Ingredientes
- 2 onças de rum light
- 2 onças de leite de coco
- 1¾ onças de suco de abacaxi
- Gelo
- Roda de abacaxi com cereja perfurada no espeto de coquetel e folha de abacaxi para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, rum light, leite de coco e suco de abacaxi.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo alto ou furacão sobre gelo fresco.
- Decore com fatia de abacaxi perfurada e cereja com folha de abacaxi.
Variações e Substituições
A piña colada com leite de coco requer alguns ingredientes específicos, mas você ainda pode brincar com os sabores.
- Para um sabor de coco mais proeminente, experimente rum de coco em vez de rum light.
- Para deixar a bebida ainda mais cremosa, use creme de coco.
- Se você está procurando um toque mais alcoólico, experimente diferentes proporções de suco de abacaxi e licor de abacaxi.
- Esqueça o rum de coco e opte pelo rum de abacaxi.
- Adicione uma banana, rum com infusão de banana ou licor de banana para uma colada de banana, ou experimente o coquetel BBC, uma versão de banana e Baileys.
Guarnições
Mesmo que esta receita peça uma guarnição mais elaborada do que a maioria dos outros coquetéis, você pode ir ainda mais longe ou optar por um visual mais despretensioso.
- Decore com apenas uma cereja, uma rodela de abacaxi ou uma folha própria.
- Use uma casca de limão ou lima, uma fita ou torça para dar mais cor.
- Uma roda ou fatia de limão e lima oferece um toque cítrico mais ousado.
- Opte por uma guarnição mais grandiosa e embrulhe uma rodela de abacaxi com casca de frutas cítricas.
- Opte por uma roda ou fatia desidratada com cereja de abacaxi para um contraste divertido de cores.
Sobre a Piña Colada de Leite de Coco
A piña colada nasceu e foi criada em Porto Rico, pela primeira vez em 1800, pelo pirata Roberto Cofresí, que habilmente preparou uma bebida de rum, coco e abacaxi para sustentar o ânimo de sua tripulação e animá-los ao longo do caminho. Porém, a receita desapareceu com a morte de Cofresí até sua ressurreição na década de 1950. O coquetel surgiu na atual Porto Rico, quando o bartender de um hotel, Ramón Marrero, elaborou a contemporânea piña colada. O aumento na popularidade da bebida acabaria por levar Porto Rico a declarar a piña colada a bebida oficial do país em 1978.
Embora a receita original peça creme de coco, o uso de leite de coco em seu lugar dá um toque totalmente novo a este coquetel. Ele reduz o tempo de agitação necessário ao misturar manualmente e exige um ingrediente que as pessoas estão mais dispostas a ter à mão do que creme de coco ou creme de coco. Também é menos doce que uma piña colada tradicional. O que é melhor do que um coquetel tropical de três ingredientes sem ter que correr até a loja?
Uma Colada Cremosa
A piña colada não precisa ser batida para ficar cremosa. O leite de coco faz todo o trabalho pesado para você. Então, quer você opte por um sabor mais ousado de coco ou queira um toque tropical sem reservar passagem de avião, a piña colada com leite de coco é a nova escolha.
