Ingredientes
- 2 onças de vodca de baunilha
- 1 onça de licor de pêra com especiarias
- ¾ onça de licor de amêndoa
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- 2 traços de bitters de cardamomo
- Gelo
- Fatia de pêra para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka de baunilha, licor de pêra com especiarias, licor de amêndoa, suco de limão e bitters de cardamomo.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com fatia de pêra.
Variações e Substituições
Um martini de pêra com especiarias tem alguns ingredientes que podem não estar disponíveis, mas há opções suficientes de substituições para fazer algumas pequenas variações.
- Em vez de licor de pêra com especiarias, você pode usar licor de pêra ou, em caso de emergência, até mesmo xarope de pêra em lata.
- Se os bitters de cardamomo não são para você, considere usar bitters de laranja, canela ou aromáticos.
- Um toque de pimenta da Jamaica pode ser usado no lugar de licor de amêndoa e bitters.
- Considere um pouco de limoncello em vez de suco de limão.
- Troque o licor de avelã por licor de amêndoa.
Guarnições
Martinis de frutas têm a sorte de ter muito espaço para guarnições. Se você não tiver peras frescas em mãos, ainda há muitas opções.
- Adicione um toque de casca de limão.
- Uma rodela de limão perfurada com cravo adiciona um toque divertido.
- Usar uma cereja de coquetel adicionaria um toque de cor.
- Descasque uma pêra e enrole a casca em um círculo, perfurando com um espeto de coquetel.
Sobre os Martinis de Pêra Temperada
Como o martini de pêra com especiarias não é um "verdadeiro martini", não há um caminho claro entre a invenção do martini clássico e o martini de pêra com especiarias dos dias modernos. Mas o que se pode deduzir é que as pessoas ainda queriam saborear um coquetel estilo martini, mas com um pouco mais de sabor ou com uma batedeira para cortar um pouco da bebida.
Martinis aromatizados geralmente não são equiparados ou identificados como um martini clássico. Muitos martinis aromatizados não usam vermute e a maioria, senão todos, usam uma batedeira ou outro licor em seus ingredientes. É isso que os diferencia do tradicional gin ou vodka martini. No entanto, grande parte da popularidade dos martinis aromatizados se deve ao renascimento dos coquetéis da era moderna e ao aumento da disponibilidade de vodcas aromatizadas e outras bebidas destiladas. Depois que as pessoas começaram a procurar maneiras novas ou interessantes de agitar e consumir bebidas destiladas diferentes, os martinis aromatizados forneceram um meio único de fazê-lo, incluindo o martini de pêra com especiarias.
Uma pêra perfeita
O outono não é só para maçã e abóbora, é também para coquetéis de pêra. Embora não haja nada de errado em optar por uma cidra de maçã ou um martini de abóbora assim que o tempo esfriar, há algo a ser dito sobre o único e saboroso martini de pêra com especiarias.
