As bebidas botânicas costumavam ser incrivelmente populares, embora tenham caído em desuso entre os consumidores médios modernos, que geralmente preferem cervejas mais ricas e menos florais. Dito isso, a flor de sabugueiro está definitivamente de volta entre os fabricantes de coquetéis artesanais; mas, se você não tem uma vasta experiência em mixologia e não tem certeza de como adicionar florais em suas misturas de bebidas, você pode facilmente saciar seu toque botânico com estas seis receitas de martini de flor de sabugueiro.
O que é flor de sabugueiro?
Elderflower é um tipo de planta com flor que cresce na Europa Ocidental e em partes da América do Norte, e seu sabor fresco e verde é frequentemente usado para criar xaropes, chás e licores. Em termos de preparação de coquetéis, a forma mais comum de adicionar flor de sabugueiro a uma bebida é usando licor de flor de sabugueiro, sendo St. Germain a marca de escolha mais popular.
Martini de flor de sabugueiro
Esta receita de martini de flor de sabugueiro aproveita o sabor da pequena flor branca com o uso de licor de flor de sabugueiro e combina-o com suco de limão, gim e vermute.
Ingredientes
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- 1 onça de licor de flor de sabugueiro St. Germain
- 1 onça de gim
- Vermute seco
- Gelo
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o licor de flor de sabugueiro, o gim e o vermute.
- Adicione gelo e agite até esfriar.
- Coe a mistura em uma taça de martini.
- Decore com uma casca de limão.
Sour Elderflower Martini
Uma maneira fácil de cortar os sabores florais em um martini de flor de sabugueiro normal é adicionar um pouco de amargo ou cítrico à sua mistura, como faz a receita de martini azedo de flor de sabugueiro.
Ingredientes
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- Dash laranja bitters
- 1 onça de licor de flor de sabugueiro
- 1 onça de gim
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
- Flor de sabugueiro para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o bitters de laranja, o licor de flor de sabugueiro e o gim.
- Adicione gelo e agite até esfriar.
- Coe a mistura em uma taça de coquetel.
- Decore com um pouco de flor de sabugueiro e uma rodela de limão.
Martini Flor de Primavera
Que melhor época para saborear um martini de flor de sabugueiro pêssego do que quando a primavera está em plena floração?
Ingredientes
- ½ onça de licor de flor de sabugueiro
- 2 onças de vodka de pêssego
- Gelo
Instruções
- Em um copo misturador, misture o licor de flor de sabugueiro e a vodca de pêssego.
- Adicione gelo e mexa.
- Coe a mistura em uma taça de coquetel gelada.
Martini de pera flor de sabugueiro
Enquanto a flor de sabugueiro é normalmente reservada para licores e xaropes, a famosa marca de bebidas Absolut, tem sua própria vodca personalizada de pêra e flor de sabugueiro que faz um delicioso martini.
Ingredientes
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- 1½ onças de Absolut Juice Pear & Elderflower
- Gelo
- Club Soda
- Flor de sabugueiro para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o xarope simples e o Absolut.
- Adicione gelo e agite até esfriar.
- Coe a mistura em uma taça de vinho cheia de gelo.
- Cobrir com club soda.
- Decore com um pouco de flor de sabugueiro.
Martini de Menta e Flor de Sabugueiro
Traga todo o quintal para a sua mesa com este martini de menta e flor de sabugueiro que combina xarope simples de menta, licor de flor de sabugueiro e gim.
Ingredientes
- ½ onça de xarope simples de menta
- 1 onça de licor de flor de sabugueiro St. Germain
- 2 onças de gim
- Gelo
- 5 folhas de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o xarope simples de menta, o licor de flor de sabugueiro e o gim.
- Adicione gelo e agite até esfriar.
- Coe a mistura em uma taça de vinho.
- Decore com algumas folhas de hortelã.
Tini de flor de sabugueiro
Atualmente, uma das maneiras mais populares pelas quais as pessoas apreciam a flor de sabugueiro é através do chá de flor de sabugueiro, e este chá-tini transforma sua receita normal de chá em um delicioso martini.
Ingredientes
- 2 onças de chá de flor de sabugueiro recém-preparado
- ½ onça de licor de flor de sabugueiro
- 1 onça de gim
- Flor de sabugueiro para enfeitar
Instruções
- Em uma xícara de chá, misture o chá, o licor e o gim.
- Mexa bem.
- Decore com algumas flores de sabugueiro.
Maneiras de enfeitar um martini de flor de sabugueiro
Flores de sabugueiro são pequenas e delicadas, e são bebidas que merecem guarnições apropriadamente delicadas. Aqui estão algumas ideias simples e complexas para você começar:
- A flor de sabugueiro tem pequenas pétalas brancas que são perfeitas para finalizar uma bebida.
- Cascas de limão ou lima em fatias finas adicionam profundidade a qualquer uma dessas bebidas botânicas.
- Outras ervas e plantas como lavanda, sálvia e tomilho complementam a estética amadeirada desses martinis florais.
- Grandes flores secas como orquídeas, rosas e margaridas são perfeitas para adicionar um toque feminino às suas bebidas de flor de sabugueiro.
Uma Lição de Mixologia da Mãe Natureza
Pode parecer estranho usar vegetais em coquetéis porque a sociedade atribuiu uma certa conotação a esses ingredientes, forçando-os a ter uma finalidade puramente estética na era moderna. No entanto, olhando centenas de anos para trás, você pode ver como as plantas eram comumente usadas para adicionar profundidade e sabor a vários pratos e bebidas, como o lindamente chamado coquetel de borboleta. Em homenagem a esse legado, experimente um desses martinis de flor de sabugueiro e veja o que você acha.
