Embora não seja tipicamente um coquetel, um amuse-bouche é uma guloseima saborosa para uma ou duas mordidas antes de uma refeição ou entre os pratos. Pense no amuse-bouche como um limpador de paladar entre as rodadas. Com essa ideia, esses pequenos coquetéis são a maneira perfeita de enxaguar, preparar e preparar seus botões.
Pepino e Flor de Sabugueiro Fizz
A combinação de pepino e flor de sabugueiro não é novidade no cenário dos coquetéis, mas aqui tudo é ajustado para ser o gole refrescante perfeito.
Ingredientes
- 1 onça de gim
- ½ onça de licor de flor de sabugueiro
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- 1 dose de xarope simples
- 2-3 rodelas de pepino
- Gelo
- Splash Club Soda
- Fita pequena de pepino para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture xarope simples com pepino.
- Adicione gelo, gim, licor de flor de sabugueiro e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo pequeno.
- Decore com uma fita de pepino.
Melancia Tequila Bite Amuse-Bouche Coquetel
Pense neste coquetel amuse-bouche como um gaspacho com uma mordida. Ah, e não precisa de colher.
Ingredientes
- 1½ onças de suco de melancia
- ¾ onça de tequila prateada
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de xarope de mel
- Gelo
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, suco de melancia, tequila, suco de limão e xarope de mel.
- Agite para relaxar.
- Coe em copos pequenos.
Favo de mel Amuse-Bouche
Mel doce e uísque picante criam um equilíbrio doce e picante como uma abelha. Só que essa picada é uma coisa boa.
Ingredientes
- 1 onça de whisky de mel
- ½ suco de limão espremido na hora
- 1 pitada de bitter de laranja
- Gelo
Instruções
- Refrigere um pequeno copo ou taça Nick and Nora.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, whisky de mel, suco de limão e bitters.
- Agite para relaxar.
- Coe no copo gelado.
Coquetel de limpeza de palato com morango e manjericão
Saboroso e refrescante, deixe que esses sabores suculentos e herbáceos tomem conta de você.
Ingredientes
- 2 morangos frescos, descascados e fatiados
- 1 onça de vodca
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de granadina
- 1 folha de manjericão
- Gelo
- Respingo de prosecco
Instruções
- Resfrie um copo pequeno de Nick e Nora.
- Em uma coqueteleira, misture os morangos com a granadina.
- Adicione gelo, vodka, suco de limão e folha de manjericão.
- Agite para relaxar.
- Coe no copo gelado.
Romã Prosecco Amuse-Bouche
Bolhas? Sempre. E com os sabores crocantes e levemente azedos do suco de romã flutuando entre eles, este é o coquetel amuse-bouche mais leve que existe.
Ingredientes
- 1 onça de suco de romã
- ¼ onça de vodka com limão
- Gelo
- 1 onça de prosecco
Instruções
- Refrigere um copo Nick and Nora ou outro copo pequeno de coquetel.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, suco de romã e vodca de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe no copo gelado.
- Complete com prosecco.
Cocktail Amuse-Basil
Um início refrescante para as refeições que estão por vir ou um sabor sutil, porém crocante, para limpar as papilas gustativas entre os pratos. Limão e manjericão são o par amuse-bouche.
Ingredientes
- 1 onça de vodca
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de licor de laranja
- 1-2 folhas de manjericão
- Gelo
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka, suco de limão, licor de laranja e manjericão.
- Agite para relaxar.
- Coe duas vezes em um copo pequeno.
Pivotando de Amuse-Bouche para Amuse-Bouche-Booze
A cozinha não serve apenas para experimentar comida - ela serve para explorar coquetéis e ir além do que os ingredientes dos coquetéis podem fazer. Estas bebidas em miniatura podem ser pequenas, mas a sua importância e sabor não podem ser subestimadas. Antes de embarcar em sua próxima jornada culinária, leve um (quem estamos enganando, você vai querer todos) com você.
