Quando você leva a sério seu peso, ingestão de calorias e nutrição, receitas de lanches saudáveis são o que você procura. Essas receitas não só oferecem uma alternativa aos lanches mais calóricos, como batatas fritas, bolos e tortas, mas também deliciam o seu paladar e até ajudam você a se sentir melhor ao fazer um lanche.
O que são receitas saudáveis?
O que significa quando um lanche é rotulado como saudável? A seguir estão alguns fatores determinantes para uma guloseima que seja boa para você.
- Baixo teor de calorias
- Baixo teor de sal
- Baixo teor de açúcar
- Baixo teor de gordura saturada
- Rico em vitaminas ou proteínas
Receitas de lanches saudáveis que toda a família pode desfrutar
Não pense que só porque você quer cuidar da sua cintura, seus filhos não precisam ser saudáveis em relação ao que comem. Adultos e crianças de todas as idades se beneficiarão com lanches que dão energia, em vez de fazê-los sentir-se preguiçosos enquanto mastigam em frente à TV.
Ingredientes para Barras de Granola
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de cranberries secas
- 1 xícara de coco em flocos
- 1 xícara de amêndoas em lascas
- 2 colheres de sopa de óleo de cártamo
- 3 colheres de sopa de mel
Instruções
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
- Espalhe em uma assadeira untada.
- Asse a 200 graus F. por 1 hora ou até que o topo esteja dourado. Mexa duas vezes com uma colher de pau durante o cozimento.
- Depois de retirar do forno, deixe esfriar e corte em quadradinhos.
Simple Trail Mix
Em um grande recipiente de plástico, misture uma quantidade igual do seguinte:
- Passas
- Nozes, nozes ou amêndoas
- Frutas secas - cranberries, maçãs, pêssegos
- Sementes de girassol torradas
Armazene a mistura da trilha no recipiente. Adicione gotas de chocolate para variar. Lascas de banana secas também podem ser adicionadas à mistura.
Ingredientes para molho de queijo cottage
- 2 xícaras de queijo cottage com baixo teor de gordura
- 1 colher de sopa de endro seco
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/3 xícara de molho para salada ranch com baixo teor de gordura
Instruções
- No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Sirva com biscoitos de trigo ou cenoura fatiada e talos de aipo.
Hummus
Para outro molho que pode ser servido com fatias de pão pita, o hummus, feito com grão de bico, é rico em fibras e pobre em gordura saturada.
- 2/3 xícara de grão de bico seco ou grão de bico, embebidos em água durante a noite para que fiquem macios
- 3 xícaras de água
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de cebola verde (primavera) fatiada
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de curry moído
Instruções
- Em uma panela grande, misture o grão de bico, a água, os dentes de alho, as folhas de louro e 1/2 colher de chá de sal.
- Deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe parcialmente e cozinhe até que o feijão esteja macio. Isso levará cerca de uma hora.
- Escorra e descarte as folhas de louro, mas guarde o alho e 1/2 xícara do líquido do cozimento.
- Usando um processador de alimentos ou liquidificador, misture o grão de bico, o alho cozido, o azeite, 3/4 xícara de cebola verde, vinagre, coentro, cominho, curry e o restante 1/4 colher de chá de sal.
- Faça um purê. Adicione o líquido de cozimento reservado, aos poucos. Em breve a mistura parecerá uma pasta espessa.
- Em uma tigela pequena, misture a mistura de grão de bico e as 2 colheres de sopa de cebola verde restantes.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
- Rende cerca de 1 1/2 xícara.
Comprando lanches saudáveis
Fazer suas próprias receitas de lanches saudáveis é ideal porque você controla o que vai na guloseima. Ao comprar lanches saudáveis em lojas, certifique-se de ler os rótulos. Verifique o seguinte conteúdo nos produtos que você compra.
- Sódio
- Açúcar
- Gordo
- Carboidrato
