Ingredientes
- 2 onças de gim
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- ¾ onça de xarope simples
- 1 clara de ovo
- Gelo
- Club soda para completar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gim, suco de limão, xarope simples e clara de ovo.
- Agite vigorosamente por aproximadamente 30 segundos.
- Adicione gelo e agite vigorosamente para esfriar.
- Não adicione gelo, coe em um copo alto.
- Complete lentamente com club soda.
Variações e Substituições
Embora o gin fizz possa não parecer oferecer muita variedade, há muitas variações.
- Pule a clara do ovo em favor da aquafaba.
- Use diferentes sabores de xarope simples, como laranja, alecrim, mel ou lavanda.
- Considere um xarope menos simples para um coquetel que não seja tão doce.
- Experimente diferentes estilos de gin para encontrar aquele que funciona melhor para você: Plymouth, Old Tom, London dry ou genever.
Guarnições
Se você não consegue lidar com a ideia de servir uma bebida sem guarnição, considere um destes.
- Considere um toque cítrico com casca, fita ou torção de limão, laranja ou lima.
- Opte por uma roda de frutas cítricas desidratada, apoiando-a na borda para não estragar a espuma.
- Use um leve toque de raspas de frutas cítricas.
Sobre o Espumante Gin Fizz
Um coquetel efervescente tradicional é simplesmente uma bebida destilada com ácidos e carbonatação, gim, suco de limão e tônica ou vodca, suco de limão e club soda. Onde brilha o espumoso gin fizz é a adição da clara do ovo e sua apresentação em copo alto sem gelo. Embora compartilhe os mesmos ingredientes do gin fizz normal, ou mesmo do Tom Collins, a clara do ovo é o que diferencia esta bebida.
A clara de ovo pode ser intimidante de trabalhar, quer você não coma ovos ou se sinta desconfortável em usar clara de ovo crua em uma bebida, a aquafaba é um substituto fácil. Feito a partir do líquido encontrado em latas de grão de bico, o aquafaba oferece um coquetel tão incrível quanto a clara de ovo tradicional.
Ficando efervescente com isso
Este clássico efervescente leva as bebidas espumantes de gin a um nível totalmente novo. Da apresentação à preparação e ao sabor, o espumoso gin fizz é um coquetel memorável e digno.
