Muitos tipos de copos de coquetel
Embora você possa colocar uma bebida mista em qualquer copo que desejar, os coquetéis clássicos pedem tipos específicos de copos para cada bebida. Os vários tipos de copos de coquetel podem parecer existir apenas para fins de apresentação, mas isso é apenas parte da fórmula. A capacidade de um copo é importante para garantir que ele seja grande o suficiente para conter a bebida, mas não tão grande a ponto de sobrecarregá-la, e precisa ter o tamanho e formato certos para guarnições e gelo. Os copos também podem afetar o local onde o coquetel é entregue na língua, o que influencia a forma como você percebe o sabor. Da mesma forma, o formato do copo também pode direcionar os aromas da bebida de uma forma específica para melhorar o seu prazer.
Collins Glass
O copo Collins é um dos copos de coquetel mais versáteis e comumente usados. É um copo de vidro alto e cilíndrico sem conicidade; o vidro é reto para cima e para baixo nas laterais, embora algumas versões apresentem uma leve protuberância curva no meio do vidro como elemento decorativo. Um copo Collins típico contém entre 10 e 14 onças de líquido e gelo e quase sempre é usado para servir bebidas com gelo. Alguns coquetéis tradicionalmente servidos em copo Collins incluem:
- Tom Collins
- John Collins
- Paloma
- Mojito
- Harvey Bate Parede
- El Diablo
- 7 e 7
- Ramos gin fizz
Highball
Embora o copo alto e o copo collins sejam frequentemente usados de forma intercambiável, na verdade há uma diferença entre esses dois copos. O highball é uma versão um pouco mais curta e ligeiramente mais achatada de um copo Collins. Um copo alto ainda é alto, cilíndrico e estreito, semelhante a um copo Collins, mas é um pouco mais curto e contém um volume de líquido um pouco menor - entre 8 e 12 onças. Também pode ter uma ligeira conicidade nas laterais. As bebidas comumente servidas em um copo alto incluem:
- Gin e tônica
- Escuro e tempestuoso
- Tequila nascer do sol
- Chá gelado Long Island
- Cuba livre
- Cape Codder
Geralmente, para um bar doméstico, você pode usar um copo alto ou um copo Collins de forma intercambiável, para não ter que manter seus armários abastecidos com copos.
Copo de litro
Completando os copos altos e retos está o copo de cerveja. Como o nome sugere, o copo contém cerca de meio litro de líquido; normalmente cerveja. Os copos de cerveja são afilados para fora em direção à borda, de modo que são mais largos na borda do que na parte inferior e, portanto, variam em aparência da forma mais reta encontrada em um copo collins ou highball. Copos de cerveja contêm 16 onças fluidas de líquido, e você encontrará variações no formato para diferentes tipos de cerveja. Copos de cerveja também costumam ser incluídos como parte de um conjunto de shaker Boston, que é o tipo de coqueteleira que os bartenders usam. As bebidas que você encontrará servidas em um copo de cerveja incluem:
- Cerveja
- Bloody Mary
- Maria Sangrenta
- Michelada
Vidro Furacão
O vidro furacão é um híbrido entre um vidro com haste e um copo alto. Alguns têm hastes mais longas e alguns têm hastes curtas. O vidro furacão é curvo e canelado, e é o copo tradicional que você encontrará com uma bebida tiki e um guarda-chuva saindo do topo. Um copo furacão contém cerca de 20 onças de líquido e é usado para bebidas servidas com gelo, bebidas congeladas ou misturadas, ou mesmo bebidas servidas (refrigeradas sem gelo). Se você não tiver uma taça de furacão, pode substituí-la por uma taça de vinho de grande capacidade ou qualquer outra taça alta, como uma taça de cerveja ou uma taça Collins.
Os óculos Hurricane são comumente usados de forma intercambiável com um copo poco grande, que tem um formato canelado semelhante, mas tem uma haste mais longa e uma capacidade menor (cerca de 12 onças). As bebidas comumente servidas em copos de furacão e/ou poco grande incluem:
- Furacão
- Piña Colada
- Funda de Singapura
- Havaiano Azul
- Lagoa Azul
- Deslizamento de lama
Rochas de Vidro
Um copo rocks é uma versão mais curta e achatada de um copo collins ou highball. Geralmente, os vidros para pedras são achatados e cilíndricos, embora você também possa encontrar uma versão cônica. O copo rocks é comumente usado para doses individuais ou duplas de uísque, puro ou com gelo, mas também é usado para uma série de coquetéis servidos tanto com gelo quanto com gelo. Você também pode encontrar o copo de pedra chamado de copo antiquado porque é o copo usado para servir a clássica bebida de uísque, o antiquado. Alternativamente, você pode achar que é chamado de copo baixo. Você encontrará dois tamanhos de copos para pedras - um copo para pedras simples e um copo para pedras duplo. Um copo simples normalmente contém entre 6 e 10 onças de líquido, enquanto um copo duplo será mais largo e conterá cerca de duas vezes essa quantidade. Bebidas comumente servidas em nosso copo duplo:
- Uísque puro ou com gelo
- Antiquado
- Penicilina
- Negroni
- Sazerac
- Russo Branco
- Whisky sour
- Pisco sour
Copo de Martini
Uma taça de martini é uma taça cônica com haste, formato cônico e borda larga. Uma taça de martini é projetada para servir bebidas que são resfriadas agitando ou mexendo com gelo e depois coadas no copo. O copo mantém as bebidas frias melhor quando você o resfria antes de adicionar o coquetel, seja colocando-o no freezer ou colocando gelo e água na tigela enquanto mistura a bebida e, em seguida, despejando-o antes de coar a bebida. Uma taça de martini padrão tem capacidade de 3 a 10 onças. As bebidas comumente servidas em taças de martini incluem:
- Martini
- Vodka martini
- Martini Sujo
- Gimlet
- Gibson
- Vésper martini
- Manhattan
- Espresso martini
Copo de coquetel
Em termos de aparência, há pouca diferença na aparência entre um martini e uma taça de coquetel. Ambos têm formato cônico e borda larga, e possuem haste curta ou longa. A principal diferença está na capacidade: um copo de coquetel contém entre 6 e 12 onças de líquido e costuma ser usado para conter martinis duplos, bem como estes outros coquetéis:
- Cosmopolita
- Gota de limão
- Coquetel de aviação
- Senhora branca
- Daiquiri
Copo Margarita
Não é difícil descobrir a finalidade de um copo de margarita: ele contém margaritas congeladas ou com gelo. Os copos Margarita têm haste e apresentam uma tigela curva com borda larga, mas em vez de um formato cônico cônico, eles têm um formato arredondado empilhado ou de tigela. Os copos de Margarita comportam entre 6 e 20 onças (com alguns copos mondo segurando ainda mais) e têm uma borda grossa que é resistente o suficiente para mergulhar no sal. Se você não tiver copos de margarita, pode substituí-lo por um copo de pedra, um copo de furacão, um copo de poco grande ou um copo de coquetel para servir sua margarita.
Coupé
Um cupê é um copo de coquetel com uma tigela rasa, mas larga e arredondada. Às vezes, você verá cupês chamados de cupê de champanhe ou pires de champanhe. E embora o cupê seja tradicionalmente associado ao champanhe, ele caiu em desuso para servir vinho espumante, mas ainda é popular para outros coquetéis. Um cupê comporta entre 5 e 7 onças de líquido e é mais comumente usado em bebidas servidas. Se você não tiver um cupê, pode substituí-lo por uma taça de coquetel. As bebidas comumente servidas em um cupê incluem:
- Sidecar
- Boulevardier
- Vieux carré
- Clover Club
- Gafanhoto
- Dubonnet
Copo de dose
Copos de shot podem ter uma função dupla na hora de preparar e servir bebidas. Você pode usá-los para criar doses de álcool e, na ausência de um jigger, pode usá-los para medir enquanto prepara coquetéis, embora as medições sejam menos precisas. Os copos de shot vêm em diversos formatos e tamanhos e também são um item de coleção popular como lembrança de lugares que você visitou. Os copos de shot vêm em tamanhos simples, duplos e ainda maiores, com capacidade variando de 1½ onças a cerca de 3 onças. As bebidas em copos de shot são sempre servidas puras ou puras, muitas vezes sem guarnição, e devem ser consumidas de um só gole (embora não haja nada de errado em tomar um gole particularmente saboroso). Algumas bebidas que você encontrará servidas em copos:
- Tequila
- Mordida de cobra
- Kamikaze
- B-52
- Bomba Jager
- Carro-bomba irlandês
Copa de Vinho
Taças de vinho são taças de haste com uma tigela ligeiramente cônica e arredondada ou uma tigela em forma de tulipa. Existem vários formatos dependendo do tipo de vinho que você serve, mas são projetados para levar o vinho ao ponto certo do seu paladar e direcionar os aromas do vinho para o máximo prazer. As taças de vinho têm capacidade entre 4 e 14 onças. E embora as taças de vinho com haste sejam as mais populares, a prevalência das taças de vinho sem haste também está aumentando. Junto com o vinho, você pode encontrar outras bebidas servidas em taças de vinho, como:
- Aperol spritz (Spritz Veneziano)
- Spritzer de vinho
- Amalfi spriz
- Sangria
Flauta de Champanhe
A taça de champanhe é o recipiente mais comum para servir champanhe. Tradicionalmente, é um vidro de haste com formato de flauta alta, fina e ligeiramente cônica. Este formato permite que as bolhas subam até o topo e façam cócegas no nariz. As flautas normalmente comportam cerca de 180 a 200 gramas. Além do champanhe, outras bebidas servidas em taças de champanhe incluem:
- Prosecco
- Kir royale
- Vinho branco espumante
- Francês 75
- Bellini
- Mimosa
- Coquetel de champanhe
Vidro Cordial
Os copos cordiais são de pequena capacidade, com haste e formato canelado. Eles são projetados para conter licores ou licores e têm uma capacidade muito pequena de cerca de 30 gramas. Eles podem se parecer com uma mini taça de champanhe ou taça de vinho, uma taça de shot com haste ou uma mini taça de furacão. As bebidas servidas em copos cordiais incluem:
- Licor de laranja
- Licor de café
- Limoncello
- Amaretto
- Outros licores
Glencairn Glass
Um copo Glencairn é um copo de uísque projetado especialmente para servir uísque escocês, embora também funcione para outros tipos de uísque. É um copo em forma de tulipa que se parece com um copo de furacão muito pequeno e atarracado, e é ideal para uísque por causa de onde ele entrega o uísque ao seu paladar e como direciona os aromas do uísque para o nariz enquanto você o bebe. A capacidade de um copo Glencairn é de aproximadamente seis onças. É obrigatório para os aficionados do uísque, mas também funciona bem para outras bebidas destiladas marrons, como añejo tequila ou rum escuro.
Caneca de café irlandesa
As canecas de café irlandesas são canecas de vidro transparente, altas e relativamente estreitas. O vidro transparente da caneca permite que você veja todas as camadas da sua bebida e é perfeito para criar uma bela apresentação para todos os tipos de coquetéis quentes. A capacidade da caneca é de cerca de 8 onças. Se você não tiver uma caneca de café irlandês, poderá servir coquetéis quentes em qualquer caneca de café. As bebidas que você encontrará servidas em uma caneca de café irlandês incluem:
- Café irlandês
- rum com manteiga quente
- Toddy quente
- Wassail
Caneca Mula
Mule mugs são canecas de cobre projetadas para servir mulas de Moscou. Você os encontrará com lados arredondados ou bordas retas. As canecas de cobre têm capacidade entre 16 e 20 onças. A caneca de cobre tem sido o recipiente clássico para uma mula desde a década de 1940. Quando a bebida é servida nela, a parte externa fica gelada e você segura a caneca pela alça. Se você não tiver uma caneca de mula, pode servir uma mula em um copo alto tradicional ou collins. Junto com uma mula clássica, alguns bartenders gostam de servir qualquer bebida de cerveja de gengibre em uma caneca de mula e, em caso de emergência, ela serve como uma ótima alternativa para um mint julep.
Copa Julep
As xícaras Julep são tradicionalmente de prata esterlina ou estanho. Eles são projetados especificamente como o recipiente tradicional para servir um mint julep. Juleps têm muito gelo picado, que congela lindamente a parte externa da caneca, tornando o mint julep uma bebida elegante e refrescante. Os copos Julep têm capacidade de 7 a 10 onças. Se você não tiver uma xícara de julep, pode servir seu julep em um copo baixo.
Snifter
Uma taça - também chamada de taça de conhaque, copo de conhaque ou copo de conhaque - é um copo de pé com uma tigela em forma de balão que tem uma abertura mais estreita na parte superior do que na parte inferior. O caule é curto e atarracado e comporta cerca de 180 a 240 gramas. O design é moldado para entregar os aromas do conhaque ao nariz e os sabores ao ponto certo do paladar. As bebidas servidas em uma taça incluem:
- Conhaque
- Armagnac
- Pisco
- Calvados
- Outras aguardentes
- Licores marrons, como uísque ou rum escuro
Vidro de mistura
Embora os coquetéis não sejam servidos em um copo misturador, muitos deles são misturados e resfriados em um só. É o recipiente preferido para mexer e resfriar um martini, por exemplo, e também é usado para misturar outras bebidas que não precisam ser agitadas na coqueteleira. Os copos de mistura são altos e largos, com uma abertura ampla para que você possa servir bebidas e mexê-las facilmente. Ao coar a bebida em um copo, você usa um coador tradicional, como um coador julep ou um coador Hawthorne, para reter o gelo. e quaisquer outros sólidos. Os copos de mistura têm capacidade de 18 a 20 onças, o suficiente para misturar dois coquetéis com bastante gelo para resfriá-los.
Copos de coquetel especiais
Junto com copos de coquetel padrão, você encontrará uma tonelada de copos especiais feitos por diferentes fabricantes, como copos pilsner, copos de absinto, copos de grappa, canecas de cerveja, canecas e taças. Para um bar doméstico bem abastecido, você precisará no mínimo:
- Copos de coquetel
- Taças de vinho tinto e branco
- Flautas Champanhe
- Óculos Collins
- Óculos de pedras
- Vidro de mistura
- Óculos de shot
Com alguns de cada tipo de copo acima, você poderá fazer atraentes coquetéis clássicos e modernos em um recipiente apropriado, independentemente da bebida que estiver servindo.
