Mantenha uma receita rápida de pão em mãos para os momentos em que você ficar sem pão, mas não tiver tempo de correr até a loja. Este pão é versátil; você pode adicionar ingredientes doces e salgados para obter os resultados desejados.
Pão de Fermento Rápido
O pão básico é fácil de fazer e utiliza ingredientes que você encontra na sua despensa. É rápido porque você não precisa esperar que suba; em vez de fermento, a receita usa fermento em pó. Além disso, é uma receita sem ovo, então sinta-se à vontade para experimentá-la se você ou alguém que você ama sofre de alergia a ovo. Por f alta de ovos e fermento, este pão não crescerá tanto nem ficará tão leve quanto o que você costuma comprar no supermercado. Possui sabor e visual denso e rústico, perfeito para acompanhar sopas e ensopados.
Rendimento: 1 pão pequeno (tamanho 9x5)
Receita de Holly Swanson
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha
- 1½ xícara de leite 2%, separado
- 6 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de gordura vegetal derretida
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 Fahrenheit.
- Use um batedor para misturar bem a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
- Adicione 1/2 xícara de leite e a gordura vegetal derretida, mexendo bem.
- Adicione lentamente a última xícara de leite e misture bem.
- Use as mãos limpas e lavadas para misturar o restante da farinha na mistura. A massa deve estar bem combinada.
- Forme um pão pequeno e coloque em uma forma de pão 9x5 untada.
- Asse por cerca de 60 a 65 minutos ou até que o topo esteja dourado.
- Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético por cinco a sete dias.
Variações Salgadas
Aumente o sabor experimentando estas combinações saborosas:
- Misture 1/2 xícara de queijo cheddar e 1/4 xícara de jalapenos picados para dar um toque picante.
- Adicione uma colher de sopa de mistura de especiarias italianas e 1/4 xícara de queijo parmesão ralado para sua próxima noite de pizza.
- Misture 1 colher de sopa de alecrim, 1 colher de chá de tomilho e 1/2 colher de chá de sálvia na massa com 1/2 xícara de tomate seco.
- Misture 1/2 xícara de queijo mussarela, 1/2 colher de chá de orégano e 1/2 colher de chá de alho em pó.
- Adicione 1/4 xícara de salsicha cozida esfarelada, 2 colheres de sopa de pedaços de bacon cozido e 1/2 xícara de queijo Colby Jack.
- Pique finamente 1/4 xícara de cogumelos gourmet e 1/4 xícara de cebola. Refogue na manteiga e misture ao pão com 1/2 colher de chá de molho inglês.
Variações Doces
Satisfaça sua vontade de comer doces com as seguintes opções:
- Adicione 1/2 xícara de passas e 1 colher de sopa de canela à massa. Pincele manteiga derretida por cima e polvilhe açúcar generosamente.
- Misture 1/4 xícara de damascos secos picados, 1/4 xícara de abacaxi seco picado e 1 colher de sopa de extrato de laranja para um toque tropical.
- Adicione 1/2 colher de chá de baunilha ao pão. Misture cerca de 1/2 xícara de mirtilos e framboesas frescas em um pouco de farinha para cobri-los e, em seguida, dobre cuidadosamente na massa antes de despejar na assadeira.
- Cubra o pão com a cobertura streusel do seu muffin gourmet favorito.
Assar pão para iniciantes
Amassar não é necessário para este pão rápido, o que o torna uma ótima receita para iniciantes. Depois de fazer a receita original do pão algumas vezes, experimente adicionar ingredientes para mudar o sabor.
