É tudo uma questão de acompanhamentos
Claro, o prato principal é importante, mas quando você está acampando, os acompanhamentos podem realmente roubar a cena. Essas ideias e receitas de acompanhamentos elevarão sua próxima refeição de acampamento de comum a extraordinária.
Grelhe um pouco de espiga de milho
O sabugo de milho é um ótimo acompanhamento para saborear quando você está acampando, especialmente quando o milho está na estação. Basta comprar algumas espigas de milho frescas no mercado ou mercearia de um fazendeiro local e jogá-las na grelha quando estiver cozinhando o prato principal. Você pode embrulhar as orelhas em papel alumínio ou cozinhá-las com suas próprias cascas. Sirva com bastante manteiga e sal.
Assar alguns tomates cereja
Você pode não pensar em tomates cereja assados como acompanhamento de acampamento, mas eles têm um sabor incrível quando grelhados no fogo. Os tomates também ficam bem em temperatura ambiente, então se você não tem acesso a um refrigerador, esta receita é para você. Basta colocar alguns punhados de tomate cereja em um quadrado de papel alumínio. Adicione um fio de azeite e um pouco de sal e pimenta e feche o papel alumínio para criar um pacote. Asse até que os tomates fiquem macios e suculentos. Combina muito bem com peixe fresco.
Faça uma bruschetta de acampamento
Outro ótimo acompanhamento à base de tomate para acampar é a bruscheta. Você pode usar uma receita de bruscheta ou simplesmente experimentar o que quiser. A ideia básica é fatiar e torrar um pão e depois cobrir com uma mistura de tomate, ervas e azeite. Acompanha bem frango grelhado, hambúrgueres ou qualquer outro prato principal de acampamento.
Cozinhe uma abóbora na grelha
Squash é ótimo para acampar porque é estável em armazenamento sem refrigeração. Você pode fazer este acompanhamento simples e delicioso cortando fatias finas de abóbora (retiradas as sementes) e colocando-as sobre uma folha de papel alumínio. Cubra com bastante azeite, alho e alecrim. Feche o papel alumínio e grelhe a abóbora até ficar macia. Adicione um pouco de sal e pimenta antes de servir.
Faça uma Salada Simples de Feijão
Embora uma salada à base de alface possa ser um desafio quando você está acampando, uma salada de feijão é uma alternativa deliciosa e fácil. Ao contrário da alface, o feijão não precisa de geladeira ou refrigerador. Basta trazer feijões enlatados de vários tipos. Feijão-de-bico, feijão-roxo e feijão-do-norte formam uma ótima combinação. Escorra e enxágue o feijão, depois use molho de salada italiano para cobri-lo e adicione alguns ingredientes frescos, se tiver. Ótimas opções incluem tomate, salsa, cebola, ervilha ou pimentão.
Cozinhe sua receita favorita de feijão assado na grelha
Você pode cozinhar quase qualquer receita de feijão assado na grelha ou no fogo. O segredo é simplesmente observar os grãos para garantir que não queimem. Como o feijão começa cozido, você basicamente está apenas aquecendo-o e adicionando seus temperos e adições favoritos. Eles são o acompanhamento perfeito com cachorros-quentes e hambúrgueres.
Pêssegos grelhados com canela
Pêssegos são uma delícia de verão e você pode aproveitá-los ao máximo grelhando-os. São deliciosos como acompanhamento de pequeno-almoço ou como acompanhamento de frango ou peixe grelhado. Simplesmente corte os pêssegos ao meio e retire o caroço. Grelhe com o lado cortado voltado para baixo até que os pêssegos comecem a amolecer. Em seguida, vire-os e recheie os centros com uma mistura de manteiga, açúcar mascavo, canela e um pouco de sal. Grelhe até a mistura de canela derreter. Sirva quente.
Seja criativo com salada de batata
A salada de batata é um acompanhamento tradicional para camping e piqueniques, mas também oferece infinitas oportunidades de personalização. Comece com uma receita clássica de salada de batata e substitua por diferentes tipos de batata. Batatas azuis ou roxas ficam incríveis neste tipo de salada. Você também pode mudar as coisas adicionando ervas diferentes, como coentro, endro ou tomilho. Adicione rabanetes em fatias finas em vez de aipo ou adicione um pouco de presunto ou ovo cozido para obter proteína.
Experimente uma Salada de Quinoa e Manga
Quinoa é uma opção deliciosa para qualquer tipo de salada. Também é fácil cozinhar enquanto acampa. Simplesmente cozinhe a quinoa e reserve enquanto você corta muitas coberturas deliciosas. Ótimas opções incluem abacate, manga, pepino, hortelã fresca e queijo feta. Adicione um molho de azeite e vinagre de sua preferência e tempere com sal, pimenta e sementes de gergelim.
Brócolis grelhado em papel alumínio
Brócolis pode secar rapidamente na grelha, mas você pode ajudar a torná-lo delicioso e macio usando pacotes de papel alumínio. Este acompanhamento de acampamento é simples e nutritivo. Basta colocar quadrados de papel alumínio e colocar alguns punhados de florzinhas de brócolis no meio. Regue com bastante azeite e uma pitada de sal e pimenta. Em seguida, feche os pacotes de papel alumínio e grelhe até que os brócolis estejam macios.
Rechear e grelhar tomates
Traga alguns tomates grandes na próxima vez que for acampar. Eles são um ótimo alimento para acampamento porque ficam bem sem refrigeração. Quando estiver pronto para preparar este acompanhamento, corte o caule e o miolo de cada tomate. Coloque o tomate sobre um quadrado de papel alumínio e recheie com queijo feta e tempero italiano. Regue o topo com um pouco de azeite e feche o papel alumínio. Grelhe até o tomate ficar macio e o queijo começar a dourar.
Faça batatas assadas duas vezes
Batatas são uma ótima comida para acampamento, mesmo que sejam assadas apenas uma vez. No entanto, você pode cozinhá-los uma segunda vez na grelha para fazer batatas incríveis assadas duas vezes. Basta assar as batatas no fogo e retirar o interior. Misture com manteiga e queijo e coloque de volta na batata. Embrulhe tudo em papel alumínio e grelhe até começar a dourar.
Cozinhe um pouco de pão de alho para fogueira
Pão de alho caseiro é fácil de fazer, mesmo se você não tiver acesso ao forno. Simplesmente corte o pão em fatias e cubra com manteiga, alho e salsa ou outras ervas. Embrulhe em papel alumínio e asse na fogueira em uma grelha ou grelha.
Faça Risoto de Acampamento
Não há nada mais reconfortante que o risoto, e é um ótimo acompanhamento para acampamento no frio. Pode demorar um pouco para cozinhar, mas tudo acontece no fogão. Isso facilita o acampamento. Basta escolher sua receita de risoto favorita e trazer os ingredientes. Você precisará de arroz Arborio, caldo enlatado, queijo, manteiga e qualquer outra coisa que queira adicionar.
Aspargos embrulhados em bacon grelhado
Bacon é um alimento versátil para camping e pode deixar qualquer coisa com um sabor incrível. Se quiser um acompanhamento que agrade a todos, embrulhe alguns aspargos no bacon e cozinhe em uma frigideira. Vire-o regularmente para permitir que o bacon cozinhe por todos os lados e escorra-o com cuidado quando terminar.
Complete perfeitamente qualquer refeição de acampamento
O acompanhamento certo pode completar qualquer refeição de acampamento. Desde pastas simples, como cachorros-quentes e hambúrgueres, até refeições mais complicadas, como peixe fresco grelhado, tudo fica melhor com o acompanhamento certo.
