Se você está procurando diversão com frutas congeladas, experimente fazer um sorvete caseiro. Essas receitas são fáceis de fazer e com tantas opções, com certeza há um sabor chamando seu nome agora.
Receita de sorvete de creme de limão
O chantilly doma um pouco da acidez dos limões nesta receita. Rende de 1 a 2 porções.
Ingredientes
- Suco de 2 a 3 limões grandes
- Raspas de 1 limão grande
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de leite integral
- 1/3 xícara de açúcar granulado
Instruções
- Em uma tigela, misture o suco de limão, as raspas de limão, o creme de leite, o leite e o açúcar.
- Mexa os ingredientes até que o açúcar se dissolva.
- Cubra e coloque na geladeira para esfriar por várias horas.
- Despeje a mistura gelada em uma panela pequena de aço inoxidável e cubra com filme plástico.
- Coloque no freezer por cerca de 4 horas.
- Certifique-se de mexer a mistura a cada meia hora para quebrar quaisquer cristais de gelo que possam se formar.
- Quando o sorvete estiver sólido, transfira para um recipiente de plástico e congele até a hora de servir.
- Decore com hortelã e uma rodela de limão, se desejar.
Receita de sorvete de melancia
Sorvete de melancia pode ser o deleite perfeito para o verão. Esta receita requer o uso de uma máquina de sorvete e rende até 8 porções.
Ingredientes
- 6 xícaras de melancia cortada e sem sementes
- 3 xícaras de creme de leite fresco
- 1 e 1/2 xícara de leitelho
- 1 e 1/4 xícaras de açúcar granulado
- Corante alimentar vermelho, opcional
Instruções
- No liquidificador ou processador de alimentos, bata a melancia até ficar homogêneo. Você vai querer um total de 4 xícaras de purê de melancia.
- Em uma tigela grande, adicione o purê de melancia, o creme de leite fresco, o leitelho, o açúcar e algumas gotas de corante alimentício vermelho.
- Mexa a mistura até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Em um freezer de sorvete, adicione todos os ingredientes e congele de acordo com as instruções da máquina.
- Decore com hortelã fresca e uma fatia de melancia.
Receita de sorvete de banana
Banana se adapta muito bem a receitas de sobremesas e o sorvete não é exceção. Esta receita rende de 1 a 2 porções.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de água
- 1 xícara de purê de banana
- Extrato de banana
Instruções
- Em uma panela pequena, misture 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar.
- Leve para ferver e cozinhe até que o açúcar se dissolva.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Adicione o purê de banana e 1 a 2 gotas do extrato.
- Despeje a mistura em um prato próprio para freezer.
- Congele por 3 horas ou até que as bordas estejam firmes ao toque.
- Retire do freezer.
- Transfira para uma tigela.
- Na batedeira, bata em velocidade média até ficar homogêneo.
- Retorne ao freezer por pelo menos 2 horas ou até firmar.
Receita de sorvete de leite com morango
Este cremoso sorvete de morango é de morrer. A receita requer o uso de uma máquina de sorvete e rende aproximadamente 4 porções.
Ingredientes
- 2 xícaras de morangos picados
- 1/3 xícara de néctar de agave
- 1 e 1/2 xícara de leitelho
- 3 colheres de sopa de licor ou extrato com sabor de framboesa
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
Instruções
- Limpe e descasque as frutas e pique em pedaços pequenos.
- Combine os morangos e o néctar de agave no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Adicione o leitelho à mistura e processe até ficar bem misturado.
- Adicione o licor de framboesa e bata em velocidade baixa para misturar e depois misture o suco de limão.
- Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira por 1 hora.
- Despeje a mistura gelada em uma máquina de sorvete e congele de acordo com as instruções da máquina.
Receita de sorvete de uva
Contribuição de Linda Johnson LarsenB. S. Ciência Alimentar e Nutrição, Autor do livro de receitas
Se você adora suco de uva, esta é uma ótima receita para experimentar. Requer uso de máquina de sorvete e rende cerca de 4 a 8 porções dependendo do tamanho.
Ingredientes
- 3 xícaras de suco de uva
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco ou creme light
Instruções
- Combine o suco de uva, o suco de limão e o açúcar em uma tigela média.
- Mexa com um batedor de arame até que o açúcar se dissolva.
- Adicione o leite de coco.
- Prepare uma sorveteira. Alguns exigem o congelamento do inserto antes do uso; outros usam sal-gema e água para congelar a mistura de sorvete.
- Coloque a mistura de suco de uva na sorveteira e coloque a tampa. Ligue a máquina e congele a mistura até ficar firme, ou conforme as instruções do aparelho.
- Retire o sorvete da sorveteira quando estiver pronto e coloque em um freezer. Congele por 2 a 4 horas e sirva.
Receita de sorvete de framboesa fresca
Framboesas frescas são abundantes no verão, então aproveite-as nesta receita que requer o uso de uma sorveteira. Rende aproximadamente 4 porções.
Ingredientes
- 1 quilo de framboesas frescas
- 1 xícara de açúcar branco granulado
- 2 xícaras de leite integral
- 1 e 1/2 colher de chá de suco de limão espremido na hora
Instruções
- Lave as framboesas e coloque-as no processador de alimentos ou liquidificador.
- Adicione açúcar, leite e suco de limão no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Coe a mistura em uma tigela para remover as sementes.
- Transfira a mistura coada para um recipiente da máquina de sorvete.
- Processe o sorvete de acordo com as instruções da sua máquina.
- Transfira para um recipiente próprio para freezer e congele até estar pronto para servir.
- Decore com framboesas frescas.
Armazenando seu sorvete
Sherbet deve ser guardado no freezer em recipiente hermético. Mantém-se bem por até 2 semanas ou até começar a formar cristais de gelo no topo. Nesse ponto, é melhor descartá-lo e fazer um novo lote.
Uma sobremesa muito legal
Sherbet é uma sobremesa maravilhosa que você pode servir sempre que quiser algo mais leve que torta de abóbora ou bolo de chocolate. É refrescante e tão saboroso que você vai querer experimentar outras frutas e bagas ainda não mencionadas nas receitas aqui. Sinta-se à vontade para criar suas próprias combinações de sabores para compartilhar com familiares e amigos.
