Se você adora chocolate, então o molho de chocolate é uma ótima maneira de compartilhar esse amor em festas, reuniões familiares ou apenas porque sim. Essas receitas de molho de chocolate são simples e deliciosas e com certeza farão sucesso onde você decidir servi-las.
Molho de chocolate ao leite
Este simples molho de chocolate é basicamente um ganache, fino o suficiente para ser mergulhado.
Ingredientes
- 120 gramas de chocolate ao leite, cortado em pedaços pequenos
- ¾ xícara de creme de leite
- Uma pitada de sal marinho
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Instruções
- Coloque os pedaços de chocolate em uma tigela pequena.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e o sal em fogo médio-baixo, mexendo até o creme começar a ferver.
- Despeje sobre o chocolate. Deixe o chocolate derreter por 3 a 5 minutos. Bata.
- Adicione a manteiga e bata até ficar homogêneo e incorporado.
Variações
Você também pode variar esta receita com alguns complementos deliciosos.
- Derreta ¼ xícara de manteiga de amendoim com o creme de leite para fazer um molho de manteiga de amendoim com chocolate ao leite.
- Resfrie um pouco o molho e misture ½ xícara de pedacinhos de caramelo para adicionar textura e sabor.
- Adicione ¼ xícara de granulado decorativo ao molho levemente resfriado.
- Adicione 2 colheres de sopa de whisky Fireball, batendo com a manteiga.
- Adicione ½ colher de chá de extrato de hortelã ou amêndoa ao creme enquanto cozinha.
- Misture ¼ xícara de bastões de doces triturados ao molho levemente resfriado para uma delícia de Natal.
Molho de chocolate amargo e avelã
Se você adora o sabor de chocolate e avelã da Nutella, vai adorar esta receita fácil de mergulho.
Ingredientes
- 4 onças de chocolate amargo, cortado em pedaços pequenos
- ¾ xícara de creme de leite
- ¼ xícara de Nutella
- ¼ colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Instruções
- Coloque os pedaços de chocolate em uma tigela pequena.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite, a Nutella e o sal marinho em fogo médio-baixo, mexendo, até que a Nutella derreta e incorpore e o creme comece a ferver.
- Despeje sobre os pedaços de chocolate. Deixe descansar até o chocolate derreter, cerca de cinco minutos.
- Bata para misturar. Junte a manteiga sem sal até derreter e misturar.
Variações e complementos
Experimente estas deliciosas variações:
- Adicione ¼ xícara de avelãs picadas ao molho final.
- Adicione 2 colheres de sopa de licor Frangelico ou amaretto ao creme enquanto cozinha.
- Adicione 2 colheres de sopa de Grand Marnier ao cozinhar o creme.
Molho Chambord de Chocolate Branco
O sabor de framboesa preta de Chambord adiciona muito sabor a este simples molho de chocolate branco.
Ingredientes
- 4 onças de chocolate branco, finamente picado
- ¾ xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de Chambord
- ¼ colher de chá de sal marinho
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Instruções
- Coloque os pedaços de chocolate em uma tigela pequena.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite, o Chambord e o sal, mexendo, em fogo médio-baixo até o creme ferver.
- Despeje sobre o chocolate branco e deixe descansar por cinco minutos para que o chocolate derreta.
- Bata para combinar bem. Junte a manteiga até derreter e o molho ficar homogêneo.
Variações
Você pode variar esse mergulho das seguintes maneiras:
- Substitua o Chambord por 2 colheres de sopa de amaretto, creme de menta, conhaque de pêra, Frangelico ou Grand Marnier.
- Substitua 1 colher de sopa de Chambord por Grand Marnier e guarde 1 colher de sopa de Chambord para um molho de laranja e framboesa.
- Adicione as raspas de ½ laranja ou 1 limão ao cozinhar o creme.
- Adicione ½ colher de chá de raiz de gengibre ralada finamente ao aquecer o creme. Coe a mistura de creme no chocolate.
O que mergulhar no molho de chocolate
Você tem uma série de coisas que pode mergulhar no molho de chocolate:
- Pretzels
- Biscoitos amanteigados
- Biscotti
- Outros biscoitos crocantes
- Morangos inteiros
- Donuts
- Breadsticks
- Marshmallows
- Biscoitos Graham
- Fatias de frutas
- Espetos de frutas
- Éclairs
- Bolinhos de creme
- Bolo de comida de anjo
- Mini muffins
- Cake Pops
- Tortas artesanais
- Tortas em miniatura
- Castanha-do-Pará
- Palitos e bastões de doces
- Waffers de baunilha
- Gengibre
- Brownies ou loiros
Amantes de chocolate mergulham
Então reúna alguns suprimentos e ingredientes e faça sua própria versão de um saboroso molho de chocolate. Com uma variedade de sabores e texturas, você certamente encontrará a combinação perfeita de molho de chocolate.
