Existem muitas maneiras simples de cozinhar abóbora e usá-la em suas receitas favoritas de abóbora. A abóbora pode ser usada como acompanhamento ou incorporada em uma receita.
Preparando abóbora para cozinhar
Antes de começar a cozinhar a abóbora, você deve prepará-la adequadamente. A primeira coisa a fazer é descascar a abóbora. Para descascar, siga estes passos fáceis:
- Use uma faca de chef para cortar a parte superior e inferior da abóbora.
- Em seguida, corte a abóbora ao meio transversalmente.
- Corte a seção inferior ao meio longitudinalmente.
- Retire as sementes da abóbora usando uma colher grande de metal.
- Use um descascador de vegetais ou uma faca para remover a casca externa dura.
A partir deste ponto, você pode cortar a abóbora em cubos ou em fatias grossas. Pode ser cozido da maneira que você preferir e usado em receitas como sopa de abóbora e grão de bico.
Receitas de abóbora
Existem vários métodos para cozinhar abóbora. Experimente estas receitas simples e deliciosas.
Abóbora Assada
Ingredientes
- 1 quilo de abóbora, descascada e cortada em pedaços de 2,5 cm
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, mais o suficiente para regar a abóbora cozida
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca
- Suco de 1/2 limão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 475 graus.
- Coloque uma assadeira no centro do forno.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a abóbora com azeite e cubra generosamente.
- Adicione sal e pimenta à abóbora e misture novamente.
- Coloque a abóbora na assadeira em uma única camada.
- Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar por todos os lados. Após os primeiros 10 minutos de assadura, vire a abóbora para cozinhar uniformemente.
- Retire do forno e coloque em uma tigela.
- Regue com mais azeite e suco de limão.
Abóbora assada também é uma adição bem-vinda às receitas de sopa de abóbora.
Abóbora Assada
Ingredientes
- 1 abóbora grande
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Coloque a abóbora inteira em uma assadeira sem untar.
- Usando uma faca afiada, pique toda a abóbora para criar pequenos buracos.
- Asse descoberto por 60 minutos ou até ficar macio.
- Retire do forno.
- Usando uma faca grande de chef, corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento.
- Retire as sementes usando uma colher e quaisquer fibras visíveis.
- Tempere cada metade da abóbora com sal, pimenta, manteiga e suco de limão.
Para um toque especial, você pode aquecer 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 colher de chá de canela em pó e 1 colher de sopa de açúcar mascavo em fogo baixo e mexer até ficar bem misturado. Pouco antes de servir, pincele a abóbora assada com esta mistura.
Abóbora de microondas
Ingredientes
1 abóbora grande
Instruções
- Corte a abóbora ao meio.
- Retire todas as sementes.
- Embrulhe a abóbora em filme plástico e coloque o lado cortado voltado para baixo em um prato adequado para micro-ondas.
- Cozinhe em fogo alto por 5 a 7 minutos ou até ficar macio.
- Retire do micro-ondas e deixe esfriar antes de manusear.
Abóbora Grelhada
Ingredientes:
- 1 abóbora
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca
- Alecrim fresco e tomilho para enfeitar
Instruções:
- Pré-aqueça a grelha em médio alto.
- Descasque a abóbora, corte ao meio no sentido do comprimento e retire todas as sementes.
- Corte a abóbora em fatias longas e finas.
- Pincele as fatias com azeite extra virgem e polvilhe com sal e pimenta.
- Coloque as fatias de abóbora na grelha.
- Grelhe cada lado por 2 a 3 minutos.
- Retire do fogo e coloque em uma travessa.
- Decore com ervas frescas.
Adição Especial
A abóbora é um vegetal muito versátil. Pode ser cozinhado de muitas maneiras diferentes. Experimente e experimente usá-lo em alguns dos seus pratos favoritos. Misture em uma caçarola de abóbora, sopa ou até mesmo em um prato de macarrão como um toque especial para adicionar sabor e também nutrição.
