Ingredientes
Serve 2
- 4 colheres de sopa de azeite, divididas
- 1 cebola em fatias finas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pimentão verde, sementes, caule e costelas removidos e cortados em fatias finas
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 libra de rosbife em fatias finas, cortado em tiras
- 4 fatias finas de queijo Provolone
- 2 rolinhos estilo hoagie
Instruções
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-baixo até ficar bem quente.
- Adicione a cebola e o sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam caramelizadas, cerca de 20 minutos.
- Retire as cebolas da panela e reserve.
- Aumente o fogo para médio- alto. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite e os pimentões verdes e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os pimentões ficarem macios, cerca de 3 minutos.
- Adicione o rosbife à panela e cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos.
- Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até que o alho fique perfumado, cerca de 30 segundos.
- Retorne as cebolas para a panela e cozinhe, mexendo sempre, até que tudo esteja bem aquecido.
- Divida a cebola, o pimentão e a carne em duas pilhas e cubra cada uma com fatias de queijo Provolone. Deixe descansar na frigideira até o queijo derreter, mais cerca de 1 minuto.
- Coloque o recheio nos rolinhos e sirva imediatamente.
Variações
Você pode variar o sanduíche de diversas maneiras.
- Tente fazer em uma baguete cortando a parte superior da baguete e deixando-a um pouco vazia. Em seguida, corte em porções individuais.
- Faça em uma tortilla ou embrulhe para facilitar a alimentação.
- Para uma versão com baixo teor de carboidratos, considere jogar a carne e o queijo em uma cama de alface para fazer uma salada de bife com queijo Philly.
- Use os pimentões, cebolas e carnes como cobertura de pizza e cubra com queijo Provolone.
