Servida como complemento de um rico vinho italiano ou como aperitivo colorido e saboroso, esta receita de Bruschetta italiana é fácil de fazer e uma delícia de comer.
Evolução da Bruscheta
A receita original da bruscheta é tão simples quanto você pode imaginar. Os olivicultores levavam consigo um pedaço de pão quando levavam as azeitonas ao lagar para extrair o azeite. Eles torravam um pedaço de pão e mergulhavam-no no azeite recém-espremido para testar a qualidade do azeite.
Com o passar do tempo, a bruscheta se transformou em uma receita real onde o pão era torrado, esfregado com alho e depois regado com azeite e coberto com cebola picada.
Agora, quando as pessoas pensam em bruscheta, elas pensam em pão torrado e crocante coberto com uma mistura de tomate em cubos. O azeite já não é regado no pão, mas misturado na cobertura com o alho. Esta receita de bruscheta italiana é levemente doce, levemente salgada e completamente deliciosa.
Receita de Bruscheta Italiana
Ingredientes
- 1 baguete crocante de pão
- 8 tomates médios, picados
- ½ cebola roxa cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- ¼ xícara de manjericão fresco, chiffonade
- ½ xícara de vinagre balsâmico
- ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Mel a gosto
Instruções
- Corte a baguete em fatias grossas. Corte no viés.
- Para cortar o manjericão em uma chiffonade, basta pegar algumas folhas de manjericão e enrolá-las em formato de charuto e depois é só cortar em tiras finas.
- Misture os tomates, a cebola, o alho e o manjericão em uma tigela.
- Adicione o vinagre balsâmico e o azeite extra virgem.
- Prove e adicione sal e pimenta.
- Adicione mel a gosto.
- Cubra e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
- Antes de servir, torre as fatias de pão e sirva a cobertura gelada sobre o pão quente.
Um aperitivo muito querido
Na próxima vez que você preparar um jantar no estilo italiano, experimente esta receita de bruscheta. A maioria das pessoas adora quando experimenta, e é fácil e delicioso.
