Sabe aquele xerez pelo qual você passa na loja de bebidas e se pergunta o que poderia fazer com ele? Bem, vire à direita e pegue uma garrafa. Xerez fino, amontillado, creme ou manzanilla, não há escolha errada. Tudo depende de onde você quer começar!
Adônis
Um dos coquetéis clássicos de xerez, embora talvez não tão conhecido, o Adonis é um coquetel simples de dois ingredientes usando xerez fino e um ingrediente que você já conhece: vermute doce. Doce, mas herbáceo, é maravilhosamente equilibrado.
Ingredientes
- 1½ onça de vermute doce
- 1½ onças de xerez fino
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Resfrie um copo cupê.
- Em um copo, adicione gelo, vermute doce e xerez.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com uma casca de laranja.
Sherry Cobbler
É um dos coquetéis mais deliciosos e exclusivos que você ainda não experimentou. Esta bebida existe desde 1830 e é porque é mais do que apenas um lindo coquetel.
Ingredientes
- 3 onças de xerez amontillado
- ½ onça de xarope simples
- Gelo picado
- Frutas frescas e raminho de hortelã para enfeitar
Instruções
- Encha um copo alto até o topo com gelo picado.
- Adicione xerez e xarope simples.
- Mexa brevemente para misturar.
- Decore com frutas frescas e um raminho de hortelã.
Bambu
Assim como o Adonis, o bambu usa xerez e vermute, mas com algumas alterações. E, nem é preciso dizer, é um pouco mais, bem, amargo.
Ingredientes
- 1½ onça de vermute seco
- 1½ onça de xerez seco
- 1-2 traços de bitters de laranja
- 1 pitada de bitters aromáticos
- Gelo
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie um copo cupê.
- Em um copo, adicione gelo, vermute seco, xerez seco e bitters.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com uma casca de limão.
La Perla
Se você pensou que tequila e xerez não poderiam combinar, prepare-se para ficar sem palavras. É um pouco frutado com a quantidade certa de mordida.
Ingredientes
- 1½ onça de tequila reposado
- 1½ onça de xerez manzanilla
- ¾ onça de licor de pêra
- Gelo
- Torção de laranja para enfeitar, opcional
Instruções
- Refrigere uma taça cupê ou martini.
- Em um copo, adicione gelo, tequila, xerez e licor de pêra.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com um toque de laranja, se desejar.
Sherry antiquado
Use um xerez doce, como xerez médio ou cremoso, como substituto do xarope simples, dando um novo toque a um clássico antigo.
Ingredientes
- 1¼ onças de bourbon
- ¾ onça de xerez doce
- 2-3 traços de bitters de laranja
- 3-4 traços de bitters aromáticos
- Gelo
- Fatia de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo de mistura, adicione gelo, bourbon, xerez e bitters.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco.
- Decore com uma rodela de laranja.
O Xerez Rebujito
Misture seu xerez com limonada ou refrigerante de limão para um rebujito refrescante, uma bebida de menta que será a chave para desfrutar de uma bebida um pouco mais leve.
Sherry Sour
Desfrute de um sour que é mais doce que o whisky sour habitual, mas não tão enjoativo quanto o amaretto sour.
Ingredientes
- 2 onças de xerez, seco ou doce
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- 1 clara de ovo
- Gelo
- Roda de laranja desidratada para enfeitar
Instruções
- Resfrie um copo cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione xerez, suco de limão, xarope simples e clara de ovo.
- Dry shake (sem gelo) por aproximadamente 45 segundos para misturar os ingredientes e criar uma espuma.
- Adicione gelo na coqueteleira.
- Agite para relaxar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com rodela de laranja desidratada.
Sherry e Tônica
O highball que você nunca imaginou? O xerez e a tônica, é claro. As notas amargas da tônica são o equilíbrio perfeito com o xerez. Ganhe, ganhe.
Ingredientes
- 2½ onças de xerez amontillado
- ¼ onça de xarope simples
- Gelo
- Água tônica para completar
- Ramo de hortelã e rodela de limão para enfeitar
Instruções
- Em um copo alto, adicione gelo, xerez e xarope simples.
- Complete com água tônica.
- Mexa brevemente para misturar.
- Decore com um raminho de hortelã e uma rodela de limão.
Tome um gole de algo um pouco mais grandioso com um coquetel de xerez
Mindinhos para um coquetel um pouco mais elevado do que a sua última palavra ou antiquado habitual. Entre no mundo dos coquetéis de xerez. Algo um pouco mais sofisticado, um pouco menos bêbado e diferente o suficiente para fazer você parar e dizer "ohh, sim."
