Saber quando colher abóboras de inverno, como abóboras e outras, pode significar a diferença entre armazená-las durante todo o inverno e vê-las estragar. Se a abóbora for colhida e armazenada adequadamente, você poderá apreciá-la por muitos meses. O truque é observar os sinais e sinais para saber quando colher a abóbora.
Saiba quando colher abóbora
Tanto a abóbora quanto a abóbora precisam de temperaturas quentes para crescer. Mas, ao contrário da abóbora, que é colhida ainda bastante imatura, de modo que suas cascas ficam macias e as sementes pequenas, a abóbora deve amadurecer na videira e totalmente madura. Dar-lhes esse tempo extra na videira garante que a casca endureça, o que os torna facilmente armazenados se mantidos frescos.
Tipos de abóbora
Existem muitos tipos de abóbora. Pense em todas as abóboras enfeitando a mesa do Dia de Ação de Graças. Estas são as típicas abóboras de inverno e incluem:
- Bolota
- Butternut
- Abóboras
- Espaguete
Existem muitos outros tipos de abóbora considerados abóboras de inverno também, incluindo variedades antigas não encontradas em supermercados comuns. A abóbora é fácil de cultivar a partir de sementes, e cultivar variedades antigas e incomuns é apenas parte da diversão.
Época de crescimento
Ao plantar abóbora, leia o pacote de sementes. A maioria dos pacotes de sementes indica o número de dias até a maturidade. Este é o período médio de tempo entre o plantio e a colheita. Sua abóbora pode precisar de alguns dias a mais ou menos, mas saber o que está escrito na embalagem das sementes pode lhe dar uma data aproximada para a colheita.
Tente colher a abóbora em um dia ensolarado e seco, após um período de tempo seco. A abóbora será mais fácil de cortar das vinhas e estará pronta para cura ou armazenamento. Se você escolher uma abóbora e ela tiver um buraco perceptível, uma mancha podre ou uma casca quebrada, descarte-a. Não deve ser armazenado.
Sinais de que a abóbora está pronta para colheita
A abóbora precisa de dias quentes de verão para crescer e amadurecer. A partir do outono, os frutos amadurecem e adquirem cores e tamanhos característicos. A abóbora geralmente apresenta os seguintes sinais quando está pronta para a colheita:
- Pumpkins: Procure por abóboras que ficaram totalmente laranja. O caule onde a abóbora se junta à casca deve estar seco. Às vezes, as pequenas gavinhas das vinhas perto do caule ficam secas e enroladas. Corte o caule perto do topo, deixando vários centímetros de caule no topo da abóbora. A casca deve ficar bem dura. Se você pressionar a unha do polegar na casca de uma abóbora pronta para a colheita, provavelmente não conseguirá perfurar a casca. Uma abóbora imatura cede facilmente sob a pressão de uma unha.
- Abóbora Bolota, Butternut e Espaguete: Procure uma mudança na aparência da abóbora. Os frutos imaturos têm uma aparência brilhante e lustrosa na superfície. À medida que a fruta amadurece, ela tende a adquirir um brilho opaco.
Curando abóbora para armazenamento de longo prazo
Certas abóboras de inverno, como as abóboras, precisam de cerca de 10 dias armazenadas em temperaturas quentes de cerca de 85 graus antes de serem transferidas para armazenamento de longo prazo. Esse processo, conhecido como cura, dá tempo para a casca endurecer ainda mais, o que protege a polpa nutritiva do interior da abóbora e evita que ela apodreça. Abóboras curadas adequadamente podem ser armazenadas por muitos meses em um porão, porão ou em outras condições frescas.
Bolota, abóbora e espaguete não se beneficiam de um período de cura. A abóbora pode realmente começar a estragar se você tentar curá-la em temperaturas de 85 graus, como uma abóbora. Em vez disso, escolha um dia seco e ensolarado para colhê-los e armazená-los imediatamente. Armazene em uma única camada em uma caixa em um local fresco e escuro, como um porão ou um depósito de raízes. Se você tiver apenas alguns, pode colocá-los na geladeira até a hora de usá-los.
O que fazer com um corte abundante
Se você colheu sua abóbora e há tanta coisa que está se perguntando como vai comer tudo, há outras opções além de escondê-la na varanda de um vizinho. Muitas despensas e bancos de alimentos locais aceitam produtos frescos da horta. Plant a Row for the Hungry e Ample Harvest são dois grupos sem fins lucrativos que também podem conectá-lo a lugares ansiosos por doações de vegetais frescos.
