Não é sempre que você encontra algum sabor infundido de gin nas prateleiras, além da rotação usual de sabores botânicos e às vezes um sabor único de fruta, o gin passa relativamente despercebido no mundo dos licores de sabores. Felizmente, os sabores de infusão caseira não poderiam ser mais fáceis. Quer você sonhe com um gin com infusão de frutas vermelhas ou algo um pouco romântico como um gin com infusão de ameixa, há uma infusão para qualquer capricho ou ocasião.
Gin com infusão de pêra
Dê ao seu gin um sabor suave de pêra, perfeito para saboreá-lo puro, em um martini de pêra ou misturado em um clássico coquetel de gin com pêra.
Ingredientes
- 2 peras sem caroço e fatiadas
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Corte a pêra com cuidado, omitindo quaisquer sementes ou caules.
- Em uma garrafa ou potes grandes e limpos, adicione as peras e o gim.
- Depois de tampar, agite suavemente o recipiente para começar a misturar os ingredientes.
- Guarde em local fresco e escuro por aproximadamente 3 a 4 dias. Dê uma leve rotação no recipiente todos os dias.
- No último dia de maceração, experimente uma pequena quantidade despejando um pouco em um copo. Se você quiser mais sabor de pêra, deixe em infusão por mais tempo.
- Se o gin de pêra for do seu agrado, retire com cuidado as rodelas de pêra e descarte-as.
- Para armazenar a infusão, coloque a vodca infundida na segunda garrafa limpa, filtrando com a gaze.
- Sele cuidadosamente.
Você pode usar o gin recém-infundido imediatamente. Tenha o cuidado de armazenar o gin não utilizado em um recipiente bem fechado, em local fresco e escuro, por aproximadamente um a dois anos, sem que o sabor diminua. No entanto, descarte-o quando o sabor começar a desaparecer ou ficar com gosto estranho.
Gin com infusão de cranberry
Experimente os sabores do gim de zimbro adicionando cranberry azedo.
Ingredientes
- 1½ a 2 xícaras de cranberries levemente esmagados
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione cranberries preparados e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com Infusão de Cereja
Evite os sabores artificiais de cereja encontrados nas prateleiras das lojas de bebidas e prefira sua própria infusão caseira de cereja.
Ingredientes
- 1½ xícara de cerejas sem caroço
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione as cerejas preparadas e o gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de pêssego
Sonhe com sabores de verão o ano todo com uma suculenta infusão de pêssego.
Ingredientes
- 1½ xícara de cerejas sem caroço
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione as cerejas preparadas e o gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de morango
Combine seu gin favorito com os sabores brilhantes do morango. Imagine os Negronis!
Ingredientes
- 1½ a 2 xícaras de morangos frescos descascados e fatiados
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione os morangos preparados e o gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com Infusão de Abacaxi
Explore os lados tropicais do gin e dos coquetéis de gin infundindo o seu com abacaxi.
Ingredientes
- 1½ xícara de abacaxi descascado e em cubos
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione o abacaxi preparado e o gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de ameixa
Ameixa é um sabor sonhador e extravagante que elevará qualquer coquetel de gin comum a um nível totalmente novo.
Ingredientes
- 7-9 ameixas sem caroço
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione as ameixas preparadas e o gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de romã
Evite a batedeira de suco de romã adicionando sementes de romã diretamente ao seu gin. Dica profissional: semeie a romã enquanto estiver submersa em uma tigela com água para evitar sujeira.
Ingredientes
- 1 a 1½ xícara de sementes de romã, aproximadamente duas a três romãs
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione sementes de romã preparadas e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de amora
Quando você tem gim de amora em mãos, você está mais da metade do caminho para um arbusto a qualquer momento. Não é essa a vida? Não é um sabor de amora ainda mais pronunciado, esmague delicadamente as amoras para liberar sucos.
Ingredientes
- 1½ a 2 xícaras de amoras
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione amoras preparadas e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Gin com infusão de mirtilo
Quem não quer uma linda garrafa de gin violeta na prateleira? Aproveite a chance de um gin visualmente marcante e saboroso.
Ingredientes
- 1½ a 2 xícaras de mirtilos
- gin 750mL
- Duas garrafas ou potes grandes e limpos
- Cheesecloth ou outro coador fino
- Funil
Instruções
- Fatie ou amasse levemente os mirtilos. Se estiver usando uma jarra, você pode amassar diretamente na jarra.
- Em uma jarra ou garrafa grande e limpa, adicione amoras preparadas e gim e feche bem.
- Agite suavemente a mistura.
- Armazene em local fresco e seco por aproximadamente 3 a 4 dias, agitando suavemente o recipiente todos os dias.
- Depois que a infusão estiver macerada, despeje uma pequena quantidade em um copo para provar. Se atender às suas expectativas, funil e coe os ingredientes em um segundo frasco ou garrafa limpa. Caso contrário, deixe os ingredientes infundirem ainda mais.
Variações de Gin com Infusão de Frutas
Misture e combine seus sabores de frutas com outras frutas, um pouco de calor, ou combine notas complexas adicionando ervas ou especiarias. Lembre-se de que você não está combinando apenas com sabores de frutas, mas também com notas de zimbro no gim.
- Crie um sabor de gin com infusão de cardamomo adicionando de 6 a 10 vagens de cardamomo esmagadas à sua infusão.
- Adicione dois a três raminhos de manjericão fresco, hortelã, alecrim ou sálvia para dar um toque herbáceo.
- Se você quiser um equilíbrio nítido, adicione um pepino inteiro cortado em rodelas.
- Às vezes é necessário um gin mais doce, e você pode conseguir isso adicionando meia xícara de mel.
- Adicione uma fava de baunilha inteira para obter um sabor suave e doce.
- Citrus acrescenta um excelente equilíbrio à fruta e ao gin. Você pode conseguir isso usando dois a três limões ou limas inteiras fatiadas, bem como uma laranja grande inteira fatiada.
Combinações com sabores de gim com infusão de frutas
Considere estas combinações de sabores. Lembre-se de que essas não são as únicas opções, apenas um trampolim para sua imaginação.
- Morango + amora
- Morango + laranja
- Pêssego + mirtilo
- Pêssego + mirtilo
- Mirtilos + alecrim
- Abacaxi + romã
- Ameixa + cereja
- Pêra + cardamomo
- Ameixa + gengibre
- Romã + limão
- Cranberry + limão
- Amora + hortelã
- Mirtilo + pêra
- Pêra + mel
- Mirtilo + laranja
Coquetéis de Gin com Infusão de Frutas
Embora esses certamente não sejam os únicos coquetéis de gin com sabor de frutas que você pode fazer, eles são um ótimo lugar para começar a experimentar enquanto você desenvolve suas próprias receitas.
Gin Martini com infusão de frutas
Esta receita de martini pede a infusão de romã, mas você pode usar qualquer um dos sabores de frutas. Se o sabor estiver muito seco ou amargo, comece com um quarto de onça de xarope simples.
Ingredientes
- 2 onças de gim com infusão de romã
- ½ onça de vermute seco
- ¼ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Fita laranja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo, adicione gelo, gim de frutas, vermute seco e suco de limão.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com fita laranja.
Highball frutado
Escolha sua infusão de gin com sabor de frutas favorita para preparar um delicioso highball sem esforço.
Ingredientes
- 2 onças de gim com infusão de mirtilo
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Club soda para completar
- Mirtilos e raminho de alecrim para enfeitar
Instruções
- Em um copo alto, adicione gelo, gim de mirtilo, suco de limão e xarope simples.
- Mexa para misturar.
- Complete com club soda.
- Decore com mirtilos e raminho de alecrim.
Gin Smash
Nada combina melhor os sabores do que usar frutas frescas amassadas.
Ingredientes
- 2-3 morangos descascados e fatiados
- 2 onças de gim com infusão de pêssego
- ¾ onça de licor de flor de sabugueiro
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de suco de laranja espremido na hora
- ¼ onça de xarope simples
- Gelo
- Morango para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira misture fatias de morango com calda simples.
- Adicione gelo, gin de pêssego, licor de flor de sabugueiro, suco de limão e suco de laranja.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Brilhante com morango.
O Negroni do Pomar
Se você colheu frutas de um pomar ou de uma amoreira, seu gin de frutas irá melhorar o clássico Negroni.
Ingredientes
- 1½ onça de gim com infusão de cereja
- 1 onça Campari
- 1 onça de vermute doce
- Gelo
- Fatia de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo misturador, adicione gelo, gim cereja, Campari e vermute doce.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com uma fatia de laranja.
Misturadores para bebidas de gin com infusão de frutas
Com apenas um piscar de olhos, você terá um coquetel de gin com sabor de frutas usando qualquer um desses misturadores.
- Água tônica
- Club soda simples
- Club soda com sabor, como coco, baunilha, frutas, frutas vermelhas, limão ou lima
- Refrigerante de limão
- Suco de laranja
- Suco de abacaxi
- Suco de limão
- Suco de limão
- Água de coco
- Querida
- Xarope simples
- Conhaque de damasco
- Conhaque de maçã
- Champanhe ou prosecco
- Licor de laranja
- Suco de cranberry
- Suco de cereja
- Chá Earl Grey
- Limonada
- Limeade
Um Gin com Infusão de Frutas para Qualquer Desejo
Não se assuste ou se intimide com a ideia de infundir gim; embora tenha todas aquelas notas de zimbro, combina perfeitamente com sabores de frutas. Se você quer uma amoreira em duas etapas ou algo moderno para o brunch, o gin com infusão de frutas é o caminho do futuro.
