Você não precisa ser um especialista em jardinagem para cultivar vegetais de inverno na Geórgia. Na verdade, a jardinagem no inverno pode ser muito mais fácil do que o plantio na primavera ou a colheita no verão. Certamente há menos ervas daninhas para arrancar e regar é menos trabalhoso porque você não precisa lidar com um calor de 100 graus. Seguindo algumas orientações simples e compreendendo as condições de cultivo da sua região, você pode transformar seu jardim de inverno em um freezer cheio de sopas e caçarolas caseiras.
Planejamento
As zonas de robustez da Geórgia variam de 7a na porção noroeste do estado a 8b perto de Savannah. Devido à grande flutuação de temperatura e datas de geada, certifique-se de escolher plantas cultivadas para crescer em sua região. As primeiras datas de geada, mesmo no norte da Geórgia, são em meados de outubro, então você poderá plantar mudas antes que o solo fique muito frio para que cresçam.
A chave para jardins de inverno bem-sucedidos é garantir que o solo permaneça quente o suficiente para que as plantas atinjam a maturidade. A maneira mais fácil de conseguir isso é usando canteiros elevados. Um canteiro elevado permite que o sol aqueça o solo mais rapidamente. Isto é especialmente importante porque as plantas receberão menos luz solar diária durante os meses de inverno. Outra ferramenta que você pode usar é um cloche ou moldura fria. Ambos os itens criam um “efeito estufa”, mantendo o calor dos raios solares próximo à planta, sem privar as folhas da luz solar direta. Cloches e molduras frias também protegem as plantas tenras do vento.
Tipos de vegetais de inverno que crescem na Geórgia
Esses vegetais podem ser plantados no final do verão para uma colheita de inverno:
- Cenouras
- Beterraba
- Pastinaga
- Rutabaga
- Cebolas
- Repolho
- Alface
- Espinafre
Esses vegetais podem ser plantados no outono para uma colheita de primavera:
- Brócolis
- Cenouras
- Nabos
- Couve-rábano
- Pastinaga
- Couve-flor
- Mostarda
- Repolho
- Rabanete
- Beterraba
Plantando
Depois de consultar as datas de geada em sua região, use um calendário para determinar quando as plantas precisam ser enterradas. Subtraia o número de semanas até o vencimento da data da primeira geada para decidir quando plantar. Idealmente, os vegetais de inverno da Geórgia terão pelo menos algumas semanas de colheita antes de ficarem dormentes durante o inverno. Plantas como raízes que você não espera colher até a primavera podem ser plantadas várias semanas após a data da primeira geada, mas você precisará ter certeza de que o solo ainda está solto o suficiente para ser usado.
Se o solo for duro, adicione aditivos como turfa, vermiculita e composto para torná-lo mais friável. Após o plantio, cubra com uma espessa camada de cobertura morta para preservar a umidade e reter o calor nas raízes. Verifique os níveis de umidade periodicamente, colocando o dedo aproximadamente cinco a sete centímetros abaixo da superfície do solo. Se parecer seco, você precisará regar. Se parecer úmido, espere alguns dias e verifique novamente.
Colheita
Monitore seu jardim de perto em busca de sinais de que a planta está pronta para a colheita. Os vegetais plantados em jardins de inverno podem demorar mais para amadurecer devido à quantidade reduzida de luz solar diária. Em áreas do sul da Geórgia, você poderá obter duas colheitas de certas plantas, como o brócolis. Simplesmente corte a cabeça do caule quando eles ainda não estiverem totalmente crescidos. O caule deverá então ter tempo para produzir algumas cabeças menores antes que o inverno chegue totalmente.
