Cultivar couve é mais fácil do que cultivar muitos outros membros da família das brássicas. Tolerante à maioria das condições e livre de manutenção depois de plantada, a couve é um excelente complemento para qualquer horta.
Sobre a couve
Couve é um vegetal crucífero apreciado por suas folhas verdes. Todos os vegetais crucíferos, incluindo brócolis, repolho, couve-flor, couve de Bruxelas, couve e couve, são na verdade da mesma espécie - Brassica oleracea. Dentro da espécie, a couve é mais semelhante à couve, e os dois termos são frequentemente usados de forma intercambiável.
Ao contrário do cultivo de outros vegetais crucíferos, o cultivo de couve é praticamente fácil. A couve cresce bem mesmo em solos pobres e geralmente não é perturbada pelas muitas pragas de jardim, como lagartas e larvas de raízes, que assolam outras brássicas. Uma cultura de clima frio, a couve tolera temperaturas congelantes de até cinco graus Fahrenheit (-15 graus Celsius). Na verdade, o sabor das tenras folhas infantis é realçado por algumas geadas fortes. Embora a couve seja mais tolerante ao calor do que muitas outras brássicas, os jardineiros em climas muito quentes obterão o melhor sabor cultivando a couve bem no início da primavera ou no final do outono.
Tipos de couve
Mesmo entre a grande variedade da família das brássicas, a couve se destaca por sua diversidade. Os jardineiros cultivam couve não apenas para alimentação, mas também como cultura ornamental ou mesmo como planta novidade. Como cultivar couve é tão fácil, experimente adicionar alguns de cada um dos seguintes tipos de couve ao seu jardim:
- Couve Vegetal:A couve comestível folhosa padrão que se assemelha à couve. Aprecie as folhas largas e planas das variedades russas, como a Red Russian, as variedades escocesas agrupadas e de folhas encaracoladas, como a Blue Curled Scotch Kale, ou as belas variedades de herança, como o Lacinato.
- Couve Chinesa: Também conhecida como Gai Lan ou brócolis chinês, a couve chinesa é menor e mais delicada do que a couve vegetal padrão, lembrando mais as folhas de brócolis do que a couve.
- Couve Ornamental: Se você cultivar couve ornamental, será a primeira explosão de cor a enfeitar seus canteiros de flores na primavera e a última resistência no outono. Experimente o pavão roxo brilhante e emplumado ou a aurora boreal compacta e multicolorida.
- Walking Stick Kale: Para couve que é comestível e funcional, experimente esta variedade inovadora. Escolha as folhas para comer à medida que crescem e, no outono, colha o talo alto para fazer sua própria bengala distinta.
Cultivo de couve na horta
Preparação
A única coisa que a couve precisa é de um pouco de espaço para crescer. Prepare os canteiros do seu jardim como faria com qualquer outro vegetal, cultivando o solo para torná-lo bonito e solto para facilitar o desenvolvimento das raízes. A couve se dá bem em fileiras únicas, em canteiros elevados ou como parte de um plano abrangente de cultivo consorciado. A couve é uma boa companhia para ervas como alho, alecrim, hortelã, cebola e endro. Rabanetes, tomates, alface e feijão também apreciam a couve como vizinha. Espere colher cerca de um quilo de couve por planta. Se você quiser ter couve fresca disponível durante toda a estação de cultivo, plante duas culturas separadas. Plante a primeira safra bem no início da primavera, e a segunda assim que estiver colhendo a primeira.
Plantando
Se quiser, você pode plantar sementes dentro de casa junto com seus outros vegetais, mas a couve é tão resistente que realmente não é necessária. Semeie as sementes diretamente no solo no início de abril ou assim que o solo puder ser trabalhado. Espace as sementes a uma distância de cerca de cinco centímetros (cerca de cinco centímetros) ou de oito a 30 centímetros (8 a 12 polegadas). Semeie as sementes a uma profundidade de cerca de 1/2 a 2,5 cm, ou aproximadamente a profundidade da ponta do dedo. Cubra levemente com terra e regue regularmente, pelo menos até que as plantas estejam bem estabelecidas.
Colheita
Comece a colher sua couve assim que as folhas atingirem cerca de 15 a 20 cm de comprimento. Retire as folhas novas diretamente da planta em crescimento, como faria com a alface. Além de ser fácil de cultivar, a couve é um dos vegetais mais nutritivos que você pode cultivar e é especialmente rica em vitaminas A, C e K. Desfrute da couve cozida, na sopa ou até mesmo como parte de uma salada.
