O que há para não amar em um martini com merengue de limão? Esta versão coquetel da popular torta é azeda e doce, tornando-a a alternativa perfeita para uma sobremesa tradicional após o jantar, especialmente durante os meses de verão, quando um doce forte no final de uma refeição pode ser demais para estômagos cheios..
Martini de Merengue de Limão
O clássico merece toda a atenção que conquistou, por isso é perfeito para quando você não consegue dar mais uma mordida, mas quer uma sobremesa.
Ingredientes
- 1½ onça de licor de limoncello
- ½ onça Licor 43
- ½ onça de vodka chantilly
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de creme
- ¼ onça de xarope simples
- Gelo
- Rostas de limão e açúcar para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça cupê ou martini.
- Esfregue a borda do copo com a rodela de limão.
- Com o açúcar em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no açúcar para cobrir.
- Em uma coqueteleira, adicione o gelo, o limoncello, a vodka, o suco de limão, o creme de leite e o xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
Martini de merengue de limão e baunilha
A baunilha traz um toque quase saboroso a esta bebida doce.
Ingredientes
- 1½ onça de vodca de baunilha
- 1 onça de limoncello
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼-½ onça de creme, a gosto
- ¼ onça de xarope simples de baunilha
- Gelo
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka, limoncello, suco de limão, creme e xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
Limoncello Limão Merengue Martini
Esta receita deixa o limoncello brilhar como estrela, perfeita para algo um pouco mais simples.
Ingredientes
- 2 onças de limoncello
- 1 onça de creme de leite
- ½ onça de vodca de baunilha
- ½ onça de vodka chantilly
- ¼ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione limoncello, creme, vodcas e suco de limão.
- Agite bem para esfriar e criar espuma.
- Coe em um copo gelado.
Ilha Limão Merengue Martini
Rum adiciona uma nota suave de ilha a este coquetel. É um pouco mais doce e robusto do que outras versões, mas é perfeito para saborear em uma noite quente de verão.
Ingredientes
- 2 onças de rum light
- ½ onça de limoncello
- ½ onça de triple sec
- ½ onça de suco de limão fresco
- Gelo
- Roda de limão, açúcar e casca de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Esfregue a borda da taça de martini ou cupê com a rodela de limão.
- Com o açúcar em um pires, mergulhe metade da borda do copo no açúcar para cobrir.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, rum, limoncello, triple sec e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com casca de limão.
Martini de Merengue de Limão Torrado
Torta de merengue de limão tem picos batidos deliciosamente torrados, o marshmallow (levemente ou fortemente chamuscado) faz o mesmo trabalho. Embora seja um Martini com Merengue de Limão, fique à vontade para optar por um copo de gelo se quiser estabilidade adicional para sua guarnição.
Ingredientes
- 1½ onça de vodca com infusão de marshmallow ou baunilha
- ½ onça de limoncello
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼-½ onça de creme de leite, a gosto
- 2 traços de chocolate amargo
- Gelo
- Marshmallow torrado em palito de coquetel para enfeitar
Instruções
- Refrigere um cupê ou um copo de gelo.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka, limoncello, suco de limão, creme e bitter.
- Agite para relaxar.
- Coe em cupê gelado ou sobre gelo fresco em um copo baixo.
- Decore com marshmallow.
Martini de merengue de limão e limão
Os sabores de limão fazem um martini decadente que lembra uma excelente mistura de merengue de limão e torta de limão. Se você deseja uma espuma mais espessa como parte da guarnição, considere servir pura ou simples.
Ingredientes
- 1½ onça de vodka cidra
- ½ onça de limoncello
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼-½ onça de creme, a gosto
- 1 clara de ovo
- Dash lime ou angostura bitters
- Gelo
- Roda de limão e bitters para enfeitar
Instruções
- Refrigere um cupê ou um copo de gelo.
- Em uma coqueteleira, adicione vodka, limoncello, suco de limão, creme e clara de ovo.
- Agite a seco por aproximadamente 45 segundos para misturar os ingredientes e criar uma espuma.
- Adicione gelo na coqueteleira.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com rodelas de limão e algumas gotas de bitters, criando um desenho.
Merengue de Framboesa e Limão
Afastando-se das variações mais ácidas ou cítricas do martini com merengue de limão, considere um com sabor de framboesa.
Ingredientes
- 1½ onça de vodca com chantilly
- ¾ onça de licor de framboesa
- ½ onça de limoncello
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼-½ onça de creme, a gosto
- Gelo
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka, licor de framboesa, limoncello, suco de limão e creme.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
Martini de mel e limão com merengue
Se doce é o seu paladar preferido, considere adicionar um toque extra de mel ou incluir xarope simples enquanto você faz esta variação.
Ingredientes
- 1½ onça de vodca com chantilly
- ½ onça de limoncello
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de mel
- ¼-½ onça de creme, a gosto
- 1 clara de ovo
- Gelo
- Bitter de laranja ou angostura para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione vodka, limoncello, suco de limão, mel, creme e clara de ovo.
- Agite a seco por aproximadamente 45 segundos para misturar os ingredientes e criar uma espuma.
- Adicione gelo na coqueteleira.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com algumas gotas de bitters, criando um desenho.
Martini de Merengue de Laranja e Limão
Os sabores cítricos combinam bem, então considere incrementar o martini básico de merengue de limão com um pouco de sabor de laranja.
Ingredientes
- ½ onça de vodka chantilly
- ½ onça de vodka laranja
- ½ Grand Marnier triplo ou licor de laranja
- ½ onça de limoncello
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼-½ onça de creme, a gosto
- Gelo
- Roda laranja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodcas, Grand Marnier, limoncello, suco de limão e creme.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com roda laranja.
Whiskey Sour Limão Merengue Martini
Uma feliz combinação de whisky sour e martini de merengue de limão, acalma o amargor do clássico sour com os sabores cremosos de merengue de limão.
Ingredientes
- 1 onça de uísque
- ¾ onça de limoncello
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de creme
- 1 clara de ovo
- Gelo
- Roda de limão e casca de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione whisky, limoncello, suco de limão, creme e clara de ovo.
- Agite a seco por aproximadamente 45 segundos para misturar os ingredientes e criar uma espuma.
- Adicione gelo na coqueteleira.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com limão e lima.
Trabalhando o Merengue
Martinis com merengue de limão são aquela bebida rara, mas incrível, que satisfaz o desejo agridoce sem deixar você com azia ou dor de dente. Com tantas variações que permitem personalizar ou aperfeiçoar, você pode facilmente trocar os ingredientes. Para começar, se você não conseguir encontrar o Licor 43, considere usar um licor de baunilha com um pouco de rum envelhecido. O importante é aproveitar tanto o processo quanto o resultado. Para mais delícias de limão, experimente alguns desses outros coquetéis de limoncello. Você certamente vai gostar deles.
