Ingredientes
- 1 onça de gim
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- Champanhe para finalizar
- Torção de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma taça de champanhe, adicione gim, suco de limão e xarope simples. Mexa.
- Finalize com champanhe.
- Decore com um toque de limão.
Variações e Substituições
Embora o French 75 tenha uma receita padrão, existem algumas soluções alternativas e variações sutis para desfrutar.
- Esqueça o xarope simples e opte pelo licor de flor de sabugueiro.
- Use limoncello no lugar do suco de limão para um francês mais doce 75.
- Experimente diferentes tipos de gin - London Dry, Plymouth, Old Tom e Genever - para encontrar o gin ideal para o seu 75 francês.
- Substitua o gin por Conhaque ou Armagnac.
- Considere usar apenas um pouco de xarope simples para menos doçura.
- Adicione uma ou duas gotas de bitters com sabor, como cereja, laranja ou ruibarbo, para dar um toque de sabor sem tomar conta da bebida.
Guarnições
Não se limite a uma simples casca de limão, ou faça. Mas existem algumas alternativas se você quiser tentar algo diferente para fazer seu French 75 se destacar.
- Use uma fita estreita de casca de limão.
- Uma rodela de limão pode ser uma bela guarnição, mas dificulta a bebida. Considere torcer a casca de limão no fundo do copo.
- Um raminho de erva como alecrim, tomilho ou lavanda adiciona uma aparência fresca e elegante.
- Para uma cor mais brilhante, use uma casca de laranja ou fita.
- Use uma fruta, como framboesa, mirtilo ou amora, para uma guarnição suculenta e colorida.
Sobre os franceses 75
O homônimo do French 75 é a artilharia da Primeira Guerra Mundial, apesar da aparência pequena e delicada do coquetel. A bebida teve origem no New York Bar, em Paris, bar de Harry MacElhone, que também inventou o boulevardier. O French 75 compartilha o nome de um canhão de campanha, o French 75mm. Os bebedores sentiram que o chute da bebida refletia o soco do canhão.
O French 75 foi disponibilizado pela primeira vez em 1922, embora tivesse uma aparência diferente. Em vez da receita atual de três ingredientes, a bebida pedia conhaque, gim, granadina e absinto. Com o passar dos anos, o gim se tornou a bebida alcoólica base, mas alguns também usaram conhaque.
Como muitos coquetéis populares, sua reputação aumentou devido à cultura pop, aparecendo no famoso filme Casablanca de 1942. Intimamente relacionado ao Tom Collins, a receita de Harry MacElhone citava que o French 75 deveria ser servido em um copo alto, não muito diferente do Collins, usando champanhe no lugar do club soda. Servi-lo em uma flauta como é hoje veio vários anos depois.
Um chute rápido
Este coquetel espumante é incrível, mas é uma bebida alcoólica e gasosa que qualquer um vai adorar. Esteja você cansado de mimosas ou precisando de um novo drink de gin perfeito a qualquer hora do dia, o French 75 é um arraso. A seguir, explore mais coquetéis franceses que farão você dizer "Ooh la la!"
