Dill é uma das ervas mais fáceis de cultivar. As folhas penugentas e as flores amarelas ficam lindas no jardim e nos arranjos florais. E o endro é infinitamente útil na cozinha. Você pode comprar plantas de endro no centro de jardinagem, mas é simples começar a partir das sementes. O endro é uma erva fácil de cultivar para jardineiros iniciantes.
Cultivo
Plante endro durante o tempo frio. Em áreas quentes de inverno que não sofrem geadas fortes, você pode plantar endro no outono ou inverno. Em áreas mais frias, plante endro na primavera, uma ou duas semanas antes da última geada forte. Após a primeira semeadura, você pode querer plantar novamente a cada duas ou três semanas para uma colheita contínua. O endro é cultivado anualmente. No entanto, muitas vezes ele se propaga novamente no jardim.
Informações Gerais |
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Nome científico- Anethum graveolens Nome comum- Dill Plantio tempo- Primavera Tempo de floração- Verão Usos - Ornamental, Culinária, Medicinal |
Classificação Científica |
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Reino- Plantae Divisão- Magnoliophyta Ordem- Apiales Família-Apiaceae Gênero- Anethum Espécie - graveolens |
Descrição |
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Altura- 36 polegadas Espalhamento- 24 polegadas Hábito-Vertical, arejado Textura- Fina Taxa de crescimento- Rápido Folha- Plumas, verde claro Flor - Branco ou rosa |
Cultivo |
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Requisito de luz- Sol pleno Solo- Orgânico, bem drenado Tolerância à seca - Alta |
Como a maioria das ervas, o endro gosta de sol, mas tolera um pouco de sombra à tarde. Ela cresce até 3 metros de altura, então plante-a na parte de trás de seu jardim de flores, vegetais ou ervas. O endro cresce na maioria dos solos. Prepare seu jardim com bastante matéria orgânica, como composto.
Comece as sementes diretamente no jardim. Semeie-os juntos para permitir que as plantas se apoiem à medida que crescem. Cubra as sementes levemente e elas germinarão em uma ou duas semanas.
Dicas de cultivo
Dill requer pouca manutenção. A tarefa mais importante é manter o jardim livre de ervas daninhas. As plantas têm raízes longas, por isso são bastante resistentes à seca. Uma alimentação leve com fertilizante orgânico no final da primavera deve fornecer fertilizante adequado para a estação. Pragas ou doenças raramente são um problema. Se as lagartas se tornarem um incômodo, geralmente você poderá controlá-las escolhendo manualmente.
Cultivo de endro em recipientes
Dill também pode ser cultivado em vasos. Escolha um recipiente fundo para acomodar as plantas altas e suas raízes longas. Você deve manter as plantas cultivadas em recipientes bem regadas e pode ser necessário estaqueá-las. As plantas cultivadas em recipientes também requerem alimentação mais frequente.
Cultivo de endro dentro de casa
Cultivar endro dentro de casa é fácil, desde que você forneça luz adequada. Um local que receba pelo menos 5 a 6 horas de luz solar direta é o melhor. Caso contrário, deixe 12 horas sob luzes fluorescentes. Certifique-se de que seus vasos tenham uma boa drenagem. Você provavelmente precisará plantar endro cultivado dentro de casa.
Colheita e Preservação
Dill adiciona sabor refrescante às suas receitas. Tanto as folhas quanto as sementes são usadas na culinária.
Folhas
Durante a estação de cultivo, corte o endro para usar fresco conforme necessário. Para melhor sabor, corte a folhagem pouco antes de os cachos de flores se abrirem. Isso também evitará que a planta dê sementes imediatamente.
Se você cortar mais do que pode usar, seque ou congele as folhas para usar mais tarde. Você pode secá-lo pendurando-o de cabeça para baixo em uma área bem ventilada, longe da luz solar direta. Ou tente usar o microondas. Espalhe os talos de endro em uma única camada sobre uma toalha de papel e leve ao microondas em potência alta por 3 minutos. Após a retirada, descarte os caules duros, esmigalhe as folhas e guarde em recipiente hermético e protegido da luz.
Sementes
Assim que as sementes começarem a se formar, é hora de parar de cortar o endro para uso fresco. Depois que as sementes se desenvolverem e secarem completamente, você poderá colhê-las. Você poderá remover as sementes facilmente com os dedos.
Usos
Usos Culinários
Folhas recém-cortadas e picadas realçam o sabor de molhos, manteigas de ervas, sopas, saladas, pratos de peixe e saladas. Utilize as sementes em conservas e para dar sabor a assados, ensopados e legumes. Experimente moer as sementes para usar como substituto do sal. Tanto as flores quanto as sementes são usadas em vinagres e óleos aromatizados.
Usos Medicinais
Dill é conhecido por suas propriedades tranquilizantes. Para fazer um chá calmante para o estômago, ferva uma colher de chá de purê de sementes em uma xícara de água fervente. Íngreme por dez minutos. Dill também é usado para aliviar cólicas em bebês.
Outros usos
Dill é uma ótima adição aos jardins de flores, onde adiciona textura suave e detalhes brilhantes e verde-amarelados. As flores também ficam marcantes e aromáticas em arranjos florais recortados.
Outras ervas para cultivar
- Cebolinha
- Coentro
- Alecrim
- Sábio
- Tomilho
