Ingredientes
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ¾ onça de xarope de pera espinhosa
- 1½ onças de tequila branca
- Gelo
- Roda de limão ou rodela de pepino para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o xarope de figo da Índia, a tequila e o gelo.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo cheio de gelo fresco.
- Decore com a rodela de limão ou pepino.
Variações
A pera espinhosa é muito doce, então este coquetel será mais doce que a margarita clássica. Fazer algumas alterações e substituições simples pode reduzir a doçura.
- Aumente o suco de limão para 30 gramas.
- Amassar algumas fatias de pepino com o xarope de figo da Índia antes de adicionar o resto dos ingredientes na coqueteleira.
- Amasse algumas fatias de jalapeño fresco. O calor ajudará a equilibrar a doçura da figo da Índia e adicionará complexidade.
- Se você tiver fruta de pera espinhosa de verdade, misture alguns pedaços da polpa com ½ onça de licor de laranja. Em seguida, adicione ¾ onça de suco de limão fresco e 1½ onça de tequila. Agite com gelo e coe sobre gelo fresco.
Guarnições
Uma rodela ou rodela de limão tradicional é um lindo enfeite para esta bebida delicadamente colorida, mas você pode experimentar qualquer um dos seguintes:
- Decore com uma pá pequena de nopales sem os espinhos.
- Uma flor de hibisco adiciona um elemento bonito a esta bebida.
- Salgue ou adoce a borda (ou misture açúcar e sal), ou borda o copo com tajin para aquecer um pouco.
Sobre a Margarita de pera espinhosa
Você encontrará a margarita de pera espinhosa com nomes diferentes: margarita nopale, margarita de cacto ou margarita de cacto, para citar alguns. As peras espinhosas são os frutos comestíveis da oputina, um tipo de cacto (cacto nopales). Eles também são chamados de figo Barbary, cacto missionário e cacto pera, e crescem em grande parte da América do Norte, especialmente no sudoeste dos Estados Unidos e no México.
As frutas são deliciosas; são doces e saborosos, com gosto vagamente de melancia combinada com mel. A margarita resultante é um deleite para os seus sentidos - é um equilíbrio entre doce e ácido que fará seu paladar dançar. Depois de ter um, você certamente vai querer outro e outro.
Molhe seu apito com um cardo de cacto
Quando as peras espinhosas crescem sobre os cactos da oputina, elas quase se parecem com cardos (não são - são frutas). Felizmente, alguém em algum momento da história teve a presença de espírito de arrancar aquelas lindas frutas de seu ninho espinhoso para provar o que havia dentro. Provavelmente não demorou muito para aquela pessoa intrépida e sábia adicionar um pouco de tequila e limão para fazer cantar a saborosa fruta. Não deixe que seus esforços sejam desperdiçados. Prepare uma margarita de cacto do deserto para um sabor que não seja nada espinhoso.
