Ingredientes
- 2 onças de vodca
- ¼ onça de licor de framboesa
- 1½ onça de suco de abacaxi
- Gelo
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka, licor de framboesa e suco de abacaxi.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
Variações e Substituições
O martini francês tem uma receita bastante definida, mas não se preocupe. Você ainda pode trocar e brincar enquanto prepara seu coquetel.
- Algumas receitas modernas pedem crème de cassis, um licor de groselha preta, em vez de licor de framboesa.
- Para um coquetel mais alcoólico, adicione licor de abacaxi em vez de suco de abacaxi.
- Considere vodka com sabor em vez de simples, como limão, romã ou baunilha.
- Sirva com gelo, adicionando um pouco mais de suco de abacaxi.
- Diferentes marcas e estilos de vodka irão alterar o perfil geral do martini. Experimente descobrir qual é o melhor para o seu martini francês.
Guarnições
Ao contrário da maioria dos coquetéis, o martini francês não pede guarnição. Mas este é o momento perfeito para brilhar e ser criativo.
- Um limão adicionaria um toque cítrico equilibrado. Faça isso com uma fatia, roda ou fatia, bem como uma casca ou fita.
- Espelhe o sabor da framboesa perfurando uma ou três framboesas frescas inteiras em um espeto de coquetel.
- Considere furar framboesas e limão juntos. Seja uma casca de limão enrolada ou uma fatia de limão, o contraste da cor é um toque lindo.
- Da mesma forma, uma rodela de abacaxi combinaria bem com uma ou duas framboesas frescas.
- Considere usar todos os três; embrulhe uma rodela de abacaxi em uma casca de limão e coloque a framboesa por cima, prendendo as três com um espeto.
- Para realmente adicionar um enfeite exagerado e tropical, inclua uma folha de abacaxi.
Sobre o Martini Francês
Apesar do nome, a única coisa francesa no martini francês é o licor de framboesa que foi usado pela primeira vez quando foi criado, Chambord. O martini francês foi criado na cidade de Nova York na década de 1980, em um bar de propriedade do dono de um restaurante nova-iorquino, Keith McNally, mas não apareceu em outros bares até meados da década de 1990. Sua popularidade foi estimulada pelo renascimento dos coquetéis dos anos 80 e 90, quando os martinis aromatizados cresceram em popularidade e prevalência generalizada.
Frequentemente, os bartenders usam crème de cassis no lugar do licor de framboesa. Os sabores crocantes e complexos do licor de groselha preta são mais nítidos do que os sabores mais doces e suaves do licor de framboesa. O resultado é um martini francês com um sabor mais forte.
Tchin-Tchin
Apesar da juventude deste martini, ele se comporta como se tivesse sido preparado pela primeira vez há cem anos. Então, se você prefere coquetéis modernos ou clássicos, obtenha o melhor dos dois mundos com o martini francês e outros coquetéis franceses.
