Se você segue uma dieta vegetariana ou deseja adicionar mais refeições sem carne ao seu cardápio semanal, deliciosas receitas vegetarianas de chili trazem muitos sabores em cada tigela. Desde receitas simples de chili que levam menos de 30 minutos para serem preparadas até receitas que fervem em uma panela elétrica por horas, o resultado final é uma tigela de chili vegetariano de dar água na boca e satisfatória.
Pimentão Vegetariano
Ingredientes
- 1 cebola branca
- 1 pimentão vermelho, sementes e membrana removidas
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata de feijão preto
- 1 lata de feijão
- 1 lata de tomate picado
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de pimenta ancho em pó
Instruções
- Corte a pimenta em pedaços pequenos.
- Corte a cebola em cubos.
- Refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite até ficarem macios.
- Adicione o cominho moído e a pimenta ancho em pó.
- Adicione os tomates enlatados e o molho de tomate.
- Escorra e enxágue o feijão.
- Adicione o feijão à mistura.
- Sal a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por meia hora.
Este prato fica excelente servido com broa de milho. Serve de quatro a seis pessoas.
Pimentão Vegetariano Rápido
Ingredientes
- 1 lata de feijão vermelho
- 1 lata de feijão
- 2 latas de tomates cozidos
- 1 pote do seu molho favorito
- 1 pacote de pimenta em pó
- Uma pitada de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Pimenta caiena (opcional)
- Sal e pimenta (opcional)
Instruções
- Enxágue e escorra o rim e o feijão.
- Coloque todos os ingredientes em uma panela média.
- Mexa os ingredientes.
- Aqueça em fogo médio até que o pimentão esteja quente, aproximadamente 10 minutos.
- Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
Crockpot Três Feijões Vegetariano Chili
Ingredientes
- 1 lata de feijão preto
- 1 lata de feijão vermelho
- 1 lata de grão de bico (grão de bico)
- 1 lata de sopa de feijão preto
- 1 lata de tomate picado em purê
- 1 cebola picada
- 1 talo de aipo picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de pimenta em pó (mais ou menos a gosto)
Instruções
- Enxágue e escorra o feijão preto, o feijão vermelho e o grão-de-bico.
- Coloque todos os ingredientes na panela elétrica.
- Mexa para misturar os ingredientes.
- Cubra a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por seis a oito horas.
Receitas vegetarianas de pimentão: uma escolha saudável
Receitas vegetarianas de chili são uma ótima maneira de incorporar refeições sem carne em sua dieta. De acordo com o WebMD, alguns dos muitos benefícios para a saúde decorrentes da eliminação ou limitação da quantidade de carne vermelha na dieta incluem a redução do risco de certos tipos de câncer e doenças cardíacas, redução da pressão arterial e baixos níveis de colesterol. No entanto, se você está planejando adotar uma dieta vegana, vegetariana ou flexitariana, verifique com seu médico para ter certeza de que está recebendo a quantidade adequada de nutrientes para suas necessidades.
