Às vezes, um coquetel matinal é a coisa certa para você começar. Esse é o princípio por trás do coquetel Eye Opener, uma deliciosa mistura de café da manhã para ajudar você a se levantar e se movimentar. Seja porque você bebeu demais na noite anterior e precisa de um pouco de pelo de cachorro, ou apenas quer um coquetel digno de um brunch, experimente o Eye Opener.
Abridor de Olhos Básico
A receita básica deste Eye Opener inclui gema de ovo, licor de damasco, licor de laranja, rum e granadina. No entanto, você encontrará todos os tipos de variações, embora normalmente o rum e a gema de ovo permaneçam uma constante entre todos eles. A bebida é batida e servida em copo antigo. Esta receita rende duas porções.
Ingredientes
- 3 onças de rum
- ⅓ onça de licor de damasco
- ⅓ onça de licor de laranja
- ⅔ onça de granadina
- 1 gema de ovo
- Gelo
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o rum, o licor de damasco, o licor de laranja, a granadina e a gema de ovo. Agite por cerca de 20 segundos para permitir que o ovo se misture e emulsione.
- Adicione o gelo na coqueteleira. Agite novamente para relaxar.
- Coe em dois copos antigos.
Abridor de olhos de alcaçuz
Essa versão tem um leve sabor de erva-doce, que combina lindamente com o damasco. Serve dois.
Ingredientes
- 3 onças de rum
- 1 onça de licor de damasco
- ⅔ onça de licor de alcaçuz
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
- Gelo
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o rum, o licor de damasco, o licor de alcaçuz, a gema de ovo e o açúcar de confeiteiro. Agite por cerca de 20 segundos para emulsionar a gema nos líquidos.
- Adicione o gelo e agite novamente para esfriar.
- Coe em dois copos antigos.
Abridor de olhos laranja-chocolate
Se você gosta de chocolate, experimente esta versão com sabor de cacau da bebida matinal. Serve dois.
Ingredientes
- 3 onças de rum
- 1 onça de licor de laranja
- 1 onça de creme de cacau
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
- Gelo
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o rum, o licor de laranja, o creme de cacau, a gema de ovo e o açúcar de confeiteiro. Agite por 20 segundos para emulsionar a gema.
- Adicione o gelo e agite novamente para esfriar.
- Coe em um copo antigo.
Guarnições
Tradicionalmente, os coquetéis Eye Opener não incluem guarnições. No entanto, se você quiser ser um pouco sofisticado, considere as seguintes guarnições.
- Um toque de laranja (funciona bem com a versão chocolate-laranja)
- Um morango (experimente com a versão básica)
- Uma framboesa (experimente com a versão de alcaçuz)
- Cacau em pó (experimente polvilhar o coquetel de chocolate com um pouco de cacau em pó)
- Noz-moscada ralada na hora (experimente polvilhar o coquetel básico)
- Uma rodela de limão (experimente com a versão de alcaçuz)
Um coquetel matinal?
Por que não! Há muitas ocasiões em que um coquetel matinal como o Eye Opener pode ser apropriado. Considere-os para casamentos, brunches de feriados como Dia das Mães, Páscoa ou Natal, ou para reuniões e encontros no café da manhã. Com um coquetel tão saboroso, você vai querer encontrar tantas ocasiões quanto possível para servi-lo.
