Se você quer apimentar sua vida de coquetéis, certamente chegou ao lugar certo: o mundo dos coquetéis Ancho Reyes. Hoje é o último dia em que você olha aquela garrafa na prateleira e o dia em que você pega sua coqueteleira, um pouco de gelo e abre o Ancho Reyes para um coquetel doce e picante que muda o jogo.
O que é Ancho Reyes?
Ancho Reyes é um licor de ervas com pimenta, e a destilaria na Cidade do México usa uma receita de 1927 para criar esta bebida espirituosa picante moderna usando pimenta poblano macerada em álcool. Ancho Reyes é picante, mas doce, com o equilíbrio ideal e sonhador. Com notas de canela, baunilha e tabaco, você encontrará caramelo doce e tempero de pimenta picante entrelaçados para reunir tudo e direto para uma avaliação 5 estrelas do seu paladar. Você pode usar Ancho Reyes em coquetéis de uísque, rum e tequila - como antiquados, ponches de rum e palomas.
Ancho Reyes antiquado
Seja você um purista antiquado, um explorador ou um amante de uma bebida que não parece o que parece, este antiquado docemente temperado traz o calor sem sobrecarregar o paladar.
Ingredientes
- 1½ onça de tequila reposado
- ¾ onça Ancho Reyes
- ¾ onça de xarope simples
- 2-3 traços de bitters de laranja
- 1-2 traços de bitters aromáticos
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo misturador, adicione gelo, tequila, Ancho Reyes, xarope simples e bitters.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco.
- Decore com uma casca de laranja.
Ancho Reyes Mule
Dê um passeio pelo lado crocante, picante, condimentado e maravilhosamente matador de sede com mula picante.
Ingredientes
- 1 onça de vodca
- 1 onça Ancho Reyes
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Cerveja de gengibre para completar
- Roda de pepino para enfeitar
Instruções
- Em uma caneca de cobre ou copo baixo, adicione gelo, vodka, Ancho Reyes e suco de limão.
- Mexa para misturar.
- Complete com cerveja de gengibre.
- Decore com uma roda de pepino.
Dica rápida
Se você quiser levar sua mula para o próximo nível de tempero, pule a vodka e use apenas Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
O daiquiri é o símbolo do verão, dos dias de praia, da areia e, possivelmente, de Hemingway rabiscando em um canto. Com um toque de Ancho Reyes, o daiquiri se torna um jogo totalmente novo.
Ingredientes
- 1½ onças Ancho Reyes
- ¾ onça de rum prateado
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- ¾ onça de xarope de demerara
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, Ancho Reyes, rum light, suco de limão e xarope de demerara.
- Agite para relaxar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com uma rodela de limão.
Ancho Reyes Margarita
A margarita Ancho Reyes é a marg perfeita para quando você quer algo picante, mas não quer se enrolar com uma garrafa de Pepto depois. Nós vemos você.
Ingredientes
- Roda de limão e sal
- 1 onça de tequila prateada
- 1 onça Ancho Reyes
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- ¾ onça de néctar de agave
- ½ onça de licor de laranja
- Gelo
- Roda laranja para enfeitar
Instruções
- Para preparar a borda, esfregue a borda do copo com a rodela de limão.
- Com o sal em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no sal para revestir.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, Ancho Reyes, suco de limão, xarope de agave e licor de laranja.
- Agite para relaxar.
- Coe no copo preparado.
- Decore com uma rodela de limão.
Picada de Abelha
Muito menos doloroso do que uma picada que você receberia ao admirar aquelas lindas flores um pouco de perto no jardim, um coquetel de picada de abelha é um joelho de abelha com a quantidade perfeita de mordida. Você pode deixar a pinça na gaveta.
Ingredientes
- 1½ onça de tequila prateada
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ¾ onça Ancho Reyes
- ½ onça de xarope de mel
- Gelo
- Roda de limão desidratado para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, suco de limão, Ancho Reyes e xarope de mel.
- Agite para relaxar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com uma rodela de limão desidratado.
Preciso saber
Troque sua tequila prata por uma com infusão de limão, abacaxi ou mirtilo.
Ancho Reyes Negroni
O negroni picante: para quando você quer algo um pouco diferente, mas não consegue imaginar uma noite sem seu habitual coquetel amargo.
Ingredientes
- 1 onça Ancho Reyes
- 1 onça Campari
- 1 onça de mezcal
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo de mistura, adicione gelo, Ancho Reyes, Campari e mezcal.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco.
- Decore com uma casca de laranja.
Chocolate Quente Ancho Reyes
Beba algo duplamente quente: misture seu chocolate quente com um pouco de tequila e um pouco de Ancho Reyes. Evite a tequila completamente para um chocolate quente picante que não seja tão alcoólico.
Ancho Reyes Chili Manhattan
No meio de sua Manhattan, às vezes você se pega desejando ter optado por algo um pouco mais aventureiro. A solução? Ancho Reyes, querido.
Ingredientes
- 1½ onça de uísque de centeio
- 1 onça de vermute doce
- ½ onça Ancho Reyes
- 1-2 traços de bitters aromáticos
- Gelo
- Coquetel de cereja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo de mistura, adicione gelo, centeio, vermute doce, Ancho Reyes e bitters.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com um coquetel de cereja.
Lava Bom Copo de Limonada
Doce, azedo, picante. Ah, você queria saber mais? A limonada encontra o calor para uma bebida picante de pimenta que não vai fazer você suar.
Ingredientes
- 1 onça de rum branco OU vodka
- 1 onça Ancho Reyes
- 4 onças de limonada
- Gelo
- Rota de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, rum, Ancho Reyes e limonada.
- Agite para relaxar.
- Despeje, sem coar, em um copo baixo.
- Decore com uma rodela de limão.
Um Chile entra em um Espresso Martini
Adicione um toque de calor doce ao seu espresso martini para um coquetel que não apenas irá acordá-lo, mas também adicionará um pouco de vitalidade ao seu passo.
Ingredientes
- 1 onça de bourbon
- ½ onça de licor de café
- ½ onça Ancho Reyes
- 1 onça de café expresso
- ¼ onça de xarope simples
- 1-2 traços de bitters de canela
- Gelo
- Três grãos de café inteiros para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, bourbon, licor de café, Ancho Reyes, expresso, xarope simples e bitters.
- Agite para relaxar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com três grãos de café inteiros.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Gin e especiarias geralmente não andam de mãos dadas. Mas este verruma picante de pepino? Isso ignora todas as diretrizes usuais. Combina bem com o clássico de 1997, "Breaking All the Rules" da Shoe Moves.
Ingredientes
- 2-3 fatias de pepino
- 1½ onça de gim com infusão de pepino
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- ¾ onça Ancho Reyes
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Ramo de manjericão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture as fatias de pepino com a calda simples.
- Adicione gelo, gim de pepino, suco de limão e Ancho Reyes.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco.
- Decore com um raminho de manjericão.
A Teoria do Big Chili
A única teoria que você discutirá depois disso é como este coquetel consegue espremer tantos sabores em cada gole.
Ingredientes
- 1½ onça de tequila
- ¾ onça Ancho Reyes
- 3 onças de suco de melancia
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Roda de melancia e raminho de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, Ancho Reyes, suco de melancia, suco de limão e xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco.
- Decore com um raminho de hortelã e uma rodela de melancia.
Aperfeiçoando Coquetéis Ancho Reyes
Beba, saboreie e aprecie o tempero do Ancho Reyes. Quer você seja novo neste licor de pimenta ou esteja procurando uma nova maneira de usar seu ingrediente favorito de coquetel, há um mundo de maneiras de aprimorar suas habilidades em coquetéis picantes com esta bebida espirituosa. Da próxima vez que alguém perguntar se você aguenta a pressão, diga que você pode.
