Se você está cansado dos mesmos velhos jantares de frango, esta receita fácil de frango adiciona sabor mediterrâneo e alguns temperos surpreendentes.
Receita Fácil de Frango
Adoro esta receita de frango porque é fácil e o sabor é distintamente mediterrâneo. O uso de gengibre e canela confere a esta receita fácil de frango um sabor incomum, mas maravilhoso, e o fato de cozinhar em uma panela significa que é muito fácil de fazer e limpar também é fácil.
Açafrão é um pouco caro, mas um pouco vale muito e você provavelmente já tem o resto dos ingredientes em sua cozinha.
Gosto de servir com cuscuz, mas você pode servir com arroz ou batata assada.
Ingredientes
- 1 frango cortado em 6 pedaços (perna, coxa e peito)
- 4 chalotas em fatias finas
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- ¼ colher de chá de açafrão (mais se quiser)
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de mel
- Sal e pimenta
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 1 copo de água
Instruções
- Use uma panela grande o suficiente para acomodar todos os pedaços de frango e que tenha tampa.
- Adicione o óleo na panela e coloque-a em fogo médio- alto.
- Adicione a cebola e refogue-a até começar a amolecer.
- Adicione a canela, o gengibre e o açafrão.
- Adicione as chalotas.
- Tempere o frango generosamente por todos os lados com sal e pimenta.
- Doure o frango por todos os lados na frigideira.
- Adicione 1 xícara de água e tampe a panela.
- Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos.
- Depois que os peitos de frango estiverem prontos, retire-os da panela e continue cozinhando as pernas e as coxas até que estejam prontos. Cerca de 10-15 minutos a mais, mas teste para ter certeza de que estão prontos.
- Retire o frango restante da panela e adicione o mel.
- Continue cozinhando até o molho ficar espesso.
- Prove o sal e a pimenta.
- Coloque o frango de volta na panela e cubra com o molho.
- Cubra e cozinhe por mais 3-4 minutos até que o frango esteja bem aquecido.
