Plantas herbáceas frescas são fáceis de cultivar por dentro e por fora. Ao ter várias plantas no parapeito da janela no inverno, você pode adicionar um sabor fresco às sopas e ensopados. Durante os meses quentes, cultivar suas próprias ervas permite que você faça seus próprios chás de ervas e medicamentos, bem como ervas culinárias secas para os meses de inverno. Não há realmente nenhuma razão para não ter uma variedade dessas plantas disponíveis para seu uso pessoal.
Como cultivar ervas frescas
As ervas costumam ser ervas daninhas. Se você pensar em quão saudáveis são as ervas daninhas do seu jardim, você terá uma ideia da facilidade de cultivar ervas frescas.
As ervas crescem bem em recipientes ou em jardins tradicionais. Você pode até querer criar um jardim de ervas como as pessoas faziam há muito tempo. Decida que tipos de ervas você deseja cultivar e onde irá cultivá-las. Esta pode ser a parte mais difícil. Depois de ter suas plantas, elas precisarão de:
- As ervas precisam de pelo menos seis horas de luz solar por dia.
- Qualquer boa terra para envasamento funcionará.
- Fertilize regularmente com um fertilizante natural ou chá de esterco.
- Mantenha as flores arrancadas para que as plantas não gerem sementes.
- O solo deve ser bem regado quando a superfície estiver seca.
- Fornece uma boa drenagem.
Melhores plantas para cultivar dentro de casa
Embora todas as ervas sejam fáceis de cultivar, algumas parecem ser melhores por dentro do que outras. As melhores ervas para uso interno são as ervas culinárias. Algumas das ervas mais populares para cultivo dentro de casa são:
- Cebolinhaé um membro da família da cebola e tem um delicado sabor de cebola que combina bem com ovos, batatas e queijo.
- Basil é obrigatório para pratos italianos e nada se compara ao sabor recém colhido. Cultivar esta erva em uma janela ensolarada adicionará beleza à sua casa e também ajudará você a criar refeições gourmet. Outro benefício é a capacidade da planta de repelir moscas da área em que cresce. As folhas de manjericão também contêm um forte antioxidante.
- Chervil é um complemento maravilhoso para sopas e molhos e cresce facilmente em uma janela ensolarada. Tem um leve sabor de erva-doce e é utilizado em muitos pratos franceses. O cerefólio pode ser transformado em chá e usado como diurético ou purificador de pele. Um benefício adicional é a fragrância que ela exala quando a brisa sopra pela sua janela.
- Orégano é fácil de cultivar em seu jardim de ervas interno. Adicione orégano à pizza, molho de espaguete e berinjela grelhada para um sabor mediterrâneo. Possui propriedades antibióticas e o chá de orégano pode ajudar a aliviar indigestão e gases.
Ervas Culinárias para o Jardim
Embora existam plantas herbáceas que se dão bem dentro ou fora de casa, há outras que são melhor cultivadas ao ar livre devido às suas necessidades ou tamanho específicos. Algumas das ervas culinárias mais populares para cultivar em uma horta, além das listadas acima, são:
- Sweet Bay é uma árvore que cresce muito alta no Mediterrâneo. Ela precisará ser cultivada em um vaso e trazida para dentro durante o inverno, mas você pode ter uma linda árvore Sweet Bay em seu pátio durante grande parte do ano e usar as folhas em sopas e molhos.
- Lavender é uma adição perfumada a qualquer jardim. É um ingrediente essencial em muitos pratos franceses e adiciona um sabor cítrico distinto aos produtos assados.
- Fennel é uma planta com aroma de erva-doce que atrai borboletas em seu jardim. As sementes são usadas em muitas receitas de salsicha.
- Rosemary é um arbusto que cresce até um metro e meio de altura em condições ideais. Esta sempre-viva perfumada é usada para temperar pratos de cordeiro, bem como em pães e batatas.
Cultive seu próprio remédio
Se você toma chás de ervas ou suplementos regularmente, pode estar interessado em cultivar seu próprio jardim de ervas medicinais. As ervas medicinais são cultivadas em jardins há séculos. Algumas das ervas a serem consideradas são:
- Angelica é uma erva usada como auxiliar na digestão e também para baixar febres. Também possui propriedades antimicrobianas. Será necessário bastante umidade e sombra parcial.
- Betony tem sido usada para acalmar nervos em frangalhos e aliviar a dor há séculos. É uma planta perene que fica bem na sombra.
- Echinacea tem lindas flores que parecem margaridas roxas. Gosta de um local ensolarado e com bastante umidade. Fortalece o sistema imunológico e é frequentemente usado em conjunto com Goldenseal.
- Goldenseal é usado como antibiótico. Deve ser cultivado em local úmido e com sombra.
- Uva Ursi é tradicionalmente usado para fortalecer o trato urinário. Combate infecções e é especialmente eficaz quando combinado com suco de cranberry. Tolera condições de seca.
Onde comprar plantas herbáceas
Durante os meses frios pode ser difícil encontrar plantas herbáceas em viveiros locais. Comprar online é uma forma de obter uma grande variedade de plantas herbáceas. Você pode até encontrar jardins de ervas pré-plantados para facilitar o trabalho. Existem várias fontes na internet onde você pode comprar uma variedade de ervas frescas:
- Ervas Ervas Frescas
- Viveiro de plantas de ervas medicinais
- Mulberry Creek
- Ervas de Lingle
- Ervas Medicinais de Sálvia Carmesim
Quer você tenha caminhos perfumados forrados com lavanda ou vários vasos forrados no parapeito de uma janela, cultivar e usar ervas é gratificante. É uma boa maneira de deixar suas refeições mais interessantes e sua casa mais bonita.
