
Então você quer uma versão mais adulta de um donut? Adicionar esta deliciosa cobertura de rum é a maneira perfeita de tornar seus donuts muito mais interessantes do que um donut comum. Isso funciona bem com donuts com sabores tropicais, como banana ou abacaxi, ou com donuts recheados com maçã.
Ingredientes
- ¼ xícara de suco de laranja ou limão espremido na hora
- ½ xícara de rum escuro
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- Uma pitada de sal marinho
Instruções
- Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o rum e a raiz de gengibre. Leve para ferver em fogo médio. Desligue o fogo e deixe em infusão por 20 minutos. Coe em uma tigela média descartando o gengibre.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e o sal marinho. Bata até ficar homogêneo.
- Regue os donuts ou mergulhe-os na cobertura.
Outros ótimos esm altes para donuts
Além das receitas originais acima, você também pode desfrutar de outras receitas como coberturas para donuts.
- Coloque gelo com ganache de chocolate e mergulhe em granulado ou nozes picadas.
- Regue com ganache de manteiga de amendoim e polvilhe com amendoim picado (experimente com donuts de chocolate!)
- Use uma cobertura clássica de baunilha como base para coberturas saborosas, como chocolate raspado, frutas secas, quebradiços rachados ou nozes picadas.
Não se esqueça de glacear seus donuts
Sem algum tipo de esm alte ou revestimento, os donuts parecem inacabados. Portanto, quer você use uma dessas coberturas ou polvilhe os donuts com açúcar de confeiteiro, mergulhe-os em açúcar canela ou regue-os com chocolate ou chocolate branco, não se esqueça de dar um passo a mais para obter um donut finalizado perfeito.
