Ingredientes
- 1 onça de gim
- 1 onça de Aperol
- 1 onça de vermute doce
- Gelo
- Fatia de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo, adicione gelo, Aperol, gim e vermute doce.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com uma fatia de laranja.
Variações e Substituições
O Aperol Negroni pede ingredientes bem exatos, mas ainda há a possibilidade de experimentar e trocar ingredientes.
- Experimente diferentes tipos de gin - Plymouth, Old Tom, London dry e genever - para encontrar aquele que funciona melhor para o seu Aperol Negroni.
- Também pode ser usado um licor de aperitivo de outra marca, como o Licor Luxardo Aperitivo, mas não confunda com o licor Luxardo ou maraschino, que tem um sabor bem diferente.
- Diferentes marcas de vermute doce podem afetar o sabor do coquetel. Experimente diferentes estilos e marcas, mas opte pelo vermute doce e evite vermutes secos.
- Embora o Aperol Negroni use três partes iguais de ingredientes, explore diferentes opções como gin forward ou Aperol forward, usando proporções de 1½, ¾, ¾.
Guarnições
O Aperol negroni pode usar uma rodela de laranja como guarnição. No entanto, não se sinta limitado por isso.
- Use uma guarnição clássica de Negroni com casca de laranja.
- Um toque laranja, uma fita ou uma moeda também são ótimas opções.
- Experimente também uma fatia ou roda laranja.
- Troque os sabores de laranja por limão. Faça isso com uma casca de limão, uma fita ou uma moeda, bem como uma roda, uma fatia ou uma fatia.
- Você também pode usar limão e laranja como guarnição juntos; considere duas fitas cítricas entrelaçadas ou uma casca de limão com uma roda de laranja.
- Uma roda cítrica desidratada transforma um enfeite tradicional do clássico ao contemporâneo.
Sobre o Aperol Negroni
Desde a sua criação em 1919, o clássico Negroni gerou dezenas de variações, de drásticas a leves. O Aperol Negroni cai no lado mais modesto das variações. Com apenas a mudança de um ingrediente e nenhuma proporção alterada na receita, ela permanece incrivelmente fiel ao original.
A variação clássica usa Campari, um aperitivo mais amargo que muitas pessoas acham muito amargo ou áspero - Campari pode realmente ser um sabor adquirido, assim como Fernet. Tanto Campari quanto Aperol são aperitivos italianos. No geral, o Aperol tem teor alcoólico menor e sabor mais neutro em comparação ao Campari. Porém, o Campari é classificado como amargo enquanto o Aperol é um aperitivo. As notas mais doces do Aperol são graças às laranjas e flores de genciana utilizadas no processo, enquanto o Campari utiliza ervas mais amargas.
Um pouco menos amargo
Campari pode ser desanimador para muitos; seu perfil incrivelmente amargo é forte demais para algumas paletas. O Aperol, no entanto, é um dos aperitivos mais acessíveis e fáceis de usar disponíveis. Portanto, se você é um veterano do Negronis e deseja apresentar o coquetel a outras pessoas, ou se você está em busca de uma apresentação, o Aperol Negroni é uma recepção calorosa do Negroni.
