Ingredientes
- 1 onça de vermute doce
- 1 onça Campari
- 1 onça de prosecco
- Gelo
- Roda de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo, adicione gelo, vermute doce e Campari.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Adicionar prosecco.
- Decore com uma rodela de laranja.
Variações e Substituições
Embora você não possa necessariamente trocar o tipo de ingredientes, você pode experimentar diferentes sabores e proporções.
- Experimente diferentes proporções dos ingredientes. Se você quiser um Sbagliato mais efervescente, use um quarto a meia onça extra de vinho espumante, modificando os outros ingredientes para somar aproximadamente três onças.
- Usando a mesma matemática acima, você pode modificar as proporções do vermute doce e do Campari. Mais Campari dará à bebida um sabor mais amargo, enquanto o vermute doce dará uma baunilha amarga com uma doçura sutil.
- Diferentes estilos de vinho espumante irão alterar o sabor geral; o brut será mais seco, enquanto o prosecco oferece um sabor mais brilhante.
- Inclua algumas pitadas de bitters de laranja ou limão para capitalizar as notas cítricas existentes.
Guarnições
Se a guarnição de fatia de laranja não combina com a alma do seu coquetel, considere alguns dos seguintes.
- Opte por uma roda ou fatia de laranja em vez da fatia.
- Uma rodela, roda ou fatia de limão adiciona um brilho cítrico semelhante à bebida.
- Considere uma casca, torção ou fita de laranja ou limão para dar um toque de cor.
- Esculpa um desenho em uma casca de frutas cítricas, como uma moeda, estrela ou diamante.
Sobre o Negroni Sbagliato
O Negroni Sbagliato se desvia do clássico Negroni ao omitir o gin. A forma clássica deste coquetel apareceu pela primeira vez em 1919, quando um conde procurava um Americano mais forte. Depois de, compreensivelmente, se apaixonar pelo sabor, sua família abriu uma destilaria especializada em Negronis. A popularidade do Negroni cresceu inevitavelmente ao longo dos anos, estimulada por um jornalista que divulgou ao mundo a notícia do coquetel antes pouco conhecido.
Em vez das notas de gin de zimbro, o Negroni Sbagliato recorre a um vinho espumante, de preferência italiano, como aguardente base. Com um toque semelhante ao do Aperol spritz, o Sbagliato tem um sabor bem mais amargo, mas é o meio-termo dos dois. Ao contrário de outros Negronis, o Negroni Sbagliato tem várias formas aceitáveis de saborear. Assim como o clássico, o Sbagliato costuma ser servido com gelo, mas também é possível servir em taça de champanhe, para destacar as bolhas do espumante. O Sbagliato também tem a capacidade de servir em grandes lotes dobrando as receitas e criando um ponche de Negroni híbrido.
Incorreto? Absolutamente não
A tradução de Negroni Sbagliato pode ser “Negroni errado”, mas não há nada de errado com esta bebida. Na verdade, é tão certo. Pule seu Aperol spritz e passe pelo seu Negroni normal em favor desta delícia efervescente.
